Le të shqyrtojmë me ju recetat e konzervave të domates për dimër. Kjo aperitiv e dallon në mënyrë të përkryer tryezën tuaj dhe do t'ju përshtatet patate të ziera dhe makaronave.
Recetë për domate turshi për dimër
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- fletë gji;
- llambë - 1 pc.
Për marinadë:
- uji - 1 l;
- uthull - 3 tbsp. lugët;
- ushqim kripë-5 lugë çaji;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- karafil të thata;
- fletë gji.
preparat
Pan është e mbushur me ujë, i zier, derdhur në uthull, ne derdhim sheqer, kripë, karafil, vendoseni fletë gji. Ne vlim të gjitha vetëm një minutë dhe të marrë jashtë marinadë gati nga pjatë. Qepe jane leshuar nga husks, lengur dhe copetuar nga unaza. Tani vendosni domate në fund të një kanate të pastër, në majë të një harku dhe gjethe të gjirit. Në të njëjtën mënyrë, ne përsërisim gjithçka në krye. Ju mund, nëse dëshironi, shtoni hudhër.
Pas kësaj, mbushni gjithçka me marinadë dhe mbylleni fort me kapak. Vendoseni kavanozët në banjë me ujë dhe sterilizoni për rreth 10 minuta Tani hiqni me kujdes kutitë, mbushni vajin e perimeve, rrokni kapakët dhe vendosni atë në ruajtje për dimër në çdo vend të freskët.
Receta për domate të thata të thata për dimër
përbërësit:
- domate - 1,5 kg;
- hudhër - 3 karafil;
- erëza - për shije;
- vaj ulliri;
- zarzavate rozmarinë dhe bimët provansale - për shije.
preparat
Domate larë, prerë në gjysmë dhe të hequr thelbin. Pastaj përhapjen e domate në një fletë pjekje, të mbuluar me letër, kripë dhe spërkat me piper. Për çdo domate ne derdhim një pikë vaj ulliri dhe vendoseni tiganin në furrë. Thani domate 5-8 orë, duke e lënë derën e furrës pak të hapur. Ne heqim domate të thata të përgatitura nga furra dhe ta lëmë të freskët.
Hudhër të pastër, prerë në feta. Në kavanoz, derdhni pak vaj ulliri, hidhni hudhërën e gojës së rosemarit dhe mbusheni me 1/3 domate. Pastaj ujë përsëri me vaj dhe spërkat me erëza. Në mënyrë të ngjashme, shtrijini pjesët e tjera të domate dhe shtypni ato me lehtësi. Ruajmë ruajtjen në frigorifer.
Recetë për gatimin e domates së gjelbër për dimër
përbërësit:
- domate janë jeshile - 1 kg;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 3 karafil;
- uthull - 100 ml;
- lë rrikë;
- kopër, selino.
Për shëllirë:
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - 1,5 tbsp. lugët;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- lë gji - 3 copë.
- piper zile.
preparat
Në kavanoza të pastra nxjerrim gjethe të rrikë dhe copa mishi, hudhër, derdh vaj dhe uthull në pjesën e poshtme. Pastaj vendosim domate, prerë qepë me unaza dhe i vendosëm në majë të domate. Uji me sheqer, kripë dhe erëza vlojnë dhe derdhin perime. Ne mbulojmë kavanoza me mbulesa, sterilizohemi 25 minuta në ujë të valë, rrokulliset, mbulojmë dhe lëreni të freskët.