Alycha është një shumëllojshmëri kumbullash, të cilat kanë shije të madhe, të freskëta dhe në një shumëllojshmëri përgatitjesh për dimrin. Sot ne do të shqyrtojmë se si duhet të gatuajmë për kompostën e dimrit nga kumbulla e qershisë.
Komposto nga kumbulla e qershisë me eshtra për dimër pa sterilizim
përbërësit:
Llogaritja për një kavanoz me tre litra:
- kumbull - 550 g;
- sheqer i grimcuar - 490 g;
- uji i filtruar - 2,4 l.
preparat
Lani kavanozin me ujë me shtimin e sode, sterilizoni për ca të pesëmbëdhjetë minuta dhe thatë atë. Alychu renditet, të shpëtoj nga fruti i prishur dhe i copëtuar. Pastaj pije atë tërësisht në ujë të ftohtë të rrjedhshëm, le të thahet, dhe e vënë atë në kavanoz përgatitur më parë. Derdhni në ujë të filtruar me ujë, nxeheni në një çiban dhe derdhni në kavanoz. Le të qëndrojmë për pesëmbëdhjetë minuta dhe të lihet lëngu përsëri në tigan. Shtoni sheqerin e grimcuar, vlim për pesë minuta, dhe derdhni shurupin që ka vluar që rezulton në kanaçe. Pastaj menjëherë kapeni atë me një kapak të ziera dhe vendoseni lart poshtë nën një batanije të ngrohtë derisa të ftohet tërësisht.
Përzierja e kumbullës së kuqe dhe mollës për dimrin
përbërësit:
Llogaritja për një kavanoz me tre litra:
- kumbulla e kuqe - 400 g;
- mollë - 400 g;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- ujë - 2,5 litra.
preparat
Alychu renditur, nëse është e nevojshme, lehtësimin e bishtin, pije mirë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe le të thahet. Mollët janë larë, prerë thelbin me fara, prerë në feta të mëdha dhe të vënë në një kavanoz të thatë, steril. Pastaj ne dërgojmë kumbullën e përgatitur qershi. Uji nxehet në pikën e vlimit, derdhet në një kavanoz dhe u largua për pesëmbëdhjetë minuta, i mbuluar me një kapak steril. Pastaj mbuloni me një kapak me vrima, derdhni lëngun përsëri në tigan, derdhni sheqerin në të, zieni për pesë minuta dhe derdhni shurupin që do të rezultojë në kavanoz. Menjëherë mbyllim kapakun dhe vendosim kapakun nën batanije për vetë-sterilizim derisa të ftohet tërësisht.
Komposto nga kumbulla e qershi dhe kajsi per dimrin
përbërësit:
- kumbulla e qershi - 500 g;
- kajsi - 900 g;
- sheqer i grimcuar - 450 g;
- uji - 1 litër.
preparat
Bankat për kometë larë mirë me zgjidhje sode dhe ujë të nxehtë.
Alycha dhe kajsi janë të renditura, larë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe le të ikin. Ne përhapim frytet në bankat e përgatitura "mbi supet". Uji të nxehet në pikën e vlimit, derdh sheqerin dhe përziej atë derisa të shkrihet. Ne derdhim shurupin që rezulton mbi kanaçet, të cilat i mbulojmë me kapak dhe vendosim në një enë me ujë të nxehtë. Pas valimit, sterilizoni kontejnerët prej tre litrash - tridhjetë litra - njëzet e gjysmë litër - dymbëdhjetë minuta. Pastaj mbyllim kapakun, kthejmë kanaçe me kokë poshtë, le të qetësohet në këtë pozicion dhe pastaj vendoseni në një vend të errët të magazinimit.
Një kompozë e kumbullës së qershisë dhe dardha për dimrin
përbërësit:
- kumbull qershi - 1,7 kg;
- dardha - 1,7 kg;
- sheqer i grimcuar - 800 g;
- acidi citrik - 40 g;
- degëzat e nenexhik - 2 copë.
preparat
Ne larë kavanoza mirë me një zgjidhje sode dhe sterilizuar avull për dhjetë minuta.
Kumbullën dhe dardhën me ujë të ftohtë të ftohtë dhe thatë atë. Dardha fshihet nga thelbi dhe ndahet në disa