Sallata e trangujve me mustardë për dimrin merr një vend kryesor në arsenalin e përgatitjeve shtëpiake. Kjo nuk është e pazakontë: shijen e saj freskuese dhe erëz plotësojnë shumë enët bazë dhe thjeshtësia e gatimit, lehtësia financiare dhe ruajtja e gjatë do t'ju lejojë të shijoni aromën e verës gjatë gjithë periudhës së ftohtë.
Si për të përgatitur një sallatë kastravec me mustardë?
Sallatë kastravec me mustardë ka shumë pluses. Njëri prej tyre është thjeshtësia e jashtëzakonshme e gatimit, bazuar në faktin se trangujve janë prerë, marinuar për disa orë në salcë, të vendosura në kanaçe, të sterilizuara dhe të mbështjellë. Shija e shufrës varet nga marinada, e përbërë nga pluhur ose farat e mustardës, uthullit, vajit, sheqerit dhe erëzave.
- Ndër pronarët, të cilët preferojnë billets crispy dhe aromatik, sallatë e trangujve me mustardë franceze është veçanërisht popullor. Kjo do të kërkojë një marinadë të veçantë, e cila është e thjeshtë: duhet të përzieni 250 ml gjalpë, sheqer dhe uthull, shtoni 150 g mustardë franceze, 80 gram kripë dhe një grusht zarzavate. Zhytuni në një salcë 3 kg të trangujve feta, pas tre orësh, sterilizoni dhe rrokulliset.
- Sallatë e trangujve me mustardë "Gishtat bëj!" - një prej krijimeve popullore të preferuar. Për të gatuar, merrni 250 gram sheqer, vaj, uthull, 20 gramë mustardë dhe piper të tokës dhe përzierni. Vendoseni në salcë 3.5 kg kastravec, prerë në feta, dhe pas 6 orësh për t'u përhapur në kontejnerë dhe sterilizo.
Sallatë kastravec me mustardë pa sterilizim
Sallatë nga trangujve të shumtë dhe mustardë është një zgjidhje e shkëlqyer për riciklimin e perimeve të pjekura. Një recetë e thjeshtë dhe jo e rëndë, duke përfshirë përbërësit e zakonshëm për marinadë, do të vlerësohet denjësisht nga banorët e verës dhe të dashuruarit e përgatitjeve maksimale të thjeshta dhe të dobishme, duke preferuar, për ruajtjen e vitaminave, ruajtjen e sterilizuar.
përbërësit:
- kastravec - 6 kg;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- sheqer - 350 g;
- kripë - 100 g;
- kopër - 50 g;
- uthull - 250 ml;
- vaj - 250 ml;
- mustardë e thatë - 50 g.
preparat
- Përzihet hudhra, kopra, uthull, vaj, kripë, sheqer dhe mustardë.
- Kastravecat Marinate për 5 orë.
- Sallatë e trangujve të tejdukshëm me mustardë për dimër, të shtrirë në kanaçe dhe rrotull.
Sallatë kastravec me fara mustarde
Receta për sallatë nga kastravecat me mustardë është e mirë dhe që lë të drejtën për të zgjedhur përbërësit. Pra, sidomos gourmets sofistikuar mund të përdorni fara e erëza. Me ta, prokurimi do të fitojë piquancy dhe origjinalitet, një aromë të këndshme, një shije të ndritshme dhe madje një efekt antibakterial që do të forcojë imunitetin.
përbërësit:
- kastravec - 4 kg;
- sheqer - 200 g;
- vaj - 200 ml;
- kripë - 100 g;
- uthull - 200 ml;
- Fara e sinapit - 35 g;
- fara e koprës - 10 g.
preparat
- Shto fara mustardë, kopër, sheqer, kripë, uthull dhe vaj në feta kastravec.
- Vendoseni atë për 4 orë në të ftohtë.
- Sallata e trangujve me mustardë për sterilizimin e dimrit për 20 minuta.
Sallatë kastravec me mustardë të thatë
Sallatë kastravec me pluhur mustardë është një tjetër shtesë djegëse në arsenalin e ruajtjes në shtëpi. Feta e trangujve në marinadë shërbejnë si një shtesë e shkëlqyer në masën e enëve të shtëpisë, duke i pasuruar ato me freskinë e verës. Kjo mund të arrihet vetëm me pluhur mustardë, e cila i jep trangujve një aromë të freskët dhe, si një ruajtës, zgjat jetëgjatësinë.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- kopër - 50 g;
- një karafil hudhër - 5 copë.
- sheqer - 125 g;
- vaj - 125 ml;
- kripë - 30 g;
- uthull - 120 ml;
- pluhur mustardë - 30 g;
- piper i kuq terren - 5 g.
preparat
- Përzierni feta kastraveci me pjesën tjetër të përbërësve dhe vendosni mënjanë për 2 orë.
- Përhapni trangujve në kanaçe dhe sterilizoni për 15 minuta.
Sallatë finlandeze me kastravec dhe mustardë
Sallata dimërore e trangujve me mustardë është gjerësisht e njohur jo vetëm në latitudat tona. Specialistët finlandezë të kuzhinës, si asnjë tjetër, janë të njohur me sezonin e gjatë dhe të ftohtë dhe prandaj janë plot me billeta të shijshme të kastravecat, recetat e të cilave dallohen nga thjeshtësia, lehtësia dhe teknikat e veçanta të konservimit që lehtësojnë marinimin e gjatë.
përbërësit:
- tranguj - 6 copë;
- ujë 250 ml;
- sheqer - 150 g;
- kripë - 20 g;
- uthull - 30 ml;
- Fara e sinapit - 50 g;
- kopër - 50 g.
preparat
- Përzierni unazat e kastravecit me ujë, kripë, sheqer, fara mustarde, uthull dhe kopër.
