Vetitë e mahnitshme dietike, së bashku me cilësitë mahnitëse gastronomike, ka një gjeldeti, recetave gatim nga të cilat janë paraqitur në këtë material. Një kombinim i mahnitshëm i përfitimeve dhe shijeve lejon përdorimin e këtij lloji të mishit si në përditshmërinë e përditshme, ashtu edhe në menutë dietetike dhe të fëmijëve.
Si të gatuaj gjeldeti?
Nëse nuk dini si të gatuani gjeldetin e shijshëm, ose përvoja e kuzhinës në këtë fushë është e vogël, duke lexuar recetat e përshkruara, ju mund të zgjeroni njohuritë, shumëllojoni shumë dietën tuaj dhe ta bëni më të dobishme. Ndër gamën e enëve me vlerë duke i kushtuar vëmendje atyre që ju lejojnë të ruani lëngjen natyrale të mishit, shumëfishoni dhe theksoni shijen delikate të produktit.
Cutlets copëtuar nga Turqia
Për të marrë një rezultat të shkëlqyer, ju mund të bëni cutlets shijshme dhe të tenderit copëtuar nga Turqia në furrë. Ofron bukuri shtesë dhe shton cilësitë e vlefshme të pulpës së freskët të produktit, të përzier në mish të grirë dhe përgatitja e veçantë e mishit duke prerë copa të vogla në vend të përpunimit me një mulli të mishit, do t'i bëjë produktet më të lezetshme dhe më origjinale.
përbërësit:
- fileto turqi - 500 g;
- Mish kungull - 200 g;
- qepë - 80 g;
- vezë - 1 copë;
- Gjalpë - 40 g;
- breadcrumbs për breading - 100 g;
- erëza, kripë, zarzavate.
preparat
- Mishi është prerë në kube prej 5 mm.
- Shto pulped në një tul gjobë rende e kungull, qepë, zarzavate, vezë.
- Masat e kripës, hedhin erëza, copa dhe përzierje.
- Dekoroj cutlets dhe vënë ato në formë.
- Lubrifikoni boshllëqet me gjalpë dhe piqni në 185 gradë për 20 minuta nën fletë metalike dhe një tjetër pa të njëjtën kohë.
Stroganoff viçi nga Turqia
Variacioni klasik i ushqimit rus përfshin përdorimin e viçit. Por shijen e gjellës nuk do të humbasë dhe pronat e saj të vlefshme dhe ushqyese të kundërta do të shumëzohen, nëse zëvendësoni bazën dhe e bëni atë nga mishi i shpezëve. Turqi në një salcë të butë me domate, të dekoruar në mënyrën e stroganoff viçi, mund të jetë thjeshtë hyjnisht e shijshme, e lëngshme dhe e butë.
përbërësit:
- fileto turqi - 500 g;
- uji - 550 ml;
- qepë, karrota - 80 g;
- krem yndyrë - 120 ml;
- paste domate - 75 g;
- vaj - 100 ml;
- miell - 60 g;
- erëza, kripë, bimë.
preparat
- Mishi është prerë nëpër fibra me shtresa të trasha prej 1 cm.
- Gjithkush është rrahur, i kripur dhe i aromatizuar me erëza.
- Shirkuyut shkurton straws, pjek atë në miell dhe skuq në pjesë në yndyrë.
- Transferoni brusochki në tigan, derdh ujë të valë dhe kuzhinier për 20 minuta.
- Kaloni në qepë yndyrë dhe peshë karrota, shtoni domate dhe krem, shtoni kripë dhe sezon me condiments.
- Transferoni përmbajtjen e tiganit në tigan dhe pije për një tjetër 10 minuta.
Biftek i Turqisë
Nëse nuk dini se si të përgatitni një gjeldeti me lëng në një tigan, i kushtoni vëmendje kësaj recete. Rezultati i realizimit të tij do të jetë i kuq, medalet e shijshme nga Turqia, lëngshmëria e të cilave arrihet për shkak të trajtimit të saktë të ngrohjes së mishit dhe një marinade të suksesshme. Ushqimi i gatshëm mund të shijojë jo më të keq se steaks autentike nga vija e njëjtë, dhe avantazhin e saj është një cilësi e butë butë dhe butësi.
përbërësit:
- fileto turqi - 500 g;
- Gherten dhe vaj ulliri - 40 g;
- lëng limoni - 20 ml;
- piper i nxehtë, piper, kerri - 5 g secila;
- përzierja e spezave dhe kripës.
preparat
- Fileto e Turqisë është prerë nëpër fibra me medalions 2 cm të trasha.
- Fshi copat e një përzierjeje të lëng limoni, vaji, piper, kerri, paprika, shtoni kripë dhe jepni 30 minuta për të thithur.
- Në një tigan të ndezur, të përzier me gjalpë të shkrirë, vendosni medallionet dhe skuqni për 7 minuta, duke u kthyer tre herë.
- Tjetra, steaks janë gatuar për një tjetër 3 minuta nën një kapak në një ngrohje të ulët dhe për 5 minuta lënë ushqim nën fletë metalike.
