Në vitet e fundit, kuzhina japoneze është bërë shumë e popullarizuar në vendin tonë. Dhe për të gjetur një njeri modern që kurrë nuk provoi sushi dhe rrotullon është shumë e vështirë. Por si të hani sushi me shkopinj dhe të mos e turpërosh atë, nuk di të gjitha. Po, dhe sjellja në tavolinë duhet të korrespondojë me etiketën. Prandaj, në këtë artikull, ne duam të ndajmë me ju sekretet se si duhet të hani sushi.
Si të mësoni për të ngrënë sushi?
Në përgjithësi kjo nuk është aq e vështirë. Tani interneti ka shumë video dhe foto, në të cilat gjithçka është shfaqur dhe thënë. Ne, nga ana tjetër, dëshirojmë të ju tregojmë jo vetëm se si të hani me shkopinj për sushi, por edhe për rregullat e përgjithshme të etiketimit japonez.
Si hani japonezin sushi?
Gjëja e parë që godet bashkatdhetarin tonë është se sushi është ngrënë me shkopinj. Pra, së pari le të flasim për to. Gjatë një vakt në Japoni, nuk pranohet që të rrinë shkopinj në ushqim, domethënë ju nuk mund t'i përdorni ato si një pirun. Shkopinjtë marrin vetëm copa. Gjithashtu, nuk duhet të bëj apo të përtyp shkopinj - kjo është një ton i keq. Gjatë vakt me shkopinj ju nuk mund të lëkundni, shkruani diçka në tavolinë, tregoni ato në ndonjë lëndë.
Është gjithashtu e ndaluar të transferohet sushi me njëri-tjetrin me ndihmën e skajeve të mprehta të shkopinjve, kjo bëhet me një fund të trashë. E njëjta vlen edhe për rastin kur duhet të marrësh sushi nga një pjatë e zakonshme.
Nëse ka sushi, sashimi dhe rrotullon në pjatë, duhet së pari të hani rrotulla. Kjo nuk ka të bëjë fare me rregullat e etikës, por mund të ndikojë në shijen e nori (me kusht që rrotullat do të qëndrojnë për një kohë dhe nori do të laget). Në pjesën tjetër urdhri nuk ka rëndësi.
Nëse për ju shkenca e të ngrënit me shkopinj kinez është shumë e komplikuar, atëherë ju mund të hani sushi me duart tuaja. Mirësjellja japoneze është e lejuar.
Sushi është më shpesh i shërbyer me çaj jeshil. Kjo ju lejon të shijoni plotësisht shijen e kësaj pjate dhe nuk e mbytni atë.
Si të hani sushi?
Tani shkoni direkt në mënyrën se si duhet të hani sushi.
Dhe sushi, dhe rrotullon janë bërë në madhësi të vogla, kështu që ishte i përshtatshëm për të ngrënë ato të gjithë. Ju nuk mund të kafshoni një copë sushi, dhe vendosni pjesën tjetër në një tas.
Për të ngrënë sushi, duhet të merret me shkopinj, pastaj të vendoset në anën e saj (tashmë në pllakën e saj), dhe pastaj të marrë përsëri këtë copë, në mënyrë që të ishte e mundur të zhytësh peshkun në salcë soje. Peshku në tokë është i vendosur në krye, kjo shkakton nevojën për së pari të vënë sushi në anën e saj.
Pasi ta keni ngrënë sushi në salcë soje, dërgoni atë në gojën tuaj me peshk lart.
Por jo të gjitha llojet e sushi përdoren me salcë soje. Disa lloje janë ngrënë me xhenxhefil turshi. Pastaj ju duhet të naftës peshk në sushi me xhenxhefil, dhe dërgoni sushi në gojën e peshkut poshtë. Sashimi përdoret gjithashtu me salcë ishuj.
Si të hani sushi me shkopinj?
Për të filluar, duhet thënë se ata hanë sushi me majë të mprehta të shkopinjve. Krahët mund të jenë prej druri, plastike ose madje edhe prej metali. Në restorantet tona japoneze më së shpeshti shërbejnë shkopinj prej druri të disponueshëm. Ju gjithashtu mund të ofrohet një version trajnimi i shkopinjve. Por nuk mund të thuhet se ata korrespondojnë me kulturën japoneze.
Por ne ende do të kthehemi në mënyrën se si ka shkopinj të zakonshëm japonezë. Një shkop magjik që duhet të vendosni në mes të gishtit dhe gishtit tregues, dhe vendosni fundin e shkopit në falangë të gishtit unazor. Gishti i gishtit rregullon shufrën e palëvizshme. Shkopi i dytë zbatohet në gishtin e indeksit, duke e bërë atë të duket si një vazhdim i gishtit dhe të rregullohet me një gisht. Kështu, shkopi i parë është i fiksuar, por lëvizja e dytë së bashku me gishtin tregues. Sushi duhet të mbahen me këshilla të shufrave, respektivisht, skajet duhet të zgjasin në mënyrë të barabartë, dhe të mos jenë të gjatësisë së ndryshme.