Sot ne duam t'ju ftojmë të përgatitni një lëng të mrekullueshëm kumbulle me pulpë dhe si ta bëni atë në shtëpi do të mësoni nga recetat tona.
Recetë për lëng kumbull me tul për dimër
përbërësit:
- kumbull ("hungarez") - 6 kg;
- sheqer i grimcuar - 0,8-1 kg;
preparat
Ne e thajmë kumbullën e parë në një ujë, pastaj i shpëlajmë ato në tjetrën. Ne ulim çdo krem në pjesën e poshtme dhe nxjerrim kockat. Ne përhapim frutat e përpunuara në një pan të gjerë dhe të gjerë dhe derdhim dy gishta më të larta nga kumbullat me ujë të pastër. Ne vendosim gjithçka në pllakën e gatimit të furnizuar me gaz dhe përgatitemi deri në kushtin që lëvorja e tyre të fillojë të zhvishet me pulpë. Ne marrim një kollitje të madhe të thellë, vendosim një kavanoz të pastër nën të dhe kur kumbulla e gatuar qetësohet pak, hedhim mbrapa gjithë përmbajtjen e enës me fruta. Ne fshijmë kumbulla, dhe hidhni lëvozhgën e mbetur. Llokoçis mirë purpurin e kumbullës me lëngun në të cilin janë prodhuar, shtoni gradualisht sheqerin e mirë, duke provuar periodikisht lëngun për shijen dhe duke e vluar për 5-7 minuta, derdhni tërë vëllimin e lëngjeve në një tigan, mbi kanaçat e skuqur. Secili prej kontejnerëve është mbështjellë me një kapak, dhe kur gjithçka është ftohur deri në temperaturën e dhomës, e vendosim atë në një vend të freskët.
Recetë Apple-kumbull lëng me tul për dimër
përbërësit:
- mollë (e ëmbël) - 1,5 kg;
- kumbulla të bardha - 1,5 kg;
- sheqer gjobë - 450 g;
preparat
Ne marrim fruta të dendura dhe të lara me kumbulla të bardha dhe nxjerrim prej tyre eshtra të panevojshme. Ne gjithashtu prerë mollë larë në dy gjysma, me kujdes prerë thelbin, dhe prerë pjesën tjetër të frutave në lobules. Ne i vendosim të dy frutat e përgatitura në një enë metalike të gjerë, u shtojmë ujë të pijshëm, në mënyrë që të mbulojë copa frutash dhe të vendosim gjithçka në pjatën e përfshirë. Cook përmbajtjen e enës deri mishi është i gatuar mirë, dhe zhvishem në vetvete nuk do të hiqet prej tyre. Pastaj hedhim gjysmën e lëngjeve, në të cilën mollët me kumbulla u zien në një enë të veçantë, dhe pjesa tjetër u transferua në një kolektor. Kur eshtrat e ujit rrjedhin nga frutat, dhe ata qetësohen në një gjendje të ngrohtë, atëherë vendosim një enë me një komposto të hedhur dhe e fshijmë në kumbulla të gatuar dhe mollë. Ne e hiqim çezmin dhe dërgojmë kometën me pulpë frutash në sobë. Shtoni një sheqer të butë, të bardhë, nxisni dhe përgatitini lëng molle për rreth 13-15 minuta. Ne derdhur atë të nxehtë, në kavanoza qelqi steril dhe lëng të konservuar për dimër.
Lëngu i kumbullës me pulpë përmes një shtrydhëse frutash për dimër
përbërësit:
- kumbulla - 4 kg;
- sheqer i bardhë gjobë - 1,5 artikuj;
- ujë të pijshëm - 1,8-2 litra.
preparat
Larë në sasi të mëdha uji, pjekur, blu kumbulla janë të ndara nga guri. Ne lëvizim të gjitha kumbulla nëpër shtrydhëse frutash e perimesh dhe menjëherë marrim një pure nga pulpë e frutave tona. Nëse tortë lë me shumë tul, pastaj rrokullisni atë përsëri. Pastë kumbulle ne mbledhim në një tigan të madh me një fund të trashë, shtojmë ujë të pijshëm, shtojmë sheqer, tërësisht nxisim gjithçka dhe e dërgojmë për të gatuar në tarracën e pllakës. Pas valimit, hiqni shkumën nga shkuma dhe përgatitni lëngun e kumbullës me tul të butë për 25 minuta. Tjetra, ne derdhim te gjithe permbajtjen e panit ne kontejneret e pergatitur te xhamit dhe cork per gjithe dimrin.