Sallata për dimër nga tranguj dhe domate është një përgatitje e përsosur, e cila nuk është aspak e vështirë. Përveç përbërësve kryesorë, lakër, piper dhe kungull i njomë shpesh shtohen në kthesë. Pjatë është bërë nga perime sezonale, dhe për këtë arsye ajo del aromatik dhe shumë i shijshëm.
Si për të bërë një sallatë me domate dhe tranguj
Sallata e domates dhe kastravec, receta e te cilave jane paraqitur me poshte, eshte e pergatitur shume thjesht. Gjëja kryesore është që të sigurohet që produktet janë zgjedhur me cilësi të lartë dhe nuk ka devijime të dukshme nga teknologjia e gatimit. Rekomandimet e mëposhtme do të ndihmojnë që pjesët e punës të bëhen të shpejta dhe të lehta:
- Nëse doni që domate në sallatë të mbani formën, është më mirë të zgjidhni frytet e varieteteve të dendura.
- Nëse përdoren tranguj të mëdhenj me lëkurë të trashë, është më mirë ta pastroni së pari.
- Në secilën prej recetave, sasia e aromave mund të zvogëlohet ose të rritet me diskrecionin e vet.
Sallatë kastravec dhe domate pa sterilizim
Tani gjatë gjithë vitit në dyqane mund të gjeni një shumëllojshmëri të perimeve të freskëta, por në fakt ata nuk janë të njëjta shije si ato sezonale, të cilat kanë pjekur nën diellin e verës të ndritshme. Sallata dimërore e trangujve dhe domate të mbledhura në verë - ky është prokurimi që asnjëherë nuk stagnon për një kohë të gjatë. Snack është e madhe për çdo enët anësore.
përbërësit:
- kastravecat, domate - 2 kg secila;
- vaj, uthull molle - 100 ml;
- kripë, rërë e sheqerit;
- qepë - 700 g;
- fletë gji dhe piper i ëmbël - 4 copë.
preparat
- Së pari, përgatitni një turshi për një sallatë të trangujve dhe domate: përziejeni uthull me vaj, kripë, sheqer, vendosni erëza, vendosni në sobë dhe jepni një valë.
- Perimet janë të prera në copa, të vendosura në një marinadë dhe të zier për gjysmë ore.
- Shpërndani masën e bankave dhe tapën ato.
Sallatë për dimër nga lakra, tranguj, domate
Sallata nga lakra, kastravecat dhe domate për dimër merret si e freskët, sepse perimet nuk janë para gatuar, por sterilizohen në kanaçe. Për të siguruar që një copë e tillë të mbahet mirë dhe pa një bodrum, pas mbylljes së kavanozit duhet të kthehet, mbulohet me kujdes dhe të lihet në këtë formë për të ftohur.
përbërësit:
- qepë, lakra, karrota, tranguj - 1 kg secila;
- domate të dendura të pjekura - 1.5 kg;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- vaj - 40 ml;
- hudhër - 1 kokë;
- uthull molle, kripë - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Lakra u copëtua.
- Karrota bluaj me një rende.
- Perime grind.
- Perimet e përgatitura pritrushivayut piper dhe kripë, llokoçis dhe të lënë për 15 minuta.
- Në pjesën e poshtme të kavanozave 1 litër, vendosni 1 gjethe daulle, vendosni një masë perimesh, derdhni uthull dhe vaj.
- Mbuloni kavanozët me kapak, sterilizoni sallatën për dimër nga kastravecat, lakra dhe domate në një banjë uji për gjysmë ore pas valimit, rrokulliset.
Sallatë e trangujve, domate dhe speca
Sallata nga domate, kastravecat dhe piperet bullgare mund të përgatitet dhe bazohet në lëng domate të blera, por me domate rezulton shumë më i shijshëm dhe më aromatik. Domate për këtë qëllim janë më të mira për të përdorur të mëdha dhe lëng. Në mënyrë që të mos bëhet e hidhur me kalimin e kohës, është më mirë të ruani vajin në një vend të ftohtë.
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- thelbi i acidit acetik - 20 ml;
- kastravec - 3 kg;
- kripë - 60 g;
- piper i ëmbël - 500 g;
- hudhër - 2 koka;
- vaj - 40 ml;
- sheqer i grimcuar - 150 g.
preparat
- Tomat bluaj, shtoni piper, prerë në shirita, kripë, sheqer dhe sillni masën në një çiban.
- Kastravecat janë copëtuar me kriklla, dërguar në një tigan me pjesën tjetër të përbërësve dhe gatuar për 10 minuta.
- Hidhni në uthull, gjalpë, vendoseni hudhërin dhe përgatiteni për 1 minutë.
- Shtroj një sallatë për dimër nga kastravecat dhe domate në bankë, rrokulliset.
Sallatë e domate e gjelbër dhe kastravec
Shpesh në fund të sezonit në kopsht ka domate që nuk kanë kohë për të përfunduar. Shumë prej tyre janë hedhur jashtë, dhe ju nuk keni nevojë për të bërë këtë, për shkak të tyre ju mund të përgatisë një sallatë appetizing për dimër nga kastravecat dhe domate gjelbër. Ky kthesë është e kombinuar në mënyrë të përkryer me çdo enë anësore, dhe sidomos me patate të ziera.
përbërësit:
- domate jeshile - 2 kg;
- piper, karrota, qepë, tranguj - 500 g;
- vaj - 200 ml;
- kripë guri - 50 g;
- thelbi i acidit acetik - 20 ml;
- rërë e sheqerit - 100 g.
preparat
- Domate, karrota, kastravecat e prera në kriklla dhe qepë dhe speca - unaza gjysmë.
