Enët e kuzhinës tatarike të gjitha si një ndryshim ngopje, piquancy dhe mprehtësi. Nuk është një përjashtim dhe aza e Turqisë, por ndryshe nga pjata klasike me viçi ky opsion është më i lehtë, më delikate dhe më pak kalorik.
Si të gatuaj azu nga Turqia?
Për ata që kanë vendosur që së pari të bëjnë azu nga Turqia, recetat me rekomandime të hollësishme për zbatimin e procesit teknologjik do të jenë një zbulim i vërtetë. Për të shijuar ushqimin sa më shumë që të jetë e mundur, korrespondon me emrin, duhet të ndiqni disa rregulla themelore të thjeshta:
- Mishi dhe përbërësit bazë duhet të jenë të skuqur veç e veç për yndyrë.
- Përbërja e gjellës duhet të jetë kastraveca e kripur dhe domate në çdo formë (domate, salcë domate ose makarona).
- Komponentët e ftohtë kombinohen në një enë dhe shtypen së bashku derisa të jenë gati në një salcë pikante.
Më shumë detaje se si të gatuaj aza nga Turqia, do të mësoni më tej.
Azu nga Turqia - recetave në një tigan
Recetat e pjatës në kazan ose në tigan janë më të kërkuar, pasi në një mënyrë të ngjashme është përgatitur që nga kohërat e lashta. Në versionin klasik dhe deri në këtë ditë bëhen ndryshimet e tyre, duke krijuar gjithnjë e më shumë varietetet e saj. Tjetra, ne do të shohim se si të përgatisim azu nga Turqia në një tigan sipas një recetë bazë që mund të merrni dhe të krijoni ushqimin tuaj unik.
Azu nga Turqia me tranguj të turshit
Aza më klasike dhe e thjeshtë në Tartar nga Turqia është përgatitur me shtimin e turshi dhe patate të skuqura. Perimet janë pastruar, prerë në shirita dhe para-fried individualisht në vaj - trangujve të butësisë, dhe patate brusochki në vrazhdësi. Një sërë erëzash mund të bëhen sipas shijes tuaj nga erërat e tua të preferuara, kripë, por me hudhër (të freskëta ose të thata).
përbërësit:
- Turqia - 495 g;
- patate - 995 g;
- qepë - 95 g;
- kastravec turshi - 145 g;
- vaj perimesh - 95 ml;
- paste domate - 65 g;
- karafil hudhër - 3 copë.
- një copë uji prej ½ kili -.
- majdanoz (bimë të freskëta) - 60 g;
- erëza, kripë, piper.
preparat
- Broilerët e mishit dhe perimet e copëtuara janë të skuqur në yndyrën e perimeve në mënyrë individuale për gjysmë të gatishmërisë dhe rouge.
- Kombinoje të gjithë përbërësit në një tigan, shtoni paste domate, një pak ujë, shtoni kripë, piper dhe shije shumë erëza, bie djegës, përzierje.
- Mbuloni dhe mbuloni derisa të gatuani, në fund me erëza me hudhër dhe gjethe të copëtuara të majdanozit.
Azu nga Turqia në multivarkë
Pronarët e asistentit të kuzhinës, që dëshirojnë të gatuajnë një supë të pasur dhe të pasur nga një gjeldeti, recetave në një multivarquet do të vijnë në një kohë. Fillimisht, do të jetë e nevojshme të skuqni mishin, patatet dhe turshit në tiganin në modalitetin "Hot" dhe pastaj të shtoni gjithçka së bashku, sezoni me erëza, piper i nxehtë dhe hudhër dhe vazhdoni të gatuani në programin "Quenching" për rreth një orë.
Azu nga gjeldeti në salcë kosi kosi
Nëse, në sajë të zbatimit të rekomandimeve të mëparshme, shumë të athët dhe shumë pikante për ju azu nga Turqia, recetat me salcë kosi mund të jenë më të përshtatshme për shijen tuaj. Falë acidit laktik dhe një note të butë dhe të butë, gjellë arrin të jetë më e butë dhe e butë. Më tej se si të përgatitet Azu nga Turqia në një multivark në këtë variacion.
përbërësit:
- Turqia - 495 g;
- patate - 995 g;
- qepë - 95 g;
- vaj luledielli - 65 ml;
- krem kosi - 220 g;
- lëng domate - 120 ml;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- basil (zarzavate) - për shije;
- erëza, kripë, piper.
preparat
- Fry në mënyrë individuale cubes e mishit të zogut, straws e patate dhe gjysmë-unaza e qepëve, tuning pajisjen në "Hot" mode.
