Scherbet (ose sorbet) është një pije tradicionale e vendeve Lindore, e cila është një pije e ëmbël dhe e butë e bazuar në pure frutash, karamel dhe erëza. Sherbeti mund të jetë i trashë ose i lëngët: opsioni i parë shpesh ngrihet dhe shërbehet si një sorbet frutash dhe e dyta - vetëm ftohur ose shërbyer me akull.
Pirja e sherbetit turk është jashtëzakonisht e lehtë për t'u përgatitur, dhe arsenali i shijeve ekzistuese përmblidhet mijëra e mijëra, këtu ju keni edhe sorbet tradicionale të frutave dhe variantet e luleve të violetave, trëndafilave, qenve të qumështit, çamçakëzave apo edhe arra të copëtuara. Si të përgatitni sherbetin që do të mësoni në këtë artikull. Nëse recetat e paraqitura duken të ëmbla për ju, dhe nuk e shuani etjen tuaj, provoni të pini lëngje të freskëta - ato nuk përmbajnë asgjë të tepërt!
Strawberry pije sherbet - recetë
përbërësit:
- shurup luleshtrydhe - 50 g;
- lëng kokrra të kuqe - 100 ml;
- manaferrat e luleshtrydhe - 3 -4 copë;
- nenexhik - 2 gjethe;
- akull.
preparat
Llokoçis luleshtrydhe me lëng kokrra të kuqe dhe derdh në një gotë me akull grimcuar. Uji pije me shurup luleshtrydhe dhe dekoroj me gjethe nenexhik.
Akull në përbërjen e pijeve mund të zëvendësohet me akullore me vanilje ose luleshtrydhe, pasi recetat klasike të sherbetit lejojnë shtimin e qumështit ose kremit. Nëse mendoni se nuk ka receta më të mira për milkshakes me akullore , atëherë mos e vendosni këtë delikatesë, por thjesht hani veçmas.
A keni gjetur shurup luleshtrydhe? Pastaj vetëm bashkoni sheqerin dhe ujin tuaj në një raport prej 1: 2 ose derdhni pije me një shurup të bllokimit të kokrrës.
Sherbet xhenxhefil
Sherbet xhenxhefil - një pije për një amator, sepse me shijen e tij të mprehtë dhe pikante, ai lehtë mund të trembë njeriun "Perëndimor".
përbërësit:
- rrënjë xhenxhefil - 1 copë;
- portokalli - 2 copë;
- ujë - 200 ml;
- sheqer - ½ tbsp.
preparat
Një copë xhenxhefil të trashë me një gisht dhe një gjatësi prej 3-5 cm, të pastër dhe të thith në 200 ml ujë natën. Të nesërmen uji xhenxhefil derdhet në tigan dhe përzihet me sheqer, ne gatuajmë nga zgjidhja rezultuese e një shurupi të hollë.
Nga dy portokall shtrydh lëngun dhe e lartë me shurup. Pirja e marrë është e ftohur dhe para se të shërbehet derdhet në gota me akull. Ne zbukurojmë sorbet me lëvozhgë portokalli dhe xhenxhefil të ngjyrosur të ngjyrosur.
Për tifozët me shije më të mprehtë ne këshillojmë të zëvendësojmë lëngun e portokallit me grejpfrut dhe të spërkasim pije të përfunduar me një majë kanelle të tokës.
Sherbet shegë
Sherbeti i shegës është një pije e vërtetë orientale, sepse shërbehet në kombinim me shurupin e kuq ose me ujë.
përbërësit:
- lëng shegë - 250 ml;
- sheqer - ½ st;
- u rrit petals - 1 tbsp.
preparat
Petalet e trëndafilave vendosen në shtresa në një kavanoz të vogël ose enët e emaluara. Çdo shtresë e petals lule është derdhur me sheqer ose sheqer pluhur, dhe shurup që është lëshuar gjatë infuzion është drenazhuar në një enë të veçantë, i tendosur më parë. Ndërsa shurupi është i ndarë, petalet e mbetura rozë mund të plotësohen me sheqer.
Lëng shegë është përzier me ½ lugë çaji të shurupit që rezulton dhe i vendosur për të ftohur. Pije e gatshme është shërbyer me akull, duke dekoruar me farat e shegës.
Në vend të shurupit të kuq për përgatitjen e shegës, sorbet shpesh përdorin vajin e trëndafilit, por jo më shumë se 1 pikë për lëng lëng.
Sherbet frutash me çaj
Një pije e butë e butë në sezonin veror të ardhshëm të ardhshëm, i cili, përveç freski, jep energji dhe ngre në mëngjes.
përbërësit:
- uji - 1 ½ st;
- portokalli - 1 copë;
- limon - 1 copë;
- sheqer - pika ½;
- çaj të fortë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Agrume agrume copëtoni në mënyrë arbitrare dhe derdheni me ujë të valë, leni të futni për 3-4 orë. Nga frutat e mbetura shtrydhni lëngun.
Aromë infuzion në filtër kore dhe përzierje me ½ filxhan lëng portokalli dhe 3 lugë lëng limoni. Në përzierjen që rezulton, ne plotësojmë edhe sheqerin dhe shtojmë çajin e përgatitur, përziejmë mirë sherbetin e ardhshëm dhe e vendosim atë të freskët.
Pije e gatëshme derdhet në gota dhe zbukurohet me një gjethe nenexhik ose hurmë të integruar të agrume.