Cake me peshk dhe oriz - pasta aromatik dhe të kënaqshme shtëpi, të cilat mund të krijohen për paraqitjen për darkë, për drekë ose si një trajtojnë për mysafirët. Ka shumë mënyra për të diversifikuar shijen përfundimtare të produktit të përfunduar, e bëjnë atë të pazakontë, më të rafinuar dhe origjinal.
Si të gatuaj një byrek me peshk dhe oriz?
Tortë peshku me oriz është përgatitur nga maja, rërë ose pasta. Për mbushjen është fileto të freskëta të peshkut të freskët ose ushqim të konservuar.
- Brumë maja për byrek me peshk dhe oriz mund të gatuhet në qumësht, kefir ose ujë, duke shtuar një sasi të ndryshme të pjekjes ose duke e kufizuar në një pjesë të vajit vegjetal.
- Rajs vlim deri gati.
- Peshqit, nëse është e nevojshme, hiqni kockat, dhe filet janë prerë në feta dhe një pripuskayut pak me onions qepë të skuqura.
- Për përzierjen e mbushjes oriz dhe peshk, sezoni me zarzavate, bimë të thata dhe erëza nëse dëshironi.
- Para pjekjes, sipërfaqja e tortës është e ngjyrosur me vezë ose të verdhë veze.
Pie peshku me oriz nga brumë maja
Një byrek i thjeshtë me peshk dhe oriz do të jetë veçanërisht i shijshëm në qoftë se ju merrni fileto skumbri për mbushjen dhe para-marinoni atë në një përzierje të erërave dhe seasonings. Përveç karamele mente, në mënyrë harmonike plotësoni paleta me koriandër terren, trumzë, dragua ose rozmarinë. Shoqërimi i pandryshuar i peshkut do të jetë lëng limoni.
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- miell - 450 g;
- qumësht - 250 ml;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- margarinë - 200 g;
- maja - 25 g;
- skumbri - 700 g;
- oriz - 100 g;
- qepë - 2 copë;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 20 ml;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Shpërndani në qumësht të ngrohtë, maja dhe sheqer, lini 10 minuta.
- Shto margarinë, kripë, miell, përzierje dhe të lënë për qasje.
- Prisni skumbri nga eshtrat, prerë, sasi e vogël me lëng limoni, sezoni me kripë, piper, seasonings, të lënë për 30 minuta.
- Boil oriz, përzierje me peshk dhe skuqur në qepë të naftës.
- Organizoni torta me skumbri dhe oriz, duke shtuar një mbushje në brumë.
- Produkti është pjekur për 30-35 minuta në 180 gradë.
Cake me peshk dhe oriz të grirë
Edhe më e lehtë dhe më e shpejtë po përgatit një byrek me peshk dhe oriz. Për mbushjen e këtij rasti, përdoret peshku i gatshëm dhe brumi është i përzier pa maja. Në vend të kremës së acidit, ju mund të merrni kefir të çdo përmbajtjeje yndyre dhe pluhuri i pjekjes duhet të zëvendësohet me gjysmë lugë çaji sode, e cila shuhet me uthull ose lëng limoni.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- miell - 300 g;
- salcë kosi dhe majonezë - 200 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- peshk i grirë - 400 g;
- oriz - 100 g;
- qepë e gjelbër - 1 bunch;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- kripë, piper.
preparat
- Çaj oriz, të përzier me mish të grirë, kripë, piper, lëng limoni dhe onions gjelbër.
- Nga pjesët e mbetura, gatuani brumë si një kifle.
- Hidheni gjysmën e brumit në një myk, shpërndani mbushjen, mbuloni pjesën e mbetur të derdhjes.
- Piqni një byrek me mbushje me mish të grirë dhe oriz për 50 minuta në 180 gradë.
Pie me salmon rozë dhe oriz
Një tortë me salmon rozë dhe oriz është i famshëm për shijen e saj të hollë. Nëse dëshironi, filberi i salmonit rozë mund të zëvendësohet nga një salmon më yndyror dhe me lëng, duke përjashtuar gjalpin nga mbushja. Mos mbani fileto peshku për një kohë të gjatë në një zjarr në një tigan, por ju vetëm duhet të prisni për ndriçimin e feta nga të gjitha anët.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 250 g;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- fileto me salmon rozë - 400 g;
- oriz - 50 g;
- kopër - 0,5 tufa;
- gjalpë - 30 g;
- kripë, piper.
preparat
- Triturize margarinë me miell.
