Qull gruri konsiderohet një "gjizë më e gjatë", sepse kjo gjellë ishte e pranishme në tavolinat e sllavëve të lashtë. Pjatë u përgatit jo vetëm gjatë ditëve të javës, por edhe gjatë festave. Në ditët e sotme, ajo konsiderohet si një nga ushqimet më të vitaminizuara. Kostoja e drithërave është e ulët, kështu që kushdo mund ta blejë atë, dhe pjatë shkon mirë dhe ata mund të ushqejnë të gjithë familjen.
Si të gatuaj qull gruri?
Një pjatë tepër e dobishme, e cila është qull gruri, mbush trupin me energji vitale, e cila është e nevojshme për të rriturit dhe fëmijët e vegjël. Kur e blini, duhet të merrni parasysh faktin se dy lloje të drithërave janë prodhuar nga gruri natyror: drithërat me kokrra të kuqe dhe kokrra. Për të përgatitur një ushqim ushqyes, alternativa më e mirë është një gjobë e hollë. Sekretet e qullit të grurit të grurit janë si më poshtë:
- Para se të gatuani, lani vetëm kokrra, kokrra të trasha, nuk mund të lahen, por thjesht zgjidhni prej tij një mbetje të vogla dhe filloni të gatuani.
- Në ujë të vluar derdh sasinë e nevojshme të grurit.
- Pas ujit zaburlit, ju duhet të keni kohë për të hequr shkuma, sepse ajo do të mbledhë të gjitha crumbs dhe mbeturinat nga drithërat, të cilat ju nuk mund të shihni menjëherë.
Qull gruri në qumësht - recetë
Pjata, e gatuar në qumësht, nuk është e shijshme, por gjithashtu e dobishme, veçanërisht për një organizëm në rritje. Prandaj, në qoftë se ju nuk dini se si të gatuani qull gruri në qumësht, rekomandimet e përshkruara më poshtë patjetër do të jenë të dobishme. Në këtë metodë, ishte e mundur që të kombinohen me sukses dy komponentë të dobishëm.
përbërësit:
- gruri - 0,5 gota;
- qumështi - 1 l;
- sheqer - 1 tbsp. l;
- gjalpë - për shije.
preparat
- Vumë qumështin.
- Mbuloni përbërësin kryesor, spërkatni kripën dhe sheqerin në shije.
- Sillni një çiban përsëri dhe zvogëloni ngrohjen në minimum, lëreni në stufë për 40 minuta që të ligështoheni.
- Mbulo dhe lëreni për 10 minuta.
Qull gruri në ujë - recetë
Specialistët e qullit të gatshëm të grurit rekomandojnë të hanë në mëngjes, një mëngjes i shijshëm i plotë do të japë forcë për tërë ditën. Mund të përdoret si një pjatë e veçantë dhe si një garniturë e plotë. Për shembull, mund të shërbehet me skuqje të skuqura ose të shijshme. Ka shumë ndryshime me të cilat mund të kombinoni një garniturë, e cila do t'ju ofrojë mundësi për ta përdorur atë për mëngjes, drekë ose darkë.
përbërësit:
- drithërat - 140 g;
- ujë të pijshëm - 500 ml;
- kripë dhe gjalpë - për shije.
preparat
- Hidh përbërësin kryesor, mbusheni me lëng të freskët.
- Pasi të fillojë të vlim, zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni të gatuani për 20 minuta. Mos harroni të ndizni herë pas here.
- Është e nevojshme të gatuhet deri sa të zbutet për të bërë një qull grumbull .
Qull gruri me mish
Një vakt i tillë do të jetë një mundësi e shkëlqyer për një darkë të përzemërt dhe të shijshme dhe do t'i pëlqejë të gjithë anëtarët e familjes. Ndryshim dietik është qull gruri me pulë. Enët më të mira janë konsideruar nga shumë gatues si kazan i hedhur hekuri, i cili do të shpërblejë qull gruri me cilësi të veçantë shije, sidomos kur ajo është gatuar në kombinim me mish.
përbërësit:
- drithërat - 140 g;
- mish (pule, derri) - 300 g;
- hudhër - 2 karafil;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 2 copë.
- ujë të pijshëm - 500 ml;
- piper aromatik dhe i zi;
- fletë gji.
preparat
- Hani karrota.
- Grind qepë dhe shtypni hudhër.
- Zare mishin në copa, vendosni të gjithë përbërësit në kazan dhe skuqni deri në kafe të artë.
- Hidhni në të lëngshme, sezoni supë rezulton me erëza. Lëreni kazanin në nxehtësi të ulët për 25 minuta.
- Mbusheni bishtin dhe lini atë në sobë derisa të jetë gati, duke nxitur rregullisht.