Ftohtë nga Turqia
I butë, i butë, diete dhe në të njëjtën kohë i pasur, ju mund të ftoheni nga Turqia në një multivariate. Avantazhi i recetës është se ju nuk keni nevojë të kontrolloni intensitetin e zjarrit dhe të vlimit. Duke përzgjedhur modalitetin "Shuarje" në panelin e pajisjes dhe duke vendosur kohëmatësin për gjashtë orë, mund të lëshoni gjellën në mënyrë të sigurt për vetë gatim.
përbërësit:
- Mishi i Turqisë - 1,5-1,7 kg;
- uji - 550 ml;
- qepë - 100 g;
- karrota - 200 g;
- peppercorns, laurel, kripë.
preparat
- Mishi i larë, i mbajtur me perime në një kapacitet shumë-pajisje, përzihet erëza dhe shtoni ujë në shenjën e sipërme.
- Rregullo pajisjen në mënyrën e duhur dhe kuzhiniereni ushqimin para sinjalit, krijojeni atë në proces.
- Mbetet të dekompozojë mishin në forma, derdh supë dhe le të ngrijë.
Roll e Turqisë
Amazingly harmonike kombinon gjeldeti me kërpudha, dhe veçanërisht në mënyrë efektive dhe fillimisht një kombinim i tillë gastronomik është shfaqur kur përgatit një listë të mishit të shpendëve . I përshtatshëm për këtë si një fileto të gjirit, dhe mishi nga ijet, të cilat duhet të priten në feta 2 cm të trasha dhe t'i rrahin mes dy shkurtimeve të filmit.
përbërësit:
- fileto turqi - 1.2 kg;
- kërpudha - 600 g;
- qepë - 150 g;
- majdanoz - një bandë;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- majonezë - 100 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- erëza, kripë.
preparat
- Feta të Turqisë të vendosura në filmin mbivendosen, podsalivayut, me aromë me erëza, hudhër, majonezë dhe të lënë për 30 minuta.
- Skuqura qepë dhe kërpudha deri sa të gatshme, të kalitur dhe piper për shije.
- Përhapni skuqjen në mish.
- Ata e zbukurojnë rrotullën, e tërheqin atë së bashku me spango, vajin dhe e vendosin në një myk.
- Mbulo roll me fletë metalike dhe ta dërgoni atë në furrë për 50 minuta, të nxehtë në 185 gradë.
Supë me qofte të Turqisë
Për ata që nuk dinë se çfarë duhet të përgatisin nga një mish i Turqisë, përveç për cutlets zakonshme, ia vlen t'i kushtohet vëmendje variantit të përshkruar më poshtë. Një supë e pasur, por e lehtë me qofte të pulave të Turqisë do të jetë e nxehtë e shkëlqyeshme për darkë. Ju mund të plotësoni pjatën me patate tradicionale dhe skuqjen e karrotave të qepëve, dhe gjithashtu të shtoni vermiçeli ose oriz.
përbërësit:
- mbushja e Turqisë - 400 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë, karrota - 100 g;
- patate - 500 g;
- karafil hudhër - 1 copë;
- vermiçeli - 100 g;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- erëza, barëra, kripë.
preparat
- Mish i grirë përzier me vezë, hudhër, podsalivayut, piper.
- Uji (2 litra) është sjellë në çiban dhe ka vënë në të cubes patate dhe qofte të vogla të rrumbullakëta të bëra nga mishi i grirë.
- Pas 10 minutash, shtoni qepën nga karrota dhe qepët, shtoni ushqimin, aromatizoni erëza dhe erëza, hidhni vermiçelët dhe përgatiteni për ca minuta të tjera derisa të jeni gati, duke shtuar zarzavate.
Gulash të Turqisë
Tjetra, ju do të gjeni se çfarë ju mund të gatuaj nga Turqia për të zbukuruar me lëng mishi. Kjo është ndoshta mënyra më e lehtë për të përdorur turqinë për enët ujdisje, e cila në çdo rast lejon një rezultat të lëngshëm. Turqi i zier në salcë gjithmonë arrin të jetë i butë, i butë dhe deliciously shijshme pa sherr dhe kohë.
përbërësit:
- pulpë turqi - 500 g;
- ujë 250 ml;
- qepë, karrota - 100 g;
- dhëmb hudhër - 1 copë;
- krem kosi - 100 g;
- paste domate - 100 g;
- gjalpë - 25 g;
- miell - 20 g;
- erëza, kripë, sheqer, zarzavate.
preparat
- Mishi prerë në kube ose kube dhe kafe pak në vaj.
- Më vete përgatiteni skuqjen nga qepët dhe karotat, shtoni paste të tretur në ujë, salcë kosi, miell, të gjitha erëzat e dëshiruara dhe shtoni kripë në shije.
- Lejo përmbajtjen nën kapakun prej tridhjetë deri në dyzet minuta.
- Shtoni hudhërën, bimët e freskëta dhe jepini dhjetë minuta për të pjekur.