- Shto vezë, krem kosi, kripë, pluhur pjekje, përzierje, të lënë për një orë në të ftohtë.
- Shtoni vajin në vaj, duke shtuar kopër, gjalpë, oriz zier.
- Organizoni një byrek me peshk të kuq dhe oriz, duke e vendosur në formën e mbushjes ndërmjet dy shtresave të brumit.
- Piqeni produktin për 30 minuta në 200 gradë.
Cake me salmon dhe pulave oriz
Lëng dhe tepër yndyrë kur barkat e vetë-abuzuara të salmonit tregohen të përkryer në mbushje për pies. Veçanërisht i suksesshëm është kombinimi i një përbërësi me oriz të tharë, i cili absorbon lëngje me lëng dhe do të bëhet më i shijshëm dhe i pasur. Në vend të qepëve, ju mund të shtoni pendët e gjelbër.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 600 g;
- kefir - 250 ml;
- sheqer - 20 g;
- vaj - 50 g;
- maja - 20 g;
- barku i salmonit - 700 g;
- oriz - 200 g;
- qepë - 250 g;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Nga kefiri i ngrohtë, sheqeri i maja, gjalpë dhe miell me kripë, gatuani brumin, lëreni për 2 orë.
- Roll 2/3 e testit në një tabaka pjekje, shpërndani oriz të zier, qepë dhe bark të salmonit në krye.
- Në majë të rripit të brumit.
- Piqni një byrek me salmon dhe oriz 45 minuta në 180 gradë.
Torta me oriz dhe peshk të konservuar
Edhe amviset me një përvojë minimale të kuzhinës do të marrin një byrek shijshme me peshk të konservuar . Zgjedhja ideale do të jetë saury ose ton, por në mungesë të përshtatshme dhe sardele, skumbri. Piquancy do të shtojë shtuar në mbushjen e qepëve të gjelbër, të cilat mund të zëvendësohen me prerë dhe të skuqur në qepë të naftës.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- miell - 250 g;
- kefir - 0,5 l;
- sheqer, sode dhe kripë - 10 gram secili;
- vaj - 50 ml;
- saury në vaj - 1 tenxhere;
- oriz - 50 g;
- qepë e gjelbër - 1 bandë.
preparat
- Gatuaj peshkun me një pirun dhe përzihet me gjalpë me oriz zier dhe qepë të gjelbër.
- Lidhni vezët me kefir dhe miell, duke shtuar sode, kripë dhe sheqer.
- Derdh gjysmën e brumit në një myk, shpërndajini mbushjen në krye, derdhni brumin e mbetur.
- Pjek një byrek me saury dhe oriz 30 minuta në 200 gradë.
Cake me kapelë dhe oriz
Mbushja për një byrek me oriz rezulton të jetë shumë buxhetore, nëse përdorni një kapelë të freskët. Pastrimi i peshkut nga kockat do të marrë pak kohë, por rezultati i mrekullueshëm kompenson të gjitha kostot e punës. Brumë mund të përdoret çdo: gjalpë, i gatuar ose i gatuar me gjalpë sipas rekomandimeve të këtij recetë.
përbërësit:
- krem kosi - 200 g;
- gjalpë - 200 g;
- miell - 400 g;
- kapelë - 1 kg;
- oriz - 100 g;
- vaj - 50 ml;
- qepë - 1 copë;
- kripë, piper, dafinë tokësore.
preparat
- Përziejeni miellin me gjalpë, krem kosi dhe një majë kripë.
- 2/3 e testit shpërndahet në formë.
- Në krye, orizi i zier, qepë të skuqura, dhe pastaj kapeli pa kocka.
- Shtresa e peshkut të kripës, piper, spërkat me dafin, mbuluar me modele ose shirita të brumë.
- Piqem tortë me kapelë të peshkut dhe oriz 45 minuta në 180 gradë.
Pudër tortë me peshk dhe oriz
Sidomos shpejt do të jetë e mundur për të gatuar tortë peshku me oriz dhe vezë, nëse ju merrni si një pastë me pudre të miellit. Produkti mund të bëhet i hapur duke ujitur sipërfaqen me shirita të ndarë të brumit ose të mbyllura, duke vendosur mbushjen ndërmjet dy shtresave të barabarta dhe duke bërë disa rreshta për daljen e avullit.
