Rassolnik nga trangujve të freskëta për dimër është një përfaqësues i ndritshëm i gatimit modern. Kjo korrje ndihmon amviset e zëna, të cilët dëshirojnë të kalojnë jo më shumë se 15 minuta në gatim, ose njerëz që janë larg shtëpisë, por gjithashtu dëshirojnë të shijojnë verën me të vërtetë të nxehtë ruse, shijen e shijes që përshtatet në një bankë.
Korrje rassolnik nga trangujve të freskëta për dimër
Rassolnik i trangujve në kavanoza është një pjatë e plotë, e cila mund të furnizohet shumë fitim dhe thjesht. Për gatim, kastravecë të freskët së bashku me qepë, domate dhe karrota, për 20 minuta, nëse dëshironi, shtoni një bar ose oriz, një sezon me uthull dhe erëza dhe, pas mbajtjes së zjarrit për disa minuta, mbështilleni në kavanoza sterile. Korrja e trangujve për turshi për dimër do të ju lutemi me shije, ngopje dhe aromë, nëse përfitoni nga disa këshilla:
- Kastravecat, diced, më mirë të mbajë formën dhe crunch se grinded në një rende.
- Perimet e copëtuara duhet të përzihet me një shpatull druri dhe jo me duar. Pra, masa do të mbajë të gjitha lëngjet në vetvete dhe nuk do ta kthejë shufrën në një "qull" të lëngët.
- Për erëz dhe aromë më të madhe, ju mund të eksperimentoni me erëza: peppercorns bizele, dafina, hudhra, speca të nxehtë do të përshtaten të përkryer.
Korrje rassolnik për dimër - një recetë e thjeshtë
Bletët e rassolnik për dimër me tranguj të freskët kënaqësinë e pronarëve me një sërë opsionesh. Zgjedhja e një recetë të thjeshtë për turshi për dimër mund të kursejë ndjeshëm kohën dhe të rezervojë produktet gjysëm të gatshme natyrale me të dobishme, të lirë, që nuk kërkojnë trajtim paraprak ngrohjes dhe përbërës të mëvonshëm të sterilizimit.
përbërësit:
- kastravecat - 1,5 kg;
- domate - 700 g;
- qepë - 3 copë;
- karrota - 200 g;
- kripë - 20 g;
- sheqer - 40 g;
- uthull - 70 ml;
- ujë 50 ml;
- vaj - 60 ml.
preparat
- Copë të gjitha perimet.
- Sezoni me kripë, sheqer, ujë dhe vaj dhe ziej për 30 minuta.
- Hidhni në uthull, zhyteni edhe për 10 minuta.
- Përhapeni plain e turshi nga trangujve të freskëta për dimër në bankat dhe rrokulliset.
Rassolnik me perlivka për dimër në bankat
Amviset krijues, të cilët nuk duan të kalojnë shumë kohë në sobë, do të duan pickler me elb margaritar dhe tranguj për dimër. Përgatitja e ruajtjes së tillë nuk do të marrë më shumë se gjysmë ore, por në kohën e dimrit do të jetë veçanërisht e këndshme me thjeshtësinë dhe të ushqyerit, sepse përmbajtja e kutisë është e mjaftueshme për të marrë një pjatë të ngrohtë të plotë për të gjithë familjen.
përbërësit:
- kastravec - 3 kg;
- qepë - 900 g;
- karrota - 900 g;
- domate - 1,5 kg;
- elb perla - 400 g;
- sheqer - 200 g;
- uthull - 100 ml;
- vaj - 200 ml;
- kripë - 50 g.
preparat
- Mbushni elbin perla.
- Qepe, karrota dhe kastravecat shqyen per 20 minuta.
- Vendosni domate dhe ziejini për 10 minuta.
- Shto elb margaritar, vaj, uthull, kripë dhe sheqer.
- Përhapeni turshi nga trangujve të freskëta për dimër në kanaçe dhe rrokulliset.
Rassolnik për dimër me oriz
Receta për turshi për dimër me tranguj të freskët jep hapësirë për mishërimin e fantazive kuzhinore. Pra, të dashuruar me shije delikate, mund të bëjnë një përgatitje me oriz. Ky produkt ka një vlerë të lartë të energjisë dhe vlera ushqyese, është e lehtë perceptuar nga trupi, i cili është i dobishëm për të rriturit dhe dietat e fëmijëve.
përbërësit:
- kastravecat - 1,5 kg;
- oriz - 350 g;
- salcë domate - 400 g;
- qepë - 500 g;
- karrota - 500 g;
- vaj - 250 ml;
- kripë dhe sheqer - 50 gramë secila;
- uthull - 100 ml.
preparat
- Rajs deri gati.
- Shkatërroni të gjitha perimet.
- Onions, karrota, tranguj, kripë, sheqer, llokoçis dhe ziej për 30 minuta.
- Vendos oriz, salcë dhe uthull dhe zierje turshi nga trangujve të freskëta për dimër 15 minuta.
Rassolnik për dimër me paste domate
Korrja e një pickle për dimër me paste domate është një nga llojet e përshtatshme dhe të dobishme të ruajtjes. Përveç faktit se paste domate kursen kohën dhe buxhetin e familjes, ai favorisht përmirëson shijen, qëndrueshmërinë dhe ngjyrën e gjellës, duke mbetur, për të gjithë ngopjen e saj, një produkt i ulët kalori i rekomanduar për ushqimin dietetik.
përbërësit:
- kastravecat - 1,5 kg;
- karrota - 500 g;
- qepë - 500 g;
- paste domate - 250 g;
- sheqer - 120 g;
- vaj - 150 ml;
- kripë - 40 g;
- elb i zier perla - 500 g;
- uthull - 50 ml.
preparat
- Copë të gjitha perimet.
