Rrotullat e patates nuk janë saktësisht receta e zakonshme që na erdhi nga Evropa Perëndimore. Një gjellë e përzemërt e patate të pjekura të mbushura me mbushje të ndryshme ka fituar popullaritet me shpejtësinë e rrufesë në vendin tonë, pasi është e lehtë dhe e lirë të gatuhet një vakt i tillë i shijshëm dhe si rezultat kemi një ndryshim origjinal në temën e patateve njëherë në vazo për darkë. Pra, nëse nuk dini si të përgatitni një copë patate, ne me kënaqësi do të ndajmë me ju disa receta të mira.
Rrotullim patatesh me mish të grirë
Receta për një copë patate me mish të grirë konsiderohet si një nga më të njohurat, sepse, në të vërtetë, ajo kombinon dy enët e përzemërt, që fillimisht ishin jashtë.
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- mish i mishit (mish derri / viçi) - 600 g;
- qepë - 1 pc.;
- vezë - 2 copë;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- krem - 3 tbsp. lugët;
- zarzavate - 1 bunch;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Patatet pastrohen, minave, priten në mënyrë arbitrare dhe dërgohen për të gatuar deri në erëza të gatshme me kripë. Ne marrim për mbushjen: presni qepët dhe i skuqni në transparencë, shtoni mish të grirë, kripë dhe piper. Kur mbushja është pothuajse gati, le të prerë atë në bimët e imëta të prera dhe menjëherë ta hiqni atë nga zjarri. Mishi i grirë duhet të jetë pak ngjyrë rozë dhe jo plotësisht i skuqur, sepse do të pihet sërish në furrë dhe mund të thahet.
Piqem patate me një sasi të vogël të kremës dhe salçit, shtoni miellin dhe vazhdoni të bluani brumin e patates derisa të bëhet homogjene. Në një masë homogjene, përzani 2 vezë. Nëse ju nuk dëshironi të bluani patate me dorë, përdorni një rende ose një blender. Mos harroni të kripë dhe piper brumë patate.
Një pjesë e madhe e filmit të polietilenit është lubrifikuar me vaj dhe ne përhapim një shtresë të njëjtë të pastës së ftohur të patates në krye. E njëjta shtresë uniforme në shtresën e patates dhe përhapjen e mishit të grirë. Butësisht formoni rrotullën me një film dhe dërgoni atë për të pjekur, para-lubrifikuar me verdhë veze të rrahur, në 200 gradë derisa të shfaqet një kore e kuq.
Rrotullim i patates me perime
Rrotulla e patates me perime është një pjatë e shkëlqyer e ligët, e cila mund të shërbehet si për një darkë të zakonshme familjare, ashtu edhe për një tryezë festive.
përbërësit:
- patate - 700 g;
- miell, ose niseshte - 3 tbsp. lugët;
- onions - 1 pc.;
- kërpudha - 300 g;
- domate - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- zarzavate - 1 bunch;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper.
preparat
Para se të përgatisim një patate, ne përgatitim pjekjen e perimeve: së pari le të prerë specat e copëtuara dhe qepët, dhe pas shtimit të domate dhe kërpudhave të ndara, të sezonit dhe të presim derisa lëngu të zhduket.
Në letër për pergamenë, vendosni paraprakisht patatet e ziera dhe të grimcuara dhe piqni në një fletë për pjekje për 10 minuta në 180 gradë. Falë kësaj metode, rrokulliset pa vezë dhe krem nuk do të bien larg.
Në bazën e pjekur të patateve nxjerrni rosto nga perimet dhe një shtresë e gjelbër e grimcuar. Ne mbyllim roll tonë dhe piqem atë, vajosje atë, për një tjetër 10 minuta në 180 gradë.
Roll patate me lakër dhe vezë
Për të bërë më shumë dietë në patate, mjafton thjesht ta mbushni atë me lakër të zier dhe vezë të zier: të shijshme, të lirë dhe të lehtë për tretje.
përbërësit:
- patate - 0,5 kg;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- lakër - 400 g;
- vezë - 5 copë;
- qepë - 1 pc.;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- crumbs bukë, kripë, piper.
preparat
Pra, patatet e mia, të pastra, të gatuar dhe të kthehet në pure me shtimin e miellit dhe erëza.
Në skemën e zakonshme, ne përhapur zbritje patate nga brumë, ne përhapur vezë lakër mbushje në të uniforme, dhe pastaj ne formojnë roll. Para se të dërgohet në furrë, lyejeni pjatën me një vezë dhe spërkate me bukëpjekje. Piquni në 180 gradë për 20-30 minuta. Ju mund të shërbeni këtë pjatë vetë, ose në kombinim me një shtesë të mishit. Bon appetit!