Djathi Adyghe është një produkt me një cilësi të gjizës, që kujton fetu ose brynza. Shijen e saj është e ngjashme me shijen e qumështit të shkrirë me një shije pak të dukshme të thartë. Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive dhe përmbajtjes së ulët të kripës, rekomandohet për ata që vuajnë nga hipertensioni, ata që janë kundërindikuar me ushqime të yndyrshme dhe të kripura, sidomos djathrave të forta.
E pra, çfarë të gatuaj nga djathi Adyghe, ju kërkoni. Përdoret shumë mirë në gatim: pani, salads, supave dhe ushqime janë gatuar me të, dhe feta të skuqura me djathë Adyghe janë një trajtim i vërtetë. Është mrekullisht e kombinuar jo vetëm me perime dhe zarzavate, por edhe me fruta, makarona.
Sallatë me djathin e skuqur Adyghe
përbërësit:
- Djathë Adyghe - 120 g;
- domate - 1 pc;
- trangujve - 0,5 copë;
- gjethe sallate - 1 bunch;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- qepë e kuqe -1/2 copë;
- arra me pisha - 20 g;
- sallatë salcë - 4 tbsp. lugë.
preparat
Djathë Adyghe prerë në feta 1 cm dhe shkërmoqet në miell. Pastaj përhapeni atë në një tigan të nxehtë me dy rr. lugë vaji dhe skuq. Arra e pishës skuq në 1 tbsp. një lugë vaji, domate dhe tranguj të prerë në një qepë të madhe, të prerë në gjysmë unaza. Gjethet e sallatës janë larë në ujë të rrjedhshëm, ne shqyejmë dhe vendosim në një tas sallatë, në krye - perime, djathë dhe arra. Ne hedhim sallatë me salcë djathi Adyghe, e cila mund të përgatitet nga vaji i ullirit, uthull balsamik, hudhra, kripë dhe piper.
Sallatë greke me djathë Adyghe
Absolutisht, secili prej jush është i njohur me sallatën greke, e cila përfshin feta. Por, mund ta zëvendësoni atë dhe të bëni një sallatë me djathin Adyghe, recetë për të cilën ju japim.
përbërësit:
- domate - 200 g;
- kastravec - 200 g;
- piper i ëmbël - 200 g;
- qepë (e kuqe) - 1 copë;
- djathë - 150 g;
- ulliri i zi - 150 g;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- piper, kripë, rigon - për shije.
preparat
Domate dhe trangujve të prera në kube, të barabarta në madhësi me ullinjtë tanë. Në piper ne heqim rrjedhin dhe fara dhe prerë në kube ose straws. Qepët pastrohen dhe priten në gjysmë unaza. Përhapni perimet në një tas sallatë dhe derdhni një salcë me vaj ulliri, lëng limoni dhe erëza. Të gjithë përbërësit janë të përziera mirë dhe të lartë nga ullinjtë dhe djathë, të prerë në kube. Nëse dëshironi, ju mund të dekoroj sallatën me zarzavate Adyghe.
Të dyja sallatat e mësipërme mund të shërbejnë në një pjatë anësore të orizit me mish të grirë ose të hani si një pjatë të veçantë, të plotësuar me një fetë bukë thekre të gatuar në furrë .