Ndodh që nën kremtimin e Vitit të Ri, ne blerë mandarina shumë më tepër se sa ishte e nevojshme. Për të parandaluar frytin nga prishja, ne gatuaj bllokim prej tyre. Megjithëse, natyrisht, me përpunimin termik, vitamina C është shkatërruar, por ende, jam i mandarinë - është shumë e shijshme, ju mund të gatuani dhe lobule dhe crusts (së bashku ose veç e veç).
Feta Mandarin bllokim - recetë
përbërësit:
- mandarinët e peeled - 1 kg;
- sheqer - 600-800 g (varet nga ëmbëlsia e frutave të tyre);
- uji 400-700 ml;
- drita rum - 50 ml;
- kanellë - 2 majë (opsionale).
preparat
Ne e pastrojmë mandarinën nga zhvishem dhe i çmontojmë frutat në feta natyrore, fara duhet të hiqet me kujdes, duke u përpjekur të mos shkelim shumë integritetin e lobuleve.
Si të gatuaj jam nga mandarina?
Ka mënyra të ndryshme për përgatitjen e bllokimit të mandarinëve, por për të bërë lobe të plota, ne do të veprojmë si më poshtë.
Ngroheni një shurup të trashë sheqeri : shpërndani sheqerin në ujë të vluar në zjarr të ulët dhe kuzhinier, nxitje për 5 minuta deri në shpërbërjen e plotë. Le të jemi rum (kjo do të ndihmojë për të ruajtur formën natyrale të lobules), nëse ju pëlqen, ne do të shtoni kanellë. Ne ngjisim fijet e mandarinës në shurup të valë, pas një vlonje të përgjithshme, kuzhinieruni në nxehtësinë më të ulët për 5 minuta, me nxitje të butë me një lugë. Ne heqim shkumën. Jam mund të vendoset në kavanoza të qelqta të pastra ose enë qeramike. Mbani këtë bllokim pas ftohjes mund të jetë në verandë të ftohtë, në ballkon, në raftin e frigoriferit. Ne shërbejmë bllokim mandarin për çaj, ju mund ta përdorni atë për të bërë ëmbëlsira.
Jam nga mandarina të tëra me zhvishem - recetë
përbërësit:
- mandarina - 1 kg (fruta të dendura të mesme, preferohet me një numër të vogël fara);
- sheqer - 1 kg;
- ujë - 200-500 ml;
- drita rum ose vodka e cilësisë - 80 ml;
- lulja e një karafil - nga numri i frutave.
preparat
Hiq mandarinët rrjedh, me kujdes dhe butësisht larë ato dhe të vënë në një enë me ujë të ftohtë për 8 orë, në mënyrë që hidhërimi është zhdukur.
Në disa vende, lypni lëkurën e çdo fetusi me një kruese dhëmbësh. Ne ngjitemi në 1 tufë lulesh të një karnati. Plotësoni mandarinat me ujë të vluar për 10-15 minuta, pastaj zbrazni ujin.
Cook në një shurup sheqer sheqeri (sheqer + ujë, vlim për 5 minuta) dhe zhvendos mandarinat në të. Ne hedhim në rum ose vodka. Cook pas valë për 5 minuta në ngrohje të ulët, pas së cilës ne cool. Përsëriteni ciklin deri në 5 herë. Ne e vendosim bllokun e përgatitur në kavanoza qelqi dhe tape. Bllokimi i mandarinës me lëvozhgë ka veti të veçanta shërimi, mund të ruhet për një kohë të gjatë në temperaturë të ftohtë plus (lozhë me xham, verandë, qilar).
Mandarin bllokoj feta me lëkurë
përbërësit:
- mandarina - 1 kg (fruta të dendura në shkallë të vogël);
- sheqer - 1 kg;
- ujë - 200-500 ml;
- drita rum ose vodka e cilësisë - 80 ml;
- lulja e një karnati, kanellë - (opsionale).
preparat
Mandarina e larë pritet me feta të rrumbullakta me trashësi të mesme, fara dhe rrjedhjet hiqen. Fletët e bletimit, domethënë, derdhini me ujë të vluar për 5 minuta, pastaj derdhni ujin. Ne bie në gjumë me sheqer dhe lëreni për 4 orë, derisa derdhim ujë, rum ose vodka dhe ziejmë 5 minuta pas valimit me butësi të nxitjes. Cool it down. Përsëriteni ciklin deri në 5 herë, është e rëndësishme që të mos tretet. Ne vulosim në kavanoza qelqi të pastra, të cilat ruajmë në ftohtësi. Ky bllokim është gjithashtu shumë i përshtatshëm për ëmbëlsira dhe pasta të dekoruara.