Nga recetat e ofruara nga ne do të mësoni se si të gatuani salcë nga mishi dhe patatet. Kjo gjellë e thjeshtë do t'ju habisë me shijen e saj të pabesueshme të begatë dhe aromën e shijshme.
Përgatitja e salcës së mishit dhe patateve - recetë
përbërësit:
- çdo mish - 750 g;
- qepë - 175 g;
- karrota - 85 g;
- Tubat e patates - 1.6 kg;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- vaj perimesh - 45 ml;
- perime ose supë me mish ose ujë - 600 ml;
- bimëve të thata me aromë - për shije;
- gjethe daulle - 2-3 copë;
- kripë - për shije;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- zarzavate të freskëta të kopër dhe majdanoz - për shije.
preparat
Për të përgatitur salcën, ju mund të merrni çdo mish - pulë në kockë, mish derri apo pulpë viçi, si dhe brinjët. Nëse përdoret një pulpë, ne e para-prerë atë në feta dhe rrahur atë me një çekiç kuzhinës. Chicken ose brinjë vetëm prerë në pjesë. Pastaj sezoni copa mish me një përzierje terren të speca dhe kripë dhe të lënë për disa minuta. Në ndërkohë, minave, ne pastrojmë dhe copëtojmë karrota kashte, kube patate ose feta të vogla, dhe gjysmërezervat e qepëve, ne hudhim hudhër dhe e prerë lehtë.
Në një kazan, një tigan ose një tenxhere me një fund të trashë derdhim vajin e perimeve, ngrohemi mirë dhe vendosim mishin e përgatitur. Ne e marrim atë, nxitje, në një nxehtësi të fortë nga të gjitha anët, shtoni qepë me karrota dhe hudhër dhe qëndrojmë në një zjarr me intensitet të njëjtë për disa minuta, pa harruar ta përziejmë atë. Tani shtoni patatet, derdhni në supë të zier ose pastroni ujin, shtoni pjatën të shijoni me kripë, mbuloni me një kapak dhe pas zierjes zvogëlojeni zjarrin në minimum. Tomé salcë për pesëdhjetë minuta ose deri në butësinë e mishit dhe perimeve. Dhjetë minuta para përfundimit të procesit të gatimit, hedhim gjethet e dafinës dhe shtojmë bimët e thata pikante për shije.
Me gatishmërinë i japim gjellë pesëmbëdhjetë minuta për të skuqur dhe mund të shërbejmë, të shijuar me barëra të freskëta të zgjedhjes suaj dhe shije.
Salcë e shijshme me patate dhe mish në një multivariate
përbërësit:
- çdo mish - 450 g;
- qepë - 75 g;
- karrota - 75 g;
- zhardhokët e patateve - 1 kg;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- uji i pastruar - 900 ml;
- paste domate - 50-60 g;
- krem kosi - 50-60 g;
- miell - 30 g;
- gjethe daulle - 2-3 copë;
- sheqer - majë;
- kripë - për shije;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- zarzavate të freskëta të kopër dhe majdanoz - për shije.
preparat
Në multicastry vaji vë para-larë, të thata dhe të prerë në pjesë mish, onions copëtuar, straws karrota dhe ne mbajmë gjithçka në "piqem" ose "Frying" mode për dymbëdhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta në varësi të kapacitetit të pajisjes. Pastaj hedhim kube patate, derdhim një përzierje uji, paste domate dhe salcë kosi, shtoni kripë, një majë sheqeri, përzierje të tokës, hudhër të copëtuar, gjethe daulle. Mbyllni kapakun dhe vendoseni në funksionin "Shuarje". Pas gjashtëdhjetë e nëntëdhjetë minuta, gjellë do të jetë gati, ajo mbetet vetëm për të përhapur atë në targa dhe sezonin me herbs të freskëta.