Jam nga dardha është një nga opsionet më të kërkuara për korrje, është një mënyrë e shkëlqyeshme për të kthyer pemët e parrethprera në një masë aromatike, të trashë, të cilën mund ta shijoni me një filxhan çaji dhe të përgatitni një bagel. Përveç kësaj, teknologjia e moshuar dhe shumë receta do t'ju ndihmojnë lehtë dhe lehtë të përballoni ndonjë kompleksitet të gatimit.
Si të gatuaj bllokim me dardha?
Jam nga dardha për dimër - receta, të testuara me kohë, që ju lejon të përballoni gatimin pa vështirësi. Në zemër të një parimi të thjeshtë: dardhat janë të mbuluara, të prera, të mbushura me sheqer dhe të gatuar për gjysmë ore. Pas, bluaj në homogjenitet, i përzier me erëza, shtypet për disa minuta në zjarr dhe derdhet mbi kanaçe.
- Jam nga dardha në shtëpi do të jetë aromatik, i trashë dhe i shijshëm, vetëm kur përdorni fruta të një grade dhe një shkallë të pjekurisë
- Nëse varietet i dendur nuk është shumë lëng, ju duhet të shtoni ujë.
- Për të shmangur djegien, masa duhet të trazohet vazhdimisht.
- Për të shtuar aromë në bllokim, ju mund të shtoni lëng limoni, zhvishem agrume, xhenxhefil ose fruta ekzotike.
- Duhet mbajtur parasysh se kur ftohet, bllokimi bëhet më i trashë se gjatë gatimit.
Jam i trashë nga dardha
Jam i dendur nga dardha për dimër të gatuaj është e thjeshtë. Për këtë, është e nevojshme të zgjidhni dardha të papjekura dhe të dendura me një përmbajtje të lartë të substancave gelling, të cilat do të zbuten pas tiganisje të zgjatur, lirimin e pektinit dhe të japin konsistencën e dëshiruar në shufër. Duhet të dihet se para shuarjes së frutave domosdoshmërisht shtoni ujë.
përbërësit:
- dardha - 900 g;
- sheqer - 700 g;
- ujë 120 ml;
- acid limoni - 5 g.
preparat
- Peeled nga fara dhe feta fasule derri me ujë dhe ziej për rreth gjysmë ore deri në zbutjen.
- Fshini përmes një sitë, shtoni sheqer dhe vlim deri në densitetin e kërkuar.
- 5 minuta para përfundimit, derdhni acid limoni.
- Jam i gatshëm i trashë nga dardha të përhapur në kavanoza sterile, të mbyllë kapakun dhe të lënë të ftohet.
Mollë-dardhë bllokim për dimër
Jam nga mollë dhe dardha është përgatitja më e kërkuar. Një popullaritet i tillë shoqërohet me korrje të mëdha, duke pasur kosto të ulët dhe disponueshmëri të frutave. Përveç kësaj, është shumë e lehtë për të bërë një bllokim të shijshëm dhe të dobishëm në këtë kombinim, sepse mollët përmbajnë pektin, i cili shpejt jep dendësinë e nevojshme.
përbërësit:
- dardha - 900 g;
- mollë - 900 g;
- ujë 50 ml;
- sheqer - 700 g.
preparat
- Hiqni frutin nga fara, prerë dhe bluaj në një blender.
- Shtoni ujë dhe vihen në zjarr për 40 minuta.
- Hiqni nga pllaka, derdhni sheqerin, llokoçisni dhe zierni për një orë e gjysmë.
- Përhapni bllokim aromatik nga dardha për dimër në kavanoza sterile dhe vendosni ato.
Bllokim dardhe - recetë përmes një mulli të mishit
Në mungesë të pajisjeve shtëpiake moderne, ju mund të kaloni bllokim dardhë përmes një mulli të zakonshëm të mishit. Për më tepër, me këtë metodë të bluarjes, nuk është e nevojshme të pastrohen frutat nga zhvishem dhe të bluaj masën pas tretjes, gjë që kursen kohë të konsiderueshme. Mos harroni për hundë me një rrjetë gjobë, e cila jep smoothness dhe uniformitetin në masë.
përbërësit:
- dardha - 1 kg;
- sheqer - 500 g;
- vanillin - 10 g;
- acid limoni - 1/2 tsp.
preparat
- Nga dardha, hiqni kutitë e farës, prerë frytet dhe kaloni nëpër mulli të mishit.
- Vendoseni në zjarr dhe avulloni orë deri në dendësinë e dëshiruar.
- Shto sheqer, vanillin dhe acid limoni dhe bllokoj zierje nga dardha për një tjetër 20 minuta.
Jam me dardha me limon
Bllokim dardhë me limon është një mbushje e shkëlqyer për pjekje. Me prezencën e agrume, ëmbëlsia me sheqer e dardha zhduket dhe shfaqet freski dhe hidhërimi i këndshëm, dhe masa bëhet më e trashë, më e ndritshme dhe më aromatike. Një trajtim i tillë përmban shumë vitamina dhe prandaj është e përshtatshme jo vetëm për pite të hapura, por edhe për të luftuar dëshpërimin sezonal.
përbërësit:
- dardha - 1,5 kg;
- limon - 2 copë;
- ujë - 500 ml;
- sheqer - 350 g.
preparat
- Pjesët e dardha mbushin me ujë dhe ziejnë për një orë derisa të zbuten plotësisht.
