Rrotullat e pranverës janë një pjatë tradicionale e kuzhinës japoneze, që përfaqëson rrotullime të lehta orizi ose ëmbëlsira të sheshta me mbushje të ndryshme brenda. Mund të jetë perime të freskëta, zarzavate, ushqim deti. Rolls janë ngrënë në formë të ftohtë ose të skuqur. Si një furnizim me karburant ata zakonisht janë shërbyer domate ose salcë soje. Le të shqyrtojmë me vete disa receta origjinale për gatim rrotullat e pranverës në shtëpi.
Recetë për rrotullat e skuqur pranverë
përbërësit:
- lakër të bardhë - 100 g;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- salcë soje - për shije;
- klasa fasule - 100 g;
- petë orizi - 50 g;
- letër oriz - 8 copë.
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugë.
preparat
Si të përgatitni rrotullat pranverore? Flokëkuq janë pastruar dhe së bashku me lakër shinkuyu shirita të hollë. Noodles Rajs janë ngjyhet për 5 minuta në ujë të ngrohtë, pastaj hiqni atë dhe prerë në shirita të vogla. Hudhra është e pastër dhe e prerë shumë e imët. Në një wok paraheated derdh një vaj vegjetal pak dhe hedh hudhër. Fry për 30 sekonda. Pastaj shtoni karrota, lakër dhe lakër. Gatuani të gjitha rreth 1-2 minuta dhe hiqni mbushjen nga zjarri.
Në një tas, derdhni pak ujë të ftohtë, vendosni fletët e letrës së orizit dhe thithini ato një nga një.
Tjetra, mbushja e përgatitur së bashku me petë e orizit vendosen me kujdes në një fletë letre dhe mbështillen në formën e një zarfe. Fry rrotullon gatuar pranverë në një tigan me vaj perimesh për 2 minuta në çdo anë. Pastaj me kujdes u zhvendos mbi një pecetë dhe me kujdes zhytur nga yndyra e tepërt.
Recetë për rrotullat e ëmbla pranverore
përbërësit:
- letër orizi - 1 pc;
- banane - 1 copë;
- kajsi të thata - 50 g;
- prunes - 50 g;
- arra - 50 g;
- mollë - 1 copë;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - për shije.
preparat
Banana pastrohet dhe pritet në 5 pjesë dhe mollë në 8. Në tas, vendosni pak mjaltë, shtrydhni lëngun e limonit dhe përziejeni. Tjetra, vendosni frutin tonë në salcë të përgatitur për disa minuta. Letra e Rajs ngjyhet për 30 sekonda në ujë të ngrohtë. Pastaj e nxjerrim dhe e përhapim atë në një pecetë të veçantë bambu. Në qendër nxjerrni një arrë, kajsi të thata, prunes, një banane ose një mollë në krye. Dhe përfundojë çdo gjë me kujdes, si pancakes mbushur, zarf. Fry rrotullon ëmbël pranverë me një banane në një tigan për 3 minuta në çdo anë.
Pranvera rrotullon me perime
përbërësit:
- letër me oriz - 20 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- kastravec të freskët - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- bizele jeshile - 100 g;
- oriz - 100 g;
- Prevede Thai - 100 ml;
- gëlqere - 0,5 copë;
- gjethe marule - 100 g;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur - 1 lugë çaji;
- qepë të gjelbërta - nëse dëshironi.
preparat
Perimet duhet larja dhe karrota me feta, speca zile dhe shirita kastravec ose shirita të hollë. Përbërësit përzierje me kujdes dhe shtoni një sallatë të gjelbër të imët. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak oriz të zier në mbushje. Para se të përdorni rrotullat e orizit për rrotullime, duhet ta zbutni pak. Për ta bërë këtë, derdhni në një tas me ujë të ngrohtë dhe vendoseni nga ana tjetër, çdo fletë letre. Ajo duhet të bëhet elastike dhe e butë. Pastaj vendosni një copë letre në një pllakë ose në një bord prej druri dhe përhapni mbushjen e përgatitur nga perimet. Ne rrokulliset rrotullat në zarf dhe i vendosim mënjanë. Mbetet tani për të përgatitur salcë. Për ta bërë këtë, përzihet salcë soje, lëng limoni, susam, pluhur sheqeri dhe salcë Thai. Sasi e vogël e salcë që rezulton onions gjelbër copëtuar imët dhe të shërbejë veç e veç. Rrotullat e Pranverës perime janë gati për përdorim!
Një recetë për rrotullat e pranverës mund të gjendet në artikullin "Rolls me karkaleca deti" , por nëse doni të përgatitni një tryezë të tërë japoneze, atëherë receta e onigirit do të jetë gjithashtu shumë e dobishme.