Vjeshta është një kohë e mrekullueshme e vitit, e pasur me shumë perime të freskëta. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta origjinale dhe të dobishme për përgatitjen e një sallatë të quajtur "Vjeshtë".
Sallatë "Vjeshtë" me kërpudha dhe misër
përbërësit:
- fileto pule - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- misri i konservuar - 100 g;
- zarzavate - per zbukurime;
- majonezë - për furnizim me karburant;
- vezë pule - 2 copë;
- vaj perimesh;
- kampione - 150 g;
- trangujve turshi - 3 copë.;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë, piper.
preparat
Pra, për të përgatitur një sallatë festive "Vjeshtë" përgatisni të gjithë përbërësit e parë. Për këtë, champignons janë larë, fshihen me një peshqir, pastrohen dhe prerë në pllaka të mëdha. Fry kërpudha në vaj vegjetal deri butë, pak kripur për shije. Fileto pule në një tigan, derdh ujë dhe vlim deri gatuar. Pastaj hiqni, ftoheni dhe çmontoni fibrat.
Vezët me karrota, gjithashtu, vlim, ftohtë, të pastër dhe të shtypur kube të vogla. Trangujve marinuar prerë në shirita. Me misër të konservuar, pakësoni butësisht të gjitha lëngët, qepët pastrohen dhe shredhen. Hudhra shtrydhur përmes shtypit, të përzier me majonezë dhe herbs copëtuar. Pas kësaj, ne zhvendosim të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të thellë sallatë, sezoni me salcë hudhre dhe përzierje. E gjithë sipërfaqja e sallatës është zbukuruar me kokrra misri, kërpudha dhe ne pastrojmë për disa orë në frigorifer.
Sallatë "Vjeshtë" me djathë dhe tranguj
Kjo sallatë origjinale do të dekoroj në mënyrë të përkryer çdo tryezë. Mund të vendoset në shtresa, ose thjesht përzierje të gjithë përbërësit në një tas.
përbërësit:
- djathi i fortë - 200 g;
- mish pule e zier - 200 g;
- Kastravecat e freskëta - 2 copë;
- kërpudha turshi - 50 g;
- majonezë - për furnizim me karburant;
- majdanoz dhe zarzavate perime - per zbukurime;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Pra, mish pule të zier, kastravecat dhe kërpudhat turshi priten në kube të vogla. Djathi është rubbed në një rende të vogël, dhe vezët janë zier, pastrohen dhe tre në një rende të madhe. Bari i gjelbër i copëtuar. Hudhra pastrohet, shtrydhur përmes shtypit dhe përzihet me majonezë. Shtrojini shtresat e sallatës nga poshtë lart: së pari vendosni kërpudhat, pastaj pulën, pastaj kastravecin, djathin, vezët dhe zarzavate. Ne mbulojmë çdo shtresë me majonezë me hudhër, nëse dëshirojmë, shtoni kripë dhe piper një gjellë.
Sallatë "Vjeshtë" me patellxhan
përbërësit:
- Piper bullgar - 0,5 copë;
- patëllxhan - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- domate - 1 pc;
- llambë - 0.5 copë;
- kastravec i fresket - 1 copë;
- vaj vegjetal - për furnizim me karburant;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Pra, le të fillojmë përgatitjen e sallatës me përgatitjen e patëllxhanit: duhet të bëhet rreth një ditë. Patëllxhan vlim, prerë "bisht" dhe kuzhinier në ujë të kripur pak për 5 minuta. Pastaj me lehtësi shpuar atë me një pirun ose thikë. Duhet të jetë e butë, por jo e tretur. Pas gatimit, me kujdes hiqni perimet, thajeni dhe vendoseni nën presion për tërë natën për të hequr tërësisht hidhërimin prej saj.
Ditën tjetër ne pastrojmë patëllxhanin nga lëkura dhe pritet në kube të vogla. Pjesa tjetër e perimeve - piper bullgare, domate, qepë dhe kastravec, bluaj, dhe karrota fshij në një rende trashë. Ne kombinojmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë, sezoni me vaj perimesh, shtoni një majë kripë dhe piper për shije. Të gjitha me kujdes përzierje dhe për të hequr sallatë përgatitur për disa orë në frigorifer.
Sallatë "Vjeshtë" nga lakër të freskët
përbërësit:
- lakër të bardhë - 300 g;
- mollë jeshile - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- arra - 50 g;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni;
- kripë, sheqer - për shije.
preparat
Lakra hollë copë luleshtrydhe, karrota rubbed në një rende të vogël. Prerë mollën e gjelbër në kube të vogla. Ne vendosim gjithçka në një tas, përziejmë, e kripë atë, shtojmë sheqer, spërkasim me lëng limoni dhe dekorojm me arra. Ne e mbushim sallën e "Vjeshtës" nga lakra me majonezë dhe përziejmë.