Krem kafe është një ëmbëlsirë tepër e shijshme dhe aromatike që do të apelojë për gourmetat reale dhe dhëmbin e vërtetë të ëmbël. Ajo ka një strukturë delikate të ajrit, dhe shënimet origjinale të kafesë janë të këndshme me amëzin e tyre të gjatë. Ne ju ofrojmë disa receta për përgatitjen e kremrave të kafesë, në mënyrë që ju të vlerësoni këtë delikatesë.
Krem kafe të butë
përbërësit:
- kafe të fortë të përgatitur - 1 artikull;
- sheqer rere - 3 tbsp. lugët;
- yolks vezë - 2 copë;
- miell gruri - 2 tbsp. lugët;
- krem 20% - 0.5 st;
- Gjalpë - 50 g.
preparat
Një lugë sheqerësh është njollosur lehtë në një tigan, derdhur në një ujë të vogël të nxehtë dhe valë mbi shurup ngrohje të ulët. Vërshoni vezët e vezëve me sheqerin e mbetur, spërkatni një miell pak dhe holloni me krem të ftohtë. Pastaj lidheni me kafe dhe ngrohni përzierjen deri në trashësi. Në fund të fundit ne vendosim vajin, e rrahim me një miks dhe e freskojmë gotën e gatshme të kafesë.
Krem me vaj-kafe
përbërësit:
- sheqer i grimcuar - 1 artikull;
- Kafe terren - 1 tbsp. lugë;
- qumështi i lopës - 0.5;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 250 g;
- uji i zier - 0.5 tbsp.
preparat
Ne derdhim kafe me ujë të pijshëm të valë, mbylleni kapakun dhe vendoseni mënjanë për 20 minuta. Pastaj me kujdes filtroni pijen përmes një sitë ose përmes një garzë, holloni me qumësht të nxehtë dhe derdhni sheqer në shije. Të gjitha përzierje tërësisht, të sjellë një çiban dhe për të hequr nga të nxehtit. Njëkohësisht fshijmë vezën me një pirun dhe kombinojmë atë me zgjidhjen e kafesë, e vlim atë në një dendësi, e ftojmë atë në temperaturën e qumështit të freskët dhe futim këtë masë në pjesë të vogla në një gjalë të zbutur, vazhdimisht gjithnjë e më shumë në shkëlqim. Ne përdorim kremin e gatshëm të gatshëm për të përhapur tortën ose për të shërbyer thjesht si një trajtim me një cookie ose copë.
Krem çokollatë-kafe
përbërësit:
- vezë e verdhë veze - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 3 tbsp. lugët;
- lopë qumështore ose ujë të nxehtë me valë - 100 ml;
- Kafe terren i menjëhershëm - 1 tbsp. lugë;
- yndyrë krem - 1 artikull;
- xhelatinë e thatë - 1 tbsp. lugë;
- ujë të ftohtë të zier - 9 tbsp. lugë.
preparat
Në një filxhan të thellë derdh ujë të ftohtë të zier, derdhni sasinë e duhur të xhelatinës, nxitoni shpejt dhe lëreni për 10 minuta. Pastaj e shpërndajmë atë në një banjë uji, hiqeni nga zjarri dhe e vendosni mënjanë, duke e ftohur derisa të ftohet tërësisht.
Në filxhan, bëj kafe të fortë. Të verdhat e vezëve të pulave janë të mbuluara me sheqer dhe të rrahur fuqishëm me një pirun derisa të merret një masë e harlisur dhe e bardhë. Pastaj derdh kafe gradualisht ftohur. Më vete, nxirrni krematorin me 2 lugë sheqer deri në formimin e shkumës së dritës dhe derdhni atë në yolks whipped dhe kafe. Me një rrjedhje të hollë, shtoni xhelatinën e tretur dhe përziejeni të gjithë përbërësit me kujdes. Tani hidhni butësisht kremin e kafesë në moulds, dërgoni ato për të ngrirë në frigorifer, dhe pastaj të shërbejë delikatesë në tryezë.
Krem kafeje
përbërësit:
- krem yndyror - 2 artikuj;
- pulë vezësh - 3 copë;
- sheqer i grimcuar - 0,5 artikuj;
- kafe ekspres - 0.25;
- patate të skuqura çokollate - për shije.
preparat
Oven para-ndez dhe leni të ngroheni deri në 160 gradë. Tani ne bëjmë ekspres, derdhim në një lugë krem të trashë, përziejmë dhe e fusim për momentin. Në një tas të mesëm, përzieni vezët me sheqer. Krem ngrohjes në mes të ngrohjes, nuk sjellë një çiban dhe ngadalë derdh në përzierje vezë, dhe pastaj holluar ekspres. Ne derdhim kremën në moulds të vogla dhe piqem për rreth 40 minuta. Pastaj ne ftojmë në temperaturën e dhomës, dekorojmë me patate të skuqura çokollate dhe shërbejmë delikatesën në tryezë.