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- fileto peshku - 600 g;
- oriz - 100 g;
- vezë - 3 copë;
- vaj - 40 ml;
- qepë - 3 copë;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Boil oriz dhe vezë, pres dhe fileto të peshkut sezoni, skuq qepë në vaj.
- Hidhni brumin, plotësoni mbushjen, vendosni shtresa të orizit, qepëve, vezëve dhe peshqve.
- Piqni një byrek me peshk dhe oriz për 40 minuta në 200 gradë.
Cake me sprats dhe oriz
Tasterët do të habisin shijuesit me shënime origjinale me një byrek të përgatitur me spratë. Për të bërë një pjekje të tillë mund të jetë ende e ngrohtë ose tashmë e ftohur, por mundësisht në ditën e parë pas pjekjes. Kjo do t'ju lejojë të shijoni një bilanc të jashtëzakonshëm të shijes, e cila humbet disi me ruajtjen më të gjatë të tortës.
përbërësit:
- brumë maja - 800 g;
- sprats - 2 kanaçe;
- oriz - 150 g;
- vezë - 4 copë.
preparat
- Përziejeni brumin e majave për çdo recetë të provuar ose përdorni blerjen e përfunduar, duke e ndarë atë në dy pjesë të pabarabarta.
- Pjesa shpërndahet më shumë në formë, orizi i zier është vendosur në krye.
- Pastaj përhapjen e sprats pure me sprats së bashku me gjalpë, dhe pastaj vezë të ziera.
- Mbulo mbushjen me një shtresë të dytë të mbështjellur me brumë, copëtojeni skajet.
- Piqni një byrek të thjeshtë me peshk dhe oriz për 25 minuta në 200 gradë.
Tortë me kreshmë me peshk dhe oriz
Në ditët e Kreshmës, është koha për të bërë një byrek të shijshëm . Në këtë rast, ajo përdoret për të mbushur fileta pollock, të cilat mund të zëvendësohen nga ndonjë lloj tjetër peshku ose duke marrë tërësisht peshq të gatshëm të gatuar. Do të freskohet shijen e produktit dhe e bëjnë atë pikante shtuar në përbërjen e zarzavate.
përbërësit:
- ujë 250 ml;
- vaj perimesh - 120 ml;
- miell - 500-600 g;
- maja e freskët - 30 g;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- fileto të pollock - 700 g;
- oriz - 100 g;
- qepë - 3 copë;
- kripë, piper, erëza, herbs.
preparat
- Shpërndani sheqer dhe maja në ujë të ngrohtë, të lënë për 10 minuta.
- Shtoni kripë, vaj dhe miell, gatuani brumin, lëreni për 2 orë.
- Shpërndani 2/3 e brumë në formë, përhapni orizin, qepë të skuqura, zarzavate, dhe pastaj feta të pollock.
- Cover byrek me pollack dhe oriz me një shtresë të dytë të brumë, piqem në 200 gradë.
Cake me peshk dhe oriz në multivark
Nga çdo provë, ju mund të përgatisni një byrek me peshk të shijshëm në një multivarkë , duke përdorur fileto feta ose ushqime të konservuara për mbushje. Duke përdorur peshk të freskët, ju duhet të lini orizin pak të lagur, duke e tretur atë në gjendjen al dente. Pra, lagështi e tepërt do të absorbohet nga croup dhe tortë nuk do të jetë tepër i lagësht brenda.
përbërësit:
- miell - 500 g;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 200 ml;
- sheqer dhe kripë - 10 gramë secila;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- vaj - 50 g;
- saury - 2 kanaçe;
- oriz - 70 g;
- qepë - 1 copë;
- piper.
preparat
- Nga qumështi, maja, sheqeri, mielli dhe vezët, gatuani brumin, duke shtuar kripë dhe vaj.
- Pas 1,5 orësh, baza është e ndarë në 2 pjesë të pabarabarta, të shtruara.
- Plast është bërë më shumë në tas, shpërndarë oriz, peshk dhe qepë nga sipër.
- Mbuloni produktin me një shtresë të dytë, copëtojeni skajet.
- Përgatitni një byrek me saury dhe oriz në multivarker në "Pjek" mode për 80 minuta.