Perimet janë një shtesë e shkëlqyer si për peshkun, mishin dhe shpendët. Më poshtë po prisni për recetat që gatuajnë perime për garniturë.
Garnizoni nga perimet e ngrira
përbërësit:
- një përzierje e perimeve të ngrira - 800 g;
- majonezë - 1 tbsp. lugë;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- Shegë e thatë, borzilok, piper i zi dhe i kuq - një majë;
- salcë soje - 30 ml.
preparat
Një përzierje e perimeve të ngrira u përhap në një tigan të thatë. Para-shkrirë perimet nuk kanë nevojë. Ndërsa nxehen dhe shkrihen, formohet një lëng. Pasi ajo vlon, shtoni oregano të thata, borzilok, piper. E gjithë kjo është e trazuar dhe nën kapak të mbyllur, merak për 15 minuta. Nëse gjatë kësaj kohe lëngu ka kohë të zhduket, mund të derdhni pak ujë. Pas kësaj, shtoni salcë kosi, majonezë dhe salcë soje . Përzier mirë, nëse është e nevojshme, dezalivajemi dhe fikni zjarrin. Një garniturë shijshme e perimeve të ngrira është gati!
Garnizoni për mish nga perimet
përbërësit:
- brokoli - 400 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- qepë - 1 pc.;
- leeks - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj ulliri - 50 ml;
- kripë, piper të zi terren.
- zarzavate.
preparat
Në ujë të valë, ne hedhim lulet e brokolit dhe karotat, të prera në feta. Pasi uji vlon, kuzhinier për rreth 1 minutë, dhe pastaj hidhni atë përsëri në një cope dhe pije nën ujë të ftohtë. Kjo është e nevojshme për të mos humbur ngjyrën e ndritshme të perimeve. Ne prerë leeks me kashtë.
Ne nje tigan, ne e ngrohem vajin e ullirit, dergohet piper i embel dhe onions ne te, te prere ne gjysem unaze. Përzieni dhe skuqni për 2 minuta, pastaj përhapni karotën dhe skuqni sa më shumë. Së fundmi, shtoni brokoli, llokoçisni përsëri dhe gatuani për 2-3 minuta. Nëse dëshironi, mund të shtoni një copë piper të nxehtë. Solim dhe piper për shije, dhe para se të shërbejnë në tryezë garniturë me mish spërkatën me herbs copëtuar.
Garnizoni me pulën nga perimet
përbërësit:
- kurse të rinj - 2 copë.
- patëllxhan - 3 copë;
- piper i ëmbël - 3 copë;
- kampione - 350 g;
- domate - 4 copë;
- qepë e ëmbël - 2 copë;
- kripë, bimët italiane - për shije;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Mine dhe ne pastrojmë perimet dhe kërpudhat. Kungull i njomë, speca dhe patellxhan pastrohen nga fara. Domatet janë të lagur me ujë të valë dhe pastaj peeled. Të gjithë përbërësit janë prerë në kube. Në pirun e nxejmë vajin e perimeve, përhapim qepët e copëtuar dhe skuqim deri në art. Pastaj përhapin specat e ëmbël dhe kungull i njomë. Përzieni dhe ziej lehtë për 6-7 minuta.
Shtojini patëllxhanët dhe spërkatni me bimë italiane. Fry derisa gjysma gatuar. Në fund, ne përhapëm kërpudha dhe domate. Të gjitha me kujdes përzierje, kripë për shije dhe merak deri gatuar. Një garniturë shijshme e perimeve në pulë është e gatshme.
Garniturë e perimeve të pjekura
përbërësit:
- patellxhan - 400 g;
- piper i ëmbël (i kuq) - 250 g;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj ulliri - 30 ml;
- spinaqi, majdanoz;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Piper dhe patëllxhirat vendosen në një furrë në një furrë dhe në një temperaturë prej 200 gradësh piqen për 40 minuta, duke i kthyer ato disa herë për të bërë perimet mirë. Dhe se në procesin e pjekjes së patëllxhaneve nuk e thyejnë, së pari i shpojmë ata në disa vende me një pirun. Patëllxhanët e përfunduar janë peeled (në patëllxhan mirë-pjekur është shumë e lehtë për të marrë jashtë) dhe prerë në kube, në të njëjtën mënyrë prerë dhe piper.
Shtoni në perime vajin e ullirit, majdanoz të copëtuar, spinaqin e copëtuar dhe hudhërin e copëtuar. E gjithë kjo është e përzier dhe e kripur për shije. Kjo garniturë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për mish ose salcice, të skuqur mbi qymyr.