- Kombinoje përbërësit në tas, shtoni një përzierje me salcë kosi, lëng domate, të kripur dhe të kalitur me erëza për shije.
- Vazhdoni gatim në programin "Shuarje" për dyzet minuta.
- Dhjetë minuta para hedhjes së sinjalit hudhër dhe borzilok.
Azu nga Turqia - receta në furrë
Ideal në të gjitha aspektet, gjellë mund të bëhet duke pjekur përbërësit në furrë. Të gjithë ata, me trajtim të tillë të ngrohjes, ruajnë integritetin e fijet që shkëmbejnë shije, aroma, duke krijuar kështu një tufë unike unike. Mbi se si të përgatitni azu nga Turqia në furrë, mund të mësoni nga rekomandimet e mëposhtme.
Si të gatuaj azu nga gjeldeti dhe patatet?
Set tradicional i enëve klasike tatar përmban, përveç mishit, patate, domate dhe trangujve turshi. Dhe nuk ka rëndësi fare se si do të trajtohen produktet e ngrohjes para se të shërbejnë. Në këtë rast, ne do të përdorim furrën. Sa e shijshme për të gatuajtur azu nga Turqia në një mënyrë të tillë, dhe është e mundur që ta nxjerrë me saktësi nga receta e mëposhtme.
përbërësit:
- Turqia - 695 g;
- patate të reja - 995 g;
- trangujve turshi - 120 g;
- majonezë dhe vaj perimesh - 55 g;
- domate dhe supë - 60 g;
- pluhur paprikash - 15 g;
- barberry tharë - 15 g;
- verë uthull - 50 ml;
- terren xhenxhefil - ½ lugë;
- karafil hudher - 2 copë.
- zarzavate të freskëta - për shije;
- erëza, kripë, piper.
preparat
- Feta të mishit shërbejnë në një tas me paprikë, xhenxhefil, barberry, kripë dhe uthull të verës, të lënë për disa orë.
- Patatet pastrohen, shredhen në mënyrë arbitrare, shtohet maja e copëtuar e hudhërve, të gjitha derdhen, përzihen dhe përhapen në një myk.
- Nga lart shpërndani skuqur pak në trangujve para-tokë vaj, promarinovannuyu mish e zogut dhe derdh gjithë përzierjen e domate dhe supë, i kalitur me erëza.
- Piqeni pjatën për një orë nën një fletë fletësh ose kapaku, duke e vendosur furrën në 200 gradë.
Azu nga Turqia me perime
Përveç performancës klasike, azu nga turqi në furrë mund të zbukurohet duke përdorur një perime më të larmishme. Nuk është e nevojshme të kufizohet në këtë rast në listën tradicionale. Shtesa me piper bullgar, fasule të gjelbërta ose përbërës të tjerë dhe do të fitojë karakteristika krejtësisht të ndryshme shije. Ky recetë për azu nga Turqia do të ndihmojë në përcaktimin e proporcioneve të mishit, perimeve dhe komponentëve të tjerë.
përbërësit:
- gjeldeti - 595 g;
- patate - 995 g;
- trangujve turshi - 280 g;
- qepë - 240 g;
- karrota dhe speca zile - 180 g;
- fasule me varg ose bizele të gjelbra - 160 g;
- majonezë, ketchup dhe domate - 100 g;
- supë - 160 ml;
- djathi i fortë - 160 g;
- vaj perimesh - 120 ml;
- karafil hudhër - 3 copë.
- zarzavate të freskëta - për shije;
- erëza, kripë, piper.
preparat
- Brusochki patate, mish, si dhe një kastravec kripur kashte, specat bullgarë skuqura veçmas në një tigan deri gjysmë gati, i kalitur dhe i mbushur për shije.
- Semikirqet e bulbs dhe karrota integruar janë gjithashtu browned.
- Në enët me racione ose në një formë për pjekje, vendosni shtresa të masës së kastravecit, mishit, fasulave ose bizele.
- Mbuloni përbërësit me një përzierje të majonezë dhe ketchup, shpërndani qepë onions dhe karrota, patate, hudhër dhe patate të skuqura djathë.
- Domate është e përzier me supë, kripë dhe seasonings dhe derdhur në përzierjen rezulton në formë.
- Mbulo gjellën me një kapak ose prerë petë dhe piqni për dyzet minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
- Para se të shërbejnë, piqni azu zarzavate imët finely copëtuar.