Qull gruri me kungull - recetë
Një mëngjes i shkëlqyer për të gjithë familjen mund të jetë qull gruri me kungull , i cili konsiderohet një depo e vitaminave dhe ushqyesve. Kjo është për shkak të vetive të komponentit kryesor dhe kungull që shërben si një shtesë shije për të realizuar përgatitjen ideale të qullit të grurit. Variantet e perimeve në veçanti do t'u bëjnë thirrje njerëzve që i përmbahen një diete.
përbërësit:
- gruri - 2 gota;
- qumështi - 1 l;
- ujë 250 ml;
- kungull - 300 g.
preparat
- Hiq kungull dhe prerë në kube të vogla.
- Përgatitni lëngun paraprakisht, shtoni pak. Hidh përbërësin kryesor, shtoni qumësht dhe kungull.
- Sillni një çiban dhe ziejuni për 20 minuta gjatë nxehtësisë së ulët.
Qull gruri me merak
Një mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur shpejt një trajtim të përzemërt është qull gruri, recetë e cila nënkupton praninë e merak. Kjo do të jetë një alternativë për versionin e mishit të gjellës, për gatim që do të marrë shumë më pak kohë. Në të njëjtën kohë, sipas shijes, ajo nuk do të arrijë në mërzitje, ku mishi përdoret si një nga pjesët përbërëse. Mishi i stivuar, i ruajtur në frigorifer, do të jetë në gjendje të ndihmojë në një kohë kur nuk ka qenë më parë blerë mish derri apo viçi.
përbërësit:
- merak - 1 tenxhere;
- gruri - 140 g;
- ujë - 500 ml;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 pc.
preparat
- Derdhni në lëngun e tiganit, mbuloni përbërësin kryesor dhe derdhni një çiban.
- Mbulo dhe lëreni të ziej në një zjarr të ngadalshëm për një çerek orë.
- Të gjitha përzierje.
- Përfundoni me një peshqir dhe vendosni mënjanë për një tjetër 10 minuta.
- Pjekni karrota me qepë deri në ngjyrë kafe të artë, vendosni për të pjekur, përzierni çdo gjë dhe mbajeni zjarrin edhe për 5 minuta.
- Kur qullja e drithërave të grurit është e gatshme, shtoni salcën e mishit.
Qull gruri në furrë - recetë
Një shije e pasur dhe një aromë e mrekullueshme është një qull gruri në një tenxhere në furrë. Kjo është një nga varietetet më të mira të shijshme, e cila është e përshtatshme jo vetëm për çdo ditë, por edhe për festën. Gatim me përdorimin e një furrë do të ndihmojë për të dhënë shije të hollë gjellë.
përbërësit:
- gruri - 1,5 gota;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- ujë të vluar - 500 ml.
preparat
- Hidh përbërësin kryesor në tenxhere, derdheni me ujë të valë.
- Onions copëtuar dhe karrota në një tigan.
- Mix të gjithë përbërësit dhe vendoseni në furrë për një orë në një temperaturë prej 200 gradë.
- Pas kalimit të kohës, fikni furrën, por lini ushqimin për një kohë.
Qull gruri në një recetë multicrew
Nëse nuk dini të gatuani shpejt drithërat e grurit, një nga mënyrat më të mira është të përdorni një multivarkë. Kjo do të ndihmojë në lehtësimin e mëtejshëm të procesit tashmë të thjeshtë dhe të shpenzojë një minimum përpjekje për të marrë një drithëra gruri të shijshme. Mënyra do të ndihmojë amviset e zëna, të cilët vazhdimisht nuk kanë kohë të mjaftueshme.
përbërësit:
- drithërat - 140 g;
- ujë të pijshëm - 500 ml;
- kripë dhe gjalpë - për shije.
preparat
- Lani grurin, derdhni atë në kapacitetin multivar dhe derdhni lëngët në një raport prej 1: 2.
- Menjëherë shtoni vajin, mbyllni kapakun dhe instaloni një funksion të përshtatshëm.
Qull gruri në një furrë me mikrovalë
Kur të vendosni se si të bëni qull gruri, ju mund të përdorni një metodë të tillë të thjeshtë si duke përdorur një furrë me mikrovalë. Gjëja kryesore është të zgjidhni enët e duhura dhe të ndiqni rekomandimet e caktuara, dhe pjesa tjetër e punës për ju do të kryhet nga një pajisje shtëpiake. Disa dashnorë përdorin dinakëri të tilla: ata largohen nga lëngjet e mbushura me ujë të valë për natën, në mënyrë që të fryhet dhe të ushqehet. Por, duke përdorur këtë mashtrim nuk është e nevojshme, sepse pa atë ju mund të merrni ushqim të shijshëm.
përbërësit:
- drithërat - 140 g;
- ujë - 500 ml;
- gjalpë - 30-40 g;
- kripe.
preparat
- Gruri shpëlaj ose skuq.
- Vendoseni në një pjatë të përshtatshme, shtoni lëng, shtoni kripë, shtoni vaj.
- Vendoseni mesatarisht për një çerek orë.
- Për ta provuar, nëse nuk është gati, mbushni lëngun dhe vendoseni përsëri në mikrovalë për 3-4 minuta.
- Hiq, mbulo, le të qëndrosh, të avullosh.