Sot do t'ju tregojmë se si të përgatitni një brumë tepër të shijshme dhe të ajrosur për patties të skuqura në mënyra të ndryshme.
Brumë në kefir për pite të skuqura
përbërësit:
- sheqer të bardhë - 1 lugë çaji;
- kefir - 500 ml;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- sode - majë;
- miell - 3,5 tbsp.
preparat
Kefir ngrohur pak, hedh kripë, sheqer, shtoni sode, vaj perimesh dhe përzierje çdo gjë. Tjetra, gradualisht derdhni copat e miellit dhe gatuani një brumë homogjen për patties të skuqura. Tani mbuloni atë me një pecetë dhe lëreni të rriteni për rreth gjysmë ore.
Brumë ajri për pite të skuqura
përbërësit:
- sheqer të bardhë - 1 tbsp. lugë;
- miell - 4 artikuj;
- ujë të ngrohtë - 1 artikull;
- instant maja - 1 lugë çaji;
- vaj luledielli - 3 tbsp. lugët;
- ujë të valë - 1 tbsp.
preparat
Pra, maja është derdhur në një tas, ka derdhur një gotë me ujë të ngrohtë, hedhim sheqer dhe derdhim vaj vaji. Në enët e emaluara ne shoshim miellin, bëjmë një depresion në mes dhe derdhim përzierjen e majave atje. Të gjithë përzierni shpejt, injekni një gotë me ujë të valë dhe gatuani një brumë elastike për 10 minuta. Nëse mielli nuk është i mjaftueshëm, atëherë shtoni më shumë. Pas kësaj, mbuloni atë me një peshqir dhe hiqni atë për 20 minuta në çdo vend të ngrohtë për të shkuar deri. Pas kalimit të kohës, nxjerrim brumin dhe vazhdojmë me përgatitjen e patjetave.
Brumë nga gjizë për pies skuqur
përbërësit:
- sode ushqimore - 1 lugë çaji;
- gjizë - 500 g;
- miell - 2 artikuj;
- vezë - 4 copë;
- uthull tryezë;
- sheqer - 2 tbsp. lugë.
preparat
Vezë mund të lëvizin me sheqer në një shtet madhështor. Djathë gjedhi është shtrembëruar përmes një mulli të mishit, lidhet me masë veze dhe hedh sode, shuar me uthull tryezë. Miell veçmas shosh, dhe pastaj butësisht kombinojnë të gjithë përbërësit dhe përzierje brumë ajrit. Mbulo atë me një leckë të pastër dhe lëreni për 40 minuta. Pas kësaj, vazhdoni drejtpërdrejt në përgatitjen e pies.
Brumë të shpejtë për pies skuqur
përbërësit:
- ujë të zier - 500 ml;
- instant çastit - 1 çantë;
- sheqer të bardhë - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- miell - 1 kg.
preparat
Ne ngrohtë ujë, derdh maja, derdh vajit bimore dhe përzier çdo gjë. Pastaj hedhim pak sheqer dhe hyjmë në pjesë të vogla miell të klasës së lartë. Ne gatuaj brumin e elastik, mbulo atë me një pecetë dhe lëreni në vapë për rreth 20 minuta.
Brumë për patties skuqur në kos
përbërësit:
- kos natyral - 400 ml;
- vezë - 3 copë;
- rërë të bardhë sheqer - 2 tbsp. lugët;
- margarinë - 250 g;
- sode ushqimore - 1 lugë çaji;
- miell i klasës më të lartë - 4 tbsp.
preparat
Kosi u ngroh në temperaturën e dhomës dhe u derdh në një tas të thellë. Pastaj hedheni sode dhe përzierje tërësisht. Margarina rubbed në një rende të madhe, shtoni në një tas, drive në vezë dhe vënë sheqer në shije. Pastaj gradualisht futeni miellin e tharë dhe gatuani brumin elastik. Pastaj rrokulliset atë në një top të butë, përfundojë atë në një film ushqimor dhe hiqni minutat nga 25 në të ftohtë.
Brumë për pite të skuqura në salcë kosi
përbërësit:
- krem kosi - 1 artikull;
- miell - 2 artikuj;
- margarinë - 50 g;
- lopë qumështi - 100 ml;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë e vogël - majë.
preparat
Qumështi derdhet në një çekan, nxehet dhe hedhim kripë me sheqer. Llokoçis derisa kristalet të shpërndahen dhe largohen. Përzihet kremi me vezë, derdhni në qumësht dhe shtoni margarinë të shkrirë. Përzierje tërësisht, dhe pastaj gradualisht të futur miell dhe gatuaj brumë. Pas kësaj, shkoni direkt në përgatitjen e mbushjes dhe formimit të pies.