- Përhapeni masën mbi kavanoza dhe sterilizoni për 30 minuta.
- Marule e kastravec dhe mustarde per rrokullisjen e dimrit dhe perpunimin.
Sallatë "Tranguj me shafran i Indisë dhe mustardë"
Ata që kanë një sallatë të trangujve të prerë me mustardë duket jointeresantë, mund të përdorin shafran i Indisë. Edhe një sasi e vogël e saj mund të ndryshojë shijen dhe aromën e ruajtjes, duke shtuar një dridhje dhe një ngjyrë të ndritshme. Përveç kësaj, erëz ka veti antiseptike, e cila ju lejon të zgjasni jetëgjatësinë e shufrës pa sterilizim.
përbërësit:
- kastravec - 3 kg;
- kripë - 150 g;
- sheqer - 450 g;
- shafran i Indisë - 10 g;
- Fara e sinapit - 70 g;
- uthull - 450 ml.
preparat
- Përziejeni kastravecat me 40 g kripë dhe vendosni mënjanë për 2 orë.
- Në lëngun e filtruar shtoni kripë, sheqer, uthull, shafran i Indisë, mustardë dhe kuzhinierini për 5 minuta.
- Vendos kastravec në marinadë dhe kuzhinierini për 10 minuta.
- Sallatë e trangujve me mustardë për rrotullin e dimrit.
Recetë për sallatë kastravec në mustardë pour
Sallatë e trangujve në mustardë që derdhin popullaritetin e saj tejkalon recetave të tjera, dhe ka një shpjegim: përgatitja aromatik robos jo vetëm shijen, por edhe thjeshtësinë e gatimit. Rrathët e trangujve janë të përziera me uthull, gjalpë, sheqer dhe seasonings dhe janë lënë nën shtypje për 24 orë, të vendosura në kanaçe dhe sterilizuar.
përbërësit:
- kastravec - 4 kg;
- vaj - 250 ml;
- uthull - 250 ml;
- kripë - 100 g;
- pluhur mustarde - 50 g;
- sheqer - 100 g;
- lë gji - 5 copë.
- kopër - një grusht.
preparat
- Mix kastravec me feta me të gjithë përbërësit.
- Vendoseni sallatë nën presion për një ditë.
- Përhapeni në kanaçe dhe sterilizoni për 30 minuta.
Sallatë kastravec "Gjuha Teshchin" me mustardë
Shumë vjet paragjykim popullor reflektohet në gatim. Tani të gjitha enët me komponente veçanërisht të mprehta quhen "vjehrra". Sallata me mustardë dhe hudhra nuk ishte një përjashtim. Bollëku i piperit të nxehtë, hudhër dhe mustardë e bën atë tepër të djegur dhe të butë në të njëjtën kohë, e cila është mjaft në përputhje me karakterin femëror.
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- karafil të hudhër - 12 copë.
- piper i nxehtë - 1/2 copë;
- mustarda e grurit - 40 g;
- vaj - 150 ml;
- kripë - 20 g;
- uthull - 30 ml.
preparat
- Përzihet kastravec, hudhra, uthull, vaj, kripë, piper dhe mustardë.
- Përhapeni në kanaçe dhe sterilizoni për 10 minuta.
Sallatë kastravec me mustardë pa uthull
Sot, amviset më të mëdha refuzojnë uthull, duke preferuar përgatitjet e dobishme. Sallata e kastravecit të freskët me mustardë është një nga recetat që provon se mund të bëni pa shtesa të dëmshme, duke u mbështetur vetëm në vetitë e aromës, e cila është një ruajtës i shkëlqyer natyror, duke i dhënë perime crunchiness, aromë dhe shije.
përbërësit:
- kastravec - 3 kg;
- kreu hudhër - 2 copë.;
- kopër - 100 g;
- sheqer - 60 g;
- kripë - 50 g;
- pluhur mustarde - 50 g;
- vaj - 250 ml;
- lë gji - 3 copë.
preparat
- Përzierja e kastravecit të prerë me zarzavate, kripë, sheqer, mustardë dhe të lënë mënjanë për 2 orë.
- Hidhni në vaj dhe gatuajini për 10 minuta.
- Shto hudhër, dafinë dhe ziej për një tjetër 5 minuta.
- Përhapur në kanaçe dhe rrotull.
Sallatë «Tranguj me mustardë, qepë dhe gjalpë»
Sallatë e feta kastravec me mustardë, qepë dhe gjalpë - një klasik i kuzhinës ruse. Unaza të marinuara me qepë me feta kastraveci në salcë mustardë, të aromatizuar me vaj vegjetal aromatik, formojnë një kombinim ideal, të përshtatshëm si një shtojcë për enët e nxehta ose si një meze të lehtë të veçantë në një grumbull të alkoolit të ftohtë.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- onions - 400 g;
- sheqer - 100 g;
- kripë - 100 g;
- uthull - 100 ml;
- vaj - 100 ml.
preparat
- Pritini trangujve në feta, unaza - qepë.
- Sezoni me kripë, sheqer, uthull, vaj dhe të lënë mënjanë për 2 orë.
- Përhapeni në kanaçe dhe sterilizoni për 20 minuta.