Një pije popullore italiane nga orizi - risotto , mund të bëhet jo vetëm themelore, por edhe të hyjë në kategorinë e desserts. Risotto Al Cioccolator, si italianët e quajnë versionin e çokollatës së risotto, mund të shërbehet me fruta të freskëta ose arra. Rezulton shumë e shijshme.
Si të gatuaj risot me çokollatë?
përbërësit:
- krem - 1 1/2 artikuj;
- qumësht - 2 1/2 artikuj;
- sheqer - 1 1/2 tbsp. lugët;
- ekstrakt vanilje - 1/2 tsp;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- oriz arborio - 1 artikull;
- verë e kuqe - 1/4 e shekullit;
- kripë - një majë;
- çokollatë - 75 g;
- petals e bajame - 1/4 tbsp.
preparat
Qumështi dhe kremja janë përzier dhe të nxehtë në një pjatë me shtimin e ekstraktit të vaniljes dhe një majë kripe. Përzierja duhet të ngrohet, por mos vlim!
Ndërsa qumështi është ndezur, vendosni një tenxhere me mure të trasha në sobë dhe shkrijeni vajin në të. Në vaj të shkrirë ne bie oriz i përgjumur dhe skuqim disa minuta, pas së cilës derdhim verë. Sapo të lëngshme të zhduket, ne fillojmë të derdhim gradualisht përzierjen e qumështit, në çarçaf, në një kohë derisa të absorbohet plotësisht. Në këtë rast, zjarri duhet të jetë më pak se mesatarja. Pasi orizi ka absorbuar gjithë qumështin, shtoni çokollatën dhe hiqni enët nga zjarri. Llokoçis orizin derisa çokollata shkrihet. Kur shërbejnë, spërkatni pjatën me petale bajame. Rishoti çokollatë-bajame duhet të shërbehet menjëherë pas përgatitjes.
Risotto me çokollatë me lajthi
përbërësit:
- vaj kokosit - 1 1/2 tbsp. lugët;
- oriz arborio - 2/3 e shekullit;
- pluhur kakao - 1/4;
- qumësht bajame - 4 artikuj;
- krem kokosit - 1/2 st;
- mjaltë - gjysmë shekulli;
- ekstrakt vanilje - 2 tsp.
- qumësht kokosit - gjysmë shekulli;
- lajthi - 1/4 tbsp.
preparat
Në tigan, shkoni për të fjetur me kakao dhe përzierje me disa lugë qumësht bajame. Sapo përzierja kthehet në një paste, ne i shtojmë asaj eshtrat e qumështit të bajames dhe përzihet plotësisht.
Në vaj kokosit skuq oriz, derdh atë gjysmën e qumështit të nxehtë dhe kuzhinier, nxitje deri sa lëngu është zhytur plotësisht. Pastaj shtoni qumësht në tufa, duke përzier vazhdimisht orizin.
Sapo orizi ka absorbuar të gjithë lëngun, derdhni qumështin e kokosit dhe përgatitini pilafillën derisa të zhytet plotësisht. Sasi e vogël me lajthinë terren para se të shërbejnë riso. Ne shërbejmë pjatën në tavolinë menjëherë pas përgatitjes.