Puding me qershi është një ëmbëlsirë mahnitëse e butë dhe e ajrosur që do të dekorojë në mënyrë të përkryer tryezën tuaj të përditshme. Qershi bën pjekjen e një shurupi të pazakontë dhe e bën buding unik në shije. Le të hedhim një vështrim në disa receta origjinale për këtë vakt të thjeshtë, por të shijshëm.
Buding çokollatë me salcë qershi
përbërësit:
- qershi pa farë - 100 g;
- çokollatë e zezë - 100 g;
- gjalpë - 100 g;
- vezë - 4 copë;
- sheqer pluhur - 40 g;
- Miell gruri - 40 g.
Për salcë:
- qershi pa farë - 50 g;
- sheqer - 30 g;
- ujë - 2 tbsp. lugët;
- verë e kuqe semisweet - 75 ml.
preparat
Së pari le të përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, marrim qershinë pa gropa dhe shtypim blenderin në një shtet homogjen. Në tenxhere pour sheqer, pour pak ujë, përzierje, vënë në një zjarr të dobët dhe të sjellë një çiban. Cook shurup për disa minuta, nxitje. Pastaj shtoni manaferrat e grimcuar, le të vlim dhe derdh në verë të kuqe. Cook salcë për rreth 5-7 minuta, pastaj hiqni atë nga pjatë dhe të lënë të ftohtë.
Dhe kësaj radhe, ndërsa po përgatitim përgatitjen e budingut të qershisë. Në një furrë me mikrovalë, shkrijeni çokollatën dhe gjalpën dhe freskoni atë. Vezë mundën në një shkumë të fortë, duke shtuar gradualisht sheqer pluhur. Pastaj butësisht përzierje me masë çokollatë dhe derdh në pjesë të vogla të miellit. E gjithë brumi është përzier dhe e heqim për 10 minuta në frigorifer. Moulds për pjekje yndyrat me gjalpë, shpërndani brumë nga forma dhe dërgoni atë për 10 minuta në furrë, duke e vendosur temperaturën 190 gradë. Pastaj fikni furrën dhe lini puding të freskët. Para se të shërbejnë, vendosni një vrimë në mes të pjekjes dhe derdhni salcën mbi të.
Receta për buding ajrore me qershi
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- gjizë - 500 g;
- bollgur - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- verë pa gropa - 200 g;
- Vanillin - për shije.
preparat
Në enët e thella ne përhapim gjizë , shtojmë një vezë, derdhim sheqer dhe manga. Të gjitha të përzierje me kujdes dhe të hedhin një qershi pa gropa. Formularët për pjekjen e yndyrnave me gjalpë, spërkatën me manga, përhapin brumin e përgatitur dhe e dërgojnë në një furrë të nxehtë për rreth 25-30 minuta. Puding duhet të mbulohet me një kore të shijshëm. Ne kontrollojmë gatishmërinë e kruese dhëmbësh dhe shërbejmë buding djathi me qershi në tryezë, ujdisje me manaferrat e freskëta.