- Fshi frutin përmes një sitë, përzihet me supë dhe një respekt të vogël.
- Me limon, hiqni zest, shtrydh lëngun.
- Shtoni së bashku me sheqer në masë të dardhë dhe ziejeni në zjarr për 30 minuta.
- Bllokimi i perhapjes nga dardha ne kavanoza te pastra, pas ftohjes, dergoni ne frigorifer.
Kumbull dhe perim dardhe
Jam nga dardha dhe kumbulla është një shembull i gjallë i asaj fruta kopsht mund të përdoret jo vetëm si një ëmbëlsi e shijshme, por edhe një ilaç natyral. Kombinimi i dardha dhe kumbulla rrit veprimin e arbutin antibiotik natyror dhe bën trajton një ilaç të shkëlqyer në luftën kundër sëmundjeve të mushkërive, ftohjeve dhe dhimbjeve të fytit.
përbërësit:
- kumbulla - 2 kg;
- dardha - 700 g;
- sheqer - 1,5 kg.
preparat
- Nga kumbulla hiqni gurët, nga dardha - fara.
- Hiqni frutin me sheqer dhe vendosni mënjanë për gjysmë ore.
- Vendoseni në sobë dhe ziej për 40 minuta.
- Shpërndani masën dhe pastroni atë për një tjetër 20 minuta.
- Cool dhe vendin në tanke.
Jam nga dardha pa sheqer
Jam nga dardha pa sheqer për dimër - një mënyrë e shkëlqyer për të marrë një minimum kalori dhe shije maksimale. Një përgatitje e tillë do të plotësojë dietën dietë dhe do të bëhet një shtesë e shkëlqyer për të karburantit dhe salcat. Ju vetëm duhet të vlim dardha deri butë, fshij përmes një sitë, fryj poshtë në dendësinë e dëshiruar, të shpërndara në kontejnerë dhe të dërgoni sterilizuar.
përbërësit:
- dardha - 3 kg;
- ujë - 500 ml.
preparat
- Hidhni lobulat e dardha me ujë dhe kuzhinierini për 20 minuta.
- Fshijeni përmes një sitë, kthehuni në pjatë dhe përgatiteni deri në densitetin e dëshiruar.
- Përhapeni bllokim të pangopur nga dardha në kavanoza steril dhe sterilizoni për 15 minuta.
Jam nga dardha me xhelatinë
Ata që duan të përballojnë me shpejtësi konservimin, mund të gatuajnë xhelatinën e dardhë për dimër me xhelatinë. Ky komponent ka shumë përparësi: përshpejton procesin e gatimit, minimizon sasinë e sheqerit dhe i jep masës një cilësi të qetë dhe uniforme. Kjo shufër duket tërheqëse dhe moderne, e cila vlerësohet veçanërisht në desserts.
përbërësit:
- dardha - 900 g;
- ujë - 150 ml;
- sheqer - 450 g;
- xhelatinë - 20 g;
- lëng limoni - 40 ml.
preparat
- Pound feta dardhe me 80 ml ujë dhe kuzhinier për 20 minuta.
- Në ujin e mbetur, thith xhelatinë.
- Dardhat e ziera fshihen përmes një sitë, shtojnë sheqer, lëng limoni dhe kthehen në furrë për 10 minuta.
- Shtoni xhelatinën dhe përzieni mirë.
- Përhapeni nxehtë në kanaçe sterile, rrotulloni dhe përfundoni deri sa të ftoheni plotësisht.
Jam me dardha në furrë
Jam dardhë në furrë - një interpretim modern i metodës klasike të përgatitjes, e cila u pasua nga hostessët polakë. Gjë është se bllokimi merr një konsistencë të duhur të trashë vetëm gjatë zgjatjes së zhurmës në një temperaturë jo më të lartë se 104 gradë, e cila është e lehtë për t'u arritur në furrë thjesht duke vendosur regjimin e dëshiruar.
përbërësit:
- dardha - 1, 2 kg;
- uji 350 ml;
- sheqer - 900 g.
preparat
- Derdhni fijet e dardha me ujë dhe gatuajini për 15 minuta.
- Shkrini me një blender, shtoni sheqer, përzieni.
- Mbuloni dhe transferoni në furrë, të ndezur deri në 250 gradë.
- Kur valë, uleni temperaturën në 100 gradë dhe zierni për 2 orë.
Jam nga dardha në një multivarkë
Bllokim dardhe në multivark mund të befasojë edhe besties. Falë një instrumenti modern, përparësia kryesore e të cilit është mirëmbajtja e vazhdueshme e të njëjtës temperaturë, bllokimi rezulton i trashë, i trashë dhe shumë aromatik. Në këtë rast, masa nuk duhet të nxitet: veshja e tasit mbron plotësisht nga djegia.
përbërësit:
- dardha - 900 g;
- sheqer - 200 g;
- acid limoni - 5 g.
preparat
- Feta të mbuluara me dele dhe sheqer të vendosura në tas dhe të ndizni "Ngrohjen" për 15 minuta.
- Kaloni në "Shuarje" dhe largohuni për një orë.
- Shkrini blenderin, ndizni "Quenching" për 30 minuta.
- Llokoçis dhe sillni në gatishmëri në "Varka na stei".