Patate të butë dhe të ëmbël në sezonin, që do të thotë - ne kemi mjaft kohë për të eksperimentuar me recetë, ndoshta gjellë më të popullarizuar. Disa nga variacionet e shijshme që ne do të prezantojmë sot në kuadër të këtij artikulli.
Si të piqni patate të freskëta në furrë tërësisht?
përbërësit:
- kikirikë të thata - 8 copë;
- farat e koriandrit dhe qimnon - 1 tsp secila;
- Fenugreek fara - 1/2 lugë;
- karafil hudhër - 8 copë.
- vaj perimesh - 60 ml;
- patate të reja - 250 g;
- gjethet e melmesave dhe feta limon për shërbyer.
preparat
Para se të përgatisni një patate të freskët në furrë, bëjeni një salcë aromatike në të cilën ne do të qëndrojmë pranë zhardhokëve para pjekjes. Për salcë, e cila në atdheun e saj quhet "Harissa", në një mortajë ose duke përdorur një blender, kthehet në një paste homogjene e pila (pa fara) dhe karafil hudhër. Në një përzierje me aromë, shtoni farat e koriandër, qimnon dhe fenugreek. Shpërndani paste me vaj perimesh dhe zhyt në salcë të përgatitura tuber me patate të lara. Lëreni patatet në frigorifer për një orë.
Mbytni skewers druri dhe të vënë patate të rinj mbi ta. Sillni temperaturën në furrë në 180 gradë dhe vendosni kebabët e patates në të për 20 minuta. Shërbyer me gjethe të grimcuar nenexhik dhe limon.
Patate të reja të pjekura në fletë metalike në furrë
përbërësit:
- patate të reja - 500 g;
- twigs trumzë dhe rozmarinë - 3-4 copë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- mustardë - 10 g;
- mjaltë - 15 ml.
preparat
Vendosni temperaturën e furrës në 220 gradë, dhe derisa të arrihet temperatura e dëshiruar, lani patatet dhe lëreni të thatë. Mbuloni enën me një fletë metalike të palosur dhe vendosni patate mbi të. Gjalpë gjalpë, mjaltë dhe mustardë, pour salcë përgatitur mbi zhardhokët. Gjerësisht sezoni me patate, spërkat me trumzë dhe gjethe rozmarinë. Mbuloni skajet e petëzimit me një zarf. Vendoseni tiganin në një furrë të nxehtë për 25 minuta. Patatet e reja të pjekura në furrë janë më së miri të shërbyer me krem kosi ose kos grek .
Patate të reja të pjekura në furrë në mëngë
përbërësit:
- patate të reja - 1 kg;
- gjalpë - 50 g;
- kripë e madhe e detit - 1/4 lugë.
preparat
Vendi patatet e lara në mëngë dhe sezoni me kripë. Next derdh gjalpë shkrirë, fiksimin e të dy skajet e mëngë dhe përzierje tubers për të mbuluar në mënyrë të barabartë. Një patate e re e pjekur në furrë është gatuar për 20 minuta në 190 gradë.