Nëse dëshironi të diversifikoni darkën tuaj, përgatitni një supë bizele me kërpudha dhe dolli. Më poshtë do të gjeni receta, sa e shijshme për të gatuar këtë pjatë si nga bizele të thata, dhe nga gjelbër të freskëta ose të ngrira.
Recetë për supë bizele me croutons
përbërësit:
- bizele - 1 xhami;
- qepë - 1 copë;
- gjalpë - 50 g;
- selino (rrënjë) - 200 g;
- karrota - 150 g;
- gjalpë - 40 g;
- zarzavate - me shije;
- bukë për dolli.
preparat
Pritini në feta të vogla, dhe karrota dhe selino me copa arbitrare. Bizele janë të miat, derdh ujë (2 litra) dhe kuzhinier për rreth një orë, pastaj shtoni perimet dhe kuzhinier deri gati për selino dhe karrota. Pas kësaj, kthejeni perimet me një blender në një pure, shtoni kripë për shije. Shtojeni fletën e gji dhe gjithë qepën, gatuajini për 20 minuta, pastaj hiqni qepën, shtoni rreth 20 g gjalpë, përzieni, përhapni zarzavate të prera dhe hiqni atë. Bukë prerë në kube dhe nxitje, skuq në gjalpë deri në një kore të kuq. Ne e vendosim dolli në supe tashmë kur shërbehemi në tavolinë.
Supë bizele me tymosur dhe croutons
përbërësit:
- bizele - 700 g;
- këmbët e pulës së tymosur - 0,5 kg;
- karota (të mëdha) - 2 copë;
- qepë (të mesme) - 2 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj perimesh - 100 g;
- kripë - 2 lugë çaji;
- kopër - 30 g;
- lë gjiri - 2-3 copë;
- bukë për dolli - 6 feta.
preparat
Piper i ngjyhet në ujë të ftohtë dhe lëreni orën në 3. Mishi i larë, i vënë në një tigan, derdh ujë (4 litra), dhe kuzhinier për 20-25 minuta pas valë. Pas kësaj, hiqni mishin, hiqni lëkurën dhe hiqni kockat. Prerë mishin. Bizele para-ngjyhet larë nën ujë të rrjedhshëm përmes një cope, derdh në supë mish , shtoni kripë dhe kuzhinier, nxitje herë pas here, deri gatuar.
Ndërkohë, ne jemi të angazhuar në perime - onions prerë në kube të vogla, karrota tre në një rende të madhe, hudhër është kaluar nëpër shtyp. Fry perimet në vaj perimesh për rreth 10 minuta, nxitje herë pas here. Pasi bizele janë gati, ne e përhapim rostën në supë. E pra, çdo gjë është e përzier, le të valojë për 5 minuta dhe shtoni gjethet e gjirit, dhe pastaj hiqni enën nga zjarri.
Ne e lejojmë atë të qëndrojë për 15 minuta, të marrë gjethet e dafinës, dhe të kthehet supë me një blender zhytur në pure. Pastaj ne vumë në të produkte të tymosura dhe gjelbërim të grimcuar. Bukë është prerë në kube dhe tharë në furrë deri në të kuqe. Dolli është shtuar në supë menjëherë para konsumit.
Recetë për supë me bizele
përbërësit:
- bizele të gjelbra të ngrira - 200 g;
- qepë - 100 g;
- karrota - 120 g;
- salcë kosi yndyrë - 1 gotë;
- gjalpë - 50 g;
- supë pule - 1,5 l;
- bukë e bardhë për dolli.
preparat
Bizele janë shkrirë në temperaturën e dhomës. Qepët copëtuar imët, karrota tre në një rende. Shkrihet gjalpë, skuqura bizele, karrota dhe qepë në të. Ne dërgojmë perimet në supë valë dhe kuzhinier për 30 minuta. Pas kësaj, kthejeni supë në pure me një blender, pastaj shtoni krem kosi dhe përzier mirë çdo gjë. Bukë është prerë në kube, dërguar në furrë dhe të thata. Dolli është shtuar në supë tashmë para se të shërbejnë në tryezë.