Pies me prunes mund të jetë edhe e ëmbël dhe e kripur. Në recetat, ne do të shqyrtojmë të dy versionet e kësaj pjate, në mënyrë që ju të zgjidhni një recetë për shijen tuaj.
Byrek me prunes dhe çokollatë - recetë
Kjo është një recetë e dyfishtë e kremrave të acidit, në kuptimin që krem kosi në përbërjen e tij është përdorur për të dy brumë dhe mbushje. Nëse preferoni brumë kefir për krem, atëherë pa probleme mund të përgatitni një byrek me kefir me prunes, ajo do të kthehet jo më pak e shijshme.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 250 g;
- gjalpë - 200 g;
- krem kosi - 125 g.
Për mbushjen:
- gjalpë - 120 g;
- sheqer kafe - 90 g;
- vezë - 1 copë;
- krem kosi - 4 tbsp. lugët;
- ekstrakt vanilje - 1/2 tsp;
- rum - 1/2 lugë;
- miell vetë-rritje - 50 g;
- pluhur kakao - 1 1/2 lugë.
- arre - 80 g;
- Prunes - 1 grusht.
preparat
Le të fillojmë me përgatitjen e tortës sonë të kremës së acidit. Miell Razirayem me gjalpë të ftohtë në crumbs, shtoni krem kosi dhe brumë në një tas. Ne mbyllim topin me një film ushqimor dhe e lëmë atë në frigorifer për 30 minuta, pastaj rrokulliset, e vendosim në një myk dhe e përhapi me një pirun mbi të gjithë zonën. Piqni bazën nga brumi për 10 minuta në 200 ° C.
Për mbushjen, rrahni gjalpin me sheqer dhe vezë, shtoni pak krem kosi, vanilje dhe rum. Për të mbushur nuk dalë i holluar me ujë, shtoni miell dhe kakao për të. Përzieni kremin me arra me arra dhe derdheni në tortë me rërë të ftohur. Nga lart, prunes janë prunes.
Ne vendosim byrek me kumbulla të thara, arra dhe salcë kosi për të pjekur në 180 ° C për 30 minuta.
Cake me kajsi të thata, mollë dhe prunes
përbërësit:
- grappa - 2/3 artikuj;
- sheqer - 3 1/2 tbsp. lugët;
- prunes - 1/2 st;
- qershi të thata - 1/3 e rr.
- mollë - 1 copë;
- kajsi - 1/3 e shekullit;
- gjizë - 1 artikull;
- gjalpë badiava - 1/2 st .;
- gjalpë - 100 g;
- kripë - një majë;
- vezë - 2 copë;
- miell - 3 tbsp. lugë;
- (shih recetën e mëparshme).
preparat
Ne nje tigan ne ngroheme grappa dhe sheqer te holluar ne te. Në përzierjen që rezulton, kuzhiniereni fruta të përziera dhe mollë të copëtuar për rreth një minutë, dhe pastaj lini ato të thithin shurup gjatë ditës.
Brumë përfunduar është mbështjellë dhe pjekur në formën e 18-20 minuta në 180 ° C. Krejtësisht i ftohtë.
Djathi i gjedhit fshihet përmes një sitë dhe përzihet me gjalpë badiava dhe gjalpë. Ne shtojmë vezë, miell pak dhe një majë kripë në mbushje. Dashamirët e ëmbël gjithashtu mund të shijojnë mbushjen e djathit të gjedhit me 3 lugë sheqer. Përzierje mbushjen me fruta të thata dhe përhapet në krye të tortës.
Ne piqem një tortë gjizë me mollë dhe prunes në një tjetër 30-40 minuta. Para se të shërbeni, le të ftohet për 15 minuta.
Byrek me prunes të freskët dhe lepuri
përbërësit:
- limon - 2 copë;
- kumbulla - 10 copë;
- lepuri - 2 kg;
- vaj ulliri - 1/4 e shekullit;
- trumzë - 2 tbsp. lugët;
- piper i zi terren - 1/4 tsp;
- gjalpë - 30 g;
- pancetta - 3 feta;
- qepë - 2 copë.
- supë pule - 250 g;
- majdanoz;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- pasta e pjekur - 1 paketim.
preparat
Prune lëngun e 2 limonave dhe spërkatet me njërin prej tyre. Ne vendosim prunes në fuqi të plotë në një furrë me mikrovalë për 2 minuta.
Pritini kufomat e lepujve, derdhni atë me vaj ulliri, shtoni trumzë, kripë, piper dhe shijen e mbetur.
Në një tigan me gjalpë, skuqje pancetta dhe lepuri, veçon qepë. Plotësoni gjithçka me supë dhe mish derisa lëngu të zhduket me gjysmë. Shtoni miellin, majdanozin, kripërat e prerë dhe vendosni të gjithë mbushjen në bazë të pjekjes së pjekur, mbuloni byrek me brumin e mbështjellë nga lart, lubrifikoni me gjalpë dhe piqni për 25-30 minuta në 200 gradë. Bon appetit!