Panzanella është një sallatë italiane me bukë, vendas në Toscana. Një tjetër provë se si fjalë për fjalë nga asgjë - kore të ndenjur, palë domate, vaj ulliri dhe basil (si në Itali pa të) - ju mund të krijoni një kryevepër të kuzhinës. Çdo vetë-respektuar zonjë toskan bën panzanella në mënyrën e vet, zakonisht me domate. Shtoni gjithashtu piper, tranguj, selino, qepë dhe ullinj. Pritini çdo gjë në mënyrë të rastësishme dhe në përmasa të ndryshme, me erëza të mëdha me vaj. Ne ofrojmë një recetë më të komplikuar.
Sallatë Pancranella - recetë
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- bukë e bardhë - 1 copë;
- Piper i ëmbël bullgar - 3 copë;
- basil - 5 degë;
- kaperi - 1/2 st;
- anchovies - 3 copë;
- ullinj - 15 copë;
- vaj ulliri - 2/3;
- verë uthull - 2 tbsp. lugët;
- Tokë pluhur djegës - 1 majë;
- deti i kripës - 1 majë.
Përgatitja:
Bukja duhet të jetë domosdoshmërisht dje, pak e ndenjur, përndryshe nuk do të jetë e mundur që të prerë me butësi në feta të barabarta. Por për të filluar me një copë të prerë të gjitha crusts. Pastaj feta bukën fort në një shtresë në pjatë.
Domate prerë në gjysmë dhe rubbed në një rende të madhe në mënyrë që zhvishem është lënë në dorën e tij. Ne e hedhim atë larg. Ne derdhim në uthull dhe vaj vaji, pak kripë. Shto një majë të piper të nxehtë.
Specat bullgar piqni në furrë derisa të butë dhe të nxehtë për disa minuta, afër një qese plastike. Atje ata janë siç duhet "djersitur", dhe do të jetë mjaft e lehtë për të hequr lëvozhgën e lartë. Peppers janë pastruar dhe prerë përgjatë strips hollë. Ne heqim gurët nga ullinj. Anchovies për disa minuta zhytem në ujë të ftohtë, pastaj të pastër dhe të prerë 2 peshq të vegjël, një -
Bukë është derdhur bujarisht salcë domate për të ngjyhet siç duhet. Ju mund të spërkatni me vaj ulliri ekstra të virgjër. Sasi e vogël me ullinj dhe kapere, vendosni feta të mëdha të achovies dhe bell peppers. Top me spërkatën me achovies finely copëtuar dhe gjethe të freskëta borzilok. Le të japim këtë sanduiç sallatë disa orë në frigorifer, do të bëhet edhe më e shijshme.
Mos harroni të provoni një tjetër recetë të sallatës së famshme italiane "Caprese" . Oferta e këndshme!