- Hidhni shumë vaj, kripë, sheqer dhe derdhet për gjysmë ore.
- Shtoni uthullin, vlim për 10 minuta dhe rrokulliset.
- Ju mund të ruani një sallatë të konservuar të trangujve dhe domate në qilar.
Sallatë nga domate, kastravecat dhe qepët
Sallatë e trangujve, domate, qepë për dimër është interesante në atë që është e mbyllur, duke hedhur perimet në shtresa. Prokurimi nuk është vetëm i shijshëm, por edhe shumë praktik, sepse për të marrë një shumëllojshmëri të perimeve, ju duhet të hapni vetëm një kavanoz. Nëse dëshironi, sallatë ose majdanoz mund të shtohen në sallatë për shije.
përbërësit:
- kastravec - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- sheqer rere - 1 lugë çaji;
- domate - 500 g;
- vaj - 10 ml;
- uthull 9% - 40 ml;
- ujë;
- kripë guri - 25 g;
- karafil me hudhër - 3 copë.
preparat
- Në një kavanoz litri derdhni në vaj, vendosni shtresat e feta domate, trangujve, unazë qepë dhe hudhër të copëtuar, kripë, sheqer, uthull dhe derdh ujë.
- Mbuloni jar me një kapak, sterilizoni sallatën e shtresuar për dimër me tranguj, domate për 20 minuta dhe rrokulliset.
Sallatë e trangujve dhe domate me gjalpë
Një sallatë e shijshme e domate dhe trangujve, gatuar sipas kësaj recetë, aq e mirë që perimet janë marrë si të freskëta. Nafta nuk mund të derdhet në kavanoz, por e mbush me sallatë para se të shërbejë në tryezë. Nëse bërrylat bëhen në kavanoza gjysmë litri, koha e sterilizimit do të shkurtohet - 15 minuta është e mjaftueshme.
përbërësit:
- domate, kastravecat - 1,5 kg secila;
- sheqer rere - 60 g;
- qepë 750 g;
- uthull 9% - 40 ml;
- vaj - 250 ml;
- kripe.
preparat
- Trangujve prerë me kriklla, domate - feta, qepë - gjysmë unaza.
- Shto përbërësit e mbetur, llokoçis dhe lëreni për 10 minuta.
- Shtroj sallatën për dimër nga kastravecat dhe domate në një kavanoz litri, në një banjë me ujë sterilizohet për 20 minuta dhe mbështillet.
Sallatë e trangujve në domate për dimër
Çdo shtëpiake ka recetën e saj për ruajtjen e trangujve dhe domate, por gjithmonë duhet të provoni diçka të re. Ata që vendosin për të eksperimentuar, është e nevojshme për të përgatitur një sallatë për dimër "Kastravecat në domate". Kthimi del jashtë shijshëm dhe përkryer harmonizohet me enët e mishit dhe enët anësore.
përbërësit:
- kastravec - 5 kg;
- domate mishi - 5 kg;
- sheqer rere - 250 g;
- thelbi acetik - 60 ml;
- vaj - 180 ml;
- hudhër - 300 g;
- kripë - 60 g.
preparat
- Domatet janë tokë me një blender, kripë, sheqer, derdh vaj, të sjellë një çiban dhe kuzhinier për rreth 10 minuta.
- Trangujve prerë në kriklla, të dërguara në domate, kuzhinier për 20 minuta, hudhër finely copëtuar dhe pour uthull.
- E gjithë kjo u shpërndahet bankave dhe të mbuluara.
Sallatë e trangujve, domate, kungull i njomë për dimër
Sallatë marinuar e trangujve dhe domate me shtimin e kungullit dhe piper - shijshme perimesh perimesh. Kjo është një fetë e vërtetë e verës në bankë. Një moment i vlefshëm - përgatitja mund të konsumohet edhe nga ata njerëz që hudhen me perime me uthull janë kundërindikuar, sepse përdoret acid limoni.
përbërësit:
- kastravecat, domate - 2 kg secila;
- kungull i njomë, piper - 1 kg secila;
- ujë të pijshëm - 1.5 litra;
- piper bizele të zeza - 5 copë.
- sprigs kopesë, majdanoz, fletë gji - 2 copë;
- acid limoni - ½ tsp;
- sheqer rere, kripë - në 50 g.
preparat
- Perimet janë të prera në kube.
- Shpërndani të gjithë përbërësit që rrjedhin në ujë dhe të çlirojnë.
- Perimet, erërat dhe bimët janë të përhapura mbi kanaçe, derdhur me marinadë, sterilizuar për gjysmë ore, të mbështjellë.
"Teshchin tongue" sallatë me tranguj dhe domate
Një sallatë e pazakontë e trangujve dhe domate, gatuar në këtë mënyrë, ashtu si të gjithë dashamirët e snacks pikante. Për të shijuar sallatën për ta bërë atë më të mprehtë, së bashku me domate ju mund të ktheni një filxhan me piper të hidhur. Kjo kthesë do të jetë e përshtatshme në një darkë të thjeshtë, dhe në një tryezë festive.
përbërësit:
- kastravec - 3 kg;
- piper - 800 g;
- domate të pjekura - 1.5 kg;
- kripë, rërë e sheqerit - 100 g;
- hudhra - 100 g;
- uthull 6% - 100 ml;
- vaj - 200 ml.
preparat
- Trangujve të prerë në kriklla.
- Perimet e mbetura janë të vendosura në një mulli mishi ose blender, vendosni erëza, gjalpë.
- Masa që rezulton është e vendosur kastravec, çon në vlim dhe gatuaj për 20 minuta.
- Hidh në uthull.
- Shpërndani sallatën për dimër nga tranguj dhe domate në kanaçe dhe mbyllini ato.