Nëse doni të papritur veten dhe të dashurit me një sallatë me të vërtetë luksoze, atëherë asgjë më mirë se një sallatë me ushqim deti dhe havjar dhe ju nuk mund ta imagjinoni. Përveç një gotë shampanjë ose verë, kjo pjatë do të jetë një festë e vërtetë.
Sallatë me karkaleca, calamari dhe havjar i kuq
përbërësit:
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 3 tbsp. lugët;
- majdanoz;
- kallamar - 500 g;
- karkaleca - 500 g;
- fiston - 250 g;
- çikore - 1 kokë;
- Rukkola - 1/2 rreze;
- havjar i kuq;
- kripë, piper.
preparat
Përzieni gjalpin me lëng limoni dhe majdanoz të copëtuar. Nxehtësia e tiganit me një skarë. Ushqim deti derdhi 2 lugë mbushje dhe përzierje. Fry deti derisa të artë kafe (2 minuta në çdo anë për karkaleca dhe kallamar dhe 1 për fiston). Kallmet janë prerë në unaza dhe vihet në një tas sallatë së bashku me pjesën tjetër të ushqimeve deti. Ne shtojmë rukkola dhe cikor, derdhim pjesën tjetër të veshjes, vendosim mbi havjar dhe shërbejmë sallatë me kallamar , havjar dhe karkaleca në tryezë.
Sallatë me kallamar, havjar, karkaleca dhe salmon
përbërësit:
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- salcë rrushi - 1 lugë çaji;
- salmon i tymosur - 4 feta;
- karkaleca - 10 copë;
- gëlqere - 1 copë;
- kallamar - 1 karkas;
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- rrënjë xhenxhefil - 1/2 tsp;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- havjar i kuq;
- përzierje sallatë - 2 grusht.
preparat
Përzihet krem me salcë me rrikë, shtoni pak kripë dhe piper. Për të mbushur, përzier lëng limoni dhe zest e saj me mjaltë, xhenxhefil, shtoni gjalpë. Ne vendosim salmonin në një pjatë, shpërndajmë karkalecat e ziera dhe kallamar në krye, vendosim një sallatë të vogël në krye dhe derdhim salcë kosi me rrikë. Sallatë me karkaleca deti , havjar i kuq dhe peshku i kuq është gati.
Sallatë me karkaleca deti, havjar dhe gaforre
përbërësit:
- mish gaforre - 100 g;
- karkaleca - 80 g;
- kastravec - 1/2 copë;
- domate - 1/2 copë;
- bizele jeshile - 2 tbsp. lugët;
- havjar i kuq - 1 tbsp. lugë;
- salcë koktej për ushqim deti;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Gaforrja falangave është zier në ujë të kripur për 4-5 minuta, pas së cilës duhet pastruar nga predha dhe prerë. Ne gjithashtu vlim prawns dhe pastrimin e tyre. Gatshme për të gatuar patatet në uniformat e tyre, pastroni dhe prerë ato në kube. Domate janë blanched, peeled dhe peeled, dhe pastaj prerë në kube. Kastravecat mi, ne pastrojmë dhe prerë në kube, si dhe përbërës të tjerë të sallatës me havjar dhe karkaleca.
Në qendër të shtresave të unazave të maruleës ne vendosim përbërësit tona, alternuar me një salcë kokteje. Pasi forma të hiqet, dhe nga lart e dekoroj sallatën me havjar të kuq.