Për të gjithë tifozët e enëve të pulave ne ofrojmë një recetë shumë të thjeshtë dhe të shijshme për gatim këmbët e pulës në fletë metalike në furrë. Një pjatë e tillë me lëng është e kombinuar më së miri me garniturën e perimeve ose perimet.
Këmbët e pulave në fletë metalike në furrë
përbërësit:
- drumsticks pule - 1 kg;
- vaj perimesh - 30 ml.
Për marinadë:
- verë të thatë të bardhë - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 karafil;
- bari i thatë - për shije;
- erëza ;
- mustardë të mprehta - 1 tbsp. lugë.
preparat
Para se të filloni të gatuani këmbët e pulës në fletë metalike, bëni marinadë. Për këtë, karafil hudhër është pastruar, shtrydhur përmes një shtyp dhe të përzier me një mustardë me aromë. Pastaj shtoni erërat, bimët dhe derdhni disa verë të bardhë. Tamburit e pulës janë larë, ne mbarsëm me një peshqir dhe përhapet në një marinadë. Lëreni mishin për rreth 50 minuta dhe pastaj zhvendosni këmbët në një fletë të petëzuar, të vajosur me vaj perimesh. Nga pjesa e sipërme ne e mbulojmë pjesën e punës me fletën e dytë dhe shtrëngojmë gjithçka fort. Vendoseni pjatën në një fletë pjekjeje dhe dërgoni atë në një furrë të nxehtë për 40 minuta. Pastaj me kujdes hiqni këmbët e pulës së pjekur, hapni petë dhe shërbejeni në tavolinë me salcën dhe perimet tuaja të preferuara.
Këmbët e pulave në fletë me patate
përbërësit:
- këmbët e pulës - 5 copë;
- patate - 6 copë;
- llambë - 2 copë;
- Piper i ëmbël bullgar - 5 copë;
- domate - 5 copë;
- majonezë - për shije;
- zarzavate të freskëta.
Për marinadë:
- llambë - 3 copë;
- verë - 100 ml;
- erëza.
preparat
Llambë pastrohet dhe grimcuar me një blender në një masë homogjene. Hidheni atë në një tas, shtoni erëza dhe derdhni verë të thatë sipas dëshirës. Domatet e pjekura, patatet, qepët dhe specat e ziles janë përpunuar dhe prerë në feta të holla. Pastaj perimet janë të kripura për shije dhe të lënë mënjanë. Vezët e pulës janë larë, tharë dhe rubbed me një marinadë të përgatitur.