Tani do të shijojmë dhëmbin e ëmbël dhe do të të tregojmë se si të bësh ëmbëlsira të shijshme me qumësht të kondensuar.
Pastë kripur me qumësht të kondensuar
përbërësit:
Për provën:
- miell - 200 g;
- ujë 250 ml;
- vezët e pulave - 5 copë;
- margarinë - 100 g;
- kripë - majë.
Për krem:
- gjalpë - 250 g;
- Qumësht i kondensuar - 1 tenxhere.
preparat
Fillojmë me përgatitjen e brumit. Në tenxhere, derdh në ujë, vënë gjalpë, kripë, të sjellë përzierje në një vlim. Pastaj zvogëloni zjarrin, derdhni miellin, gatuani brumin dhe gatuajini për 2 minuta, pastaj ftoheni pak. Tani vozis vezët dhe përziej përsëri. Ju duhet të merrni një brumë mjaft të ngushtë. Ne e mbulojmë fletën e pjekjes me letër pergamene, e shpërndajmë me vaj dhe me ndihmën e një shiringë ëmbëlsirash që formojmë ëmbëlsira. Në një temperaturë prej 180 gradë, piqni në furrë për rreth 50 minuta. Ndërkohë, ne përgatitim krem: mundi qumështin e kondensuar me gjalpë. Ne e zhvendosim kremën në shiringën e ëmbëlsirave. Ëmbëlsira të gatshme nga poshtë e shpojnë shiringën dhe e shtrydhin brenda kremit.
Ëmbëlsira "Patate" me qumësht të kondensuar
përbërësit:
- biskota - 0,5 kg;
- gjalpë - 200 g;
- qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
- arra - 100 g;
- kakao - 2 tbsp. lugët;
- konjak - 40 ml.
preparat
Në një tigan të derdh qumësht të kondensuar, shtoni gjalpë zbutur. Në një zjarr të vogël, sillni masën për të shpërndarë vajin. Së pari thyejmë biskotat në copa, dhe pastaj e kthejmë atë në një thërrime të vogla duke përdorur një blender. Arra janë grimcuar. Hidhni konjakun në qumështin e kondensuar dhe gjalpën, derdhni biskota, kakao, arra dhe përziejeni çdo gjë me kujdes. Nga masa e marrë ne formojmë topa të vegjël. Nëse dëshironi, tortë "Potato" ende mund të mbështetet në arra të grimcuara.
Ëmbëlsira me mjaltë-portokall me qumësht të kondensuar
përbërësit:
Për provën:
- miell - 2,5 gota;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 70 g;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- Vanillin - 1 qeskë.
Për krem:
- lëng portokalli - 100 ml;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 tenxhere;
- krem kosi - 7 tbsp. lugë.
preparat
Përziejeni mjaltin me sheqer dhe vanilin. Shtoni vezën dhe lëvizni masën që rezulton. Gjalpë me gjalpë të tre në një rende dhe kombinoni atë me salcë kosi. Përhapeni këtë përzierje në sheqer, shtoni miellin dhe gatuani brumin. Grease tabaka pjekje me gjalpë dhe përhapjen e brumë në të në mënyrë të barabartë. Në furrë në një temperaturë prej 180 gradë, piqni bazën e tortës për 10 minuta. Ne mundëm qumështin e kondensuar me krem kosi dhe lëng portokalli . Pritini tortën në dy pjesë, dhe secila prej tyre është ngjyrosur me krem. Lëreni të hani orë për 8, dhe para se të shërbeni të prerë në pjesë.