Muaji më pjellor dhe produktiv i verës është gusht. Është në gusht që ne fillojmë të mendojmë për rënien, por ne ende mund të gëzojmë tërë muajin në verë. Ishte në gusht që shalqi të dashur nga të gjithë shfaqen në tregje. Por për fat të keq, ndodh që të sillni në shtëpi një shalqi të madh, dhe është pa sheqer dhe shijet më shumë si bari. E gjithë familja tashmë është akorduar, dhe pastaj ka një pikëllim të tillë. Por ka disa shenja mbi të cilat mund të identifikoni dhe zgjidhni një shalë të pjekur.
Si te zgjidhni nje shalqi te mire?
Para se të mësoni se si të zgjidhni shalqin e duhur, duhet të mësoni të prisni siç duhet kohën për të blerë këtë kokrra të kuqe të madhe. Në tregjet, shalqi duket jo vetëm në gusht, por shumë më herët. Në korrik ju mund ta shihni atë në shitje. Eshtë e panevojshme të thuhet, një shalë e tillë e hershme është thjesht e pamundur të rritet pa kimikate. Pra, mos nxitoni dhe prisni për kohën e duhur për të pjekur fetusin.
Si për të përcaktuar pjekurinë e shalqi?
Ka disa shenja mbi të cilat është e mundur të përcaktohet pjekuria e shalqinit:
- Para se të zgjidhni një shalqi të mirë, le të përkufizojmë vendin e blerjes së tij. Pra, blerja e një shalqi përgjatë rrugës është e rrezikshme. Edhe në qoftë se vetë berryza ripensohet, gjatë qëndrimit në rrezet e diellit, ai thith, si një sfungjer, shumë metale të rënda, shkarkime të motorit dhe pluhur.
- Mos i kërkoni shitësit të të marrë një shalqi. Nuk ka asnjë garanci se ai i kupton ato të paktën pak. Përveç kësaj, ju mund të shesin atë shalqi, që është shumë kohë më parë dhe nuk dëshiron të shitet.
- Knock në shalqi. Tingujt duhet të jenë të shurdhër.
- Merrni një burrë me ju nëse dëshironi të zgjidhni shalqirin e duhur: ai duhet të shtrydhë shalqirin aq fort sa të jetë e mundur dhe të dëgjojë - kërcitja flet për pjekurinë.
- Jashtë, shalqi duhet të jetë i rregullt, sferik. Një ngjyrë e errët me shirita të dallueshëm të dritës gjithashtu flet për pjekjen.
- Pesha më e suksesshme e shalqinit është 5-10 kg. Kjo është intervali ideal, kështu që ju nuk blini një shalqi të papjekur ose ujë të ngjyrosur me nitrat.
- Shqyrtoni sipërfaqen, nuk duhet të ketë njolla ose të çara në të. Rrëshqitni gishtat mbi lëvozhgën: nëse gjeni pikat karakteristike, hiqni mënjanë mallrat - këto mund të jenë gjurmë të injektimeve.
- Para se të përdorni një pjesë të vogël të pulpës, kungull me një pirun dhe zhyt në një gotë me ujë. Nëse uji është bërë i turbullt - mund të hani në mënyrë të sigurt dhe nëse kthehet në ngjyrë rozë ose të kuqërreme - shalqi duhet të hidhet larg.
Zgjidhni një shalqi me shumë kujdes, atëherë ju mund ta trajtoni familjen me një kokrra të shijshme dhe të pjekur.