- Sezoni me vaj, kripë, sheqer, makarona dhe zierje për 40 minuta.
- Shto elb perla, uthull, hiqni nga pllaka dhe rrokulliset.
Rassolnik për dimër pa drithëra
Kastravecat për rassolnik për dimër do të jetë një shtesë e shkëlqyer për shumë enët, në qoftë se ju bëni një regjistër pa drithëra. Ky lloj i ruajtjes ju jep lirinë e zgjedhjes dhe ju lejon të gatuani nxehtë nga ushqimet tuaja të preferuara, duke përshtatur shijen dhe qëndrueshmërinë drejtpërdrejt gjatë gatimit, ose përdorni atë si bazë për salads.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- kreu hudhër - 1 copë;
- karrota - 300 g;
- qepë - 4 copë;
- sheqer - 50 g;
- kripë - 40 g;
- uthull - 150 ml;
- vaj - 250 ml.
preparat
- Nashinkuyte perimet.
- Mbushni me vaj, uthull, kripë dhe sheqer dhe vendosni mënjanë për 4 orë.
- Gatuaj për 10 minuta dhe rrokulliset.
Rassolnik për dimër me acid limoni
Tifozët e ushqimit të shëndetshëm kanë qenë prej kohësh të bindur se rassolnik për dimër pa uthull - një korrjes tepër të shëndetshme. Për të dhënë shijen e domosdoshme të ëmbël dhe të lagësht, të ruajë aromën e freskët dhe të zgjasë jetëgjatësinë e shufrës, ju mund të përdorni acid limoni. Nuk ka erë të mprehtë apo shije dhe ka një efekt të dobishëm në sistemin e tretjes.
përbërësit:
- kastravecat - 1,5 kg;
- elb margaritar - 250 g;
- karrota - 150 g;
- qepë - 250 g;
- salcë domate - 250 g;
- kripë - 50 g;
- acid limoni - 5 g;
- vaj - 80 ml.
preparat
- Perimet pres, elb perla zhytem.
- Skuqura qepë dhe karrota.
- Shtoni tranguj, elb, perime, salcë, kripë dhe zierje për 50 minuta.
- Vendosni acid limoni dhe pastroni nga pllaka.
Rassolnik me domate për dimër
Ata që nuk përfaqësojnë të nxehtë pa perime të freskëta do të pëlqejnë rassolnik për dimër me domate dhe tranguj. Një kokërr e tillë përmban vetëm përbërës të natyrshëm dhe është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminave të qenësishme vetëm në frutat e verës dhe karbohidratet. Me rëndësi të veçantë këtu është estetika e pjatës, kështu që domate janë gjithmonë të peeled.
përbërësit:
- domate - 3 kg;
- kastravecat - 1,5 kg;
- qepë - 800 g;
- karrota - 500 g;
- uthull - 120 ml;
- vaj - 15 ml;
- kripë - 50 g;
- elb margaritar - 500 g.
preparat
- Domate zhvishem dhe zhvishem.
- Mbytni perimet e mbetura.
- Thith elb perlat për 2 orë.
- Llokoçis të gjitha perimet, shtoni vaj, kripë dhe gatuaj për 30 minuta.
- Shtoni elb perlat, uthull dhe rrotull.
Rassolnik për dimër nga trangujve të freskëta të mbushura
Shumë banorë të verës, duke mos gjetur një përdorim të denjë të trangujve të shumtë, preferojnë t'i hedhin ato larg. Të gjitha, sepse deri tani nuk e di se korrje rassolnik për dimër mund të prodhohen nga perimet dhe atraktivitetin humbur. Për gatim, ju vetëm duhet të zhvishem kastravec nga lëkura dhe fara dhe, therrja e tyre, të veprojë sipas recetë.
përbërësit:
- tranguj të shumtë - 2 kg;
- karrota - 400 g;
- qepë - 450 g;
- një bandë kopër - 1 copë;
- një karafil hudhër - 6 copë;
- kripë - 50 g.
preparat
- Kastravecat pa zhvishem, farat dhe pres.
- Prisni zarzavate dhe perime.
- Kombinoje, kripë dhe mënjano për 2 orë.
- Sillni rassolnik nga trangujve të freskëta të tepërt për dimër në një çiban dhe rrokulliset.
Rassolnik në autoklav për dimër
Rassolnik i konservuar për dimër me tranguj të freskët është popullor me gjuetarët dhe peshkatarët të cilët preferojnë të marrin një kavanoz të shndërruesit të ngurta për natyrën. Për të përshpejtuar gatimin dhe për të sterilizuar në mënyrë të sigurt, rassolnik përdor një autoklavë, e cila nën presion të lartë, përgatit dhe sterilizon në të njëjtën kohë.
përbërësit:
- kastravec - 2, 5 kg;
- elb perla - 400 g;
- qepë - 900 g;
- karrota - 900 g;
- sheqer - 150 g;
- uthull - 100 ml;
- vaj - 250 ml;
- kripë - 60 g;
- lë gjiri - 4 copë.
preparat
- Thith elb perla.
- Qepe, karrota, tranguj, gjalp, kripë, sheqer, erëza kombinohen dhe gatuajnë për 10 minuta.
- Hidhni në uthull, shtoni elb margaritar, rrokulliset atë.
- Transferimi në autoklav për 40 minuta në një temperaturë prej 110-120 gradë.