Peshku - produkti më i vlefshëm! Dhe një peshk si salmoni përmban një substancë shumë të dobishme për trupin - melatonin, i cili është i nevojshëm për rinovimin e qelizave të trupit. Prandaj, njeriu shpiku një larmi të madhe të aplikacioneve të këtij peshku në gatim. Supë e peshkut nga salmoni është një pjatë e mrekullueshme që çdo zonjë mund të përballojë.
Supë Salmon në suedisht
përbërësit:
- uji - 1 l;
- fileto e salmonit - 300 g;
- thahet. vaj - 20 g;
- leeks - 1 copë;
- selino - 1 bunch;
- kopër - 1 bunch;
- karrota - 1 copë;
- patate - 4 copë;
- Zel. bizele - 100 g;
- qimnon - ½ lugë;
- qumësht - 0.5 litra.
preparat
Gjëja kryesore në këtë recetë është përgatitja e supës së peshkut nga salmoni - raporti i saktë i produkteve. Flokëkuq do të duhet të pritet në kube të vogla. Ne bëjmë të njëjtën gjë me patate. Tjetra, nga leeks ne ndarim pjesën e saj të gjelbër dhe le të le vetëm kërcell të bardhë në supë, prerë nga unaza. Selino është prerë vetëm pjesa e poshtme (e bardhë) - ajo është më aromatik. Kopra ne prerë vetëm zarzavate, prerja këmbët. Peshku duhet të pritet në kube. Dhe të vazhdojë drejtpërdrejt në përgatitjen e supës. Merrni pan dhe shkrijeni gjalpë në të (rreptësisht 20 gram!). Ne bie në gjumë hark dhe passiruem në transparencë. Ne shtojmë patate, karrota dhe një skuqje të vogël.
Pastaj derdhni në ujë, derdhni një çiban dhe lërini të gjitha perimet të largohen për rreth 10 minuta në nxehtësi të ulët. Pas kësaj kohe, shtoni në salmon tonë supë, bizele të njoma dhe selino të bardhë. Solim, piper - për shije. Shto qimnon dhe kuzhinier për një tjetër 5 minuta. Në fund të përgatitjes, derdhni qumështin në supë dhe nxirrni, pastaj vendosni panën. Supa është e gatshme. Direkt para se të shërbejnë, silleni me kopër.
Supë norvegjeze me supë me salmon
përbërësit:
- uji - 1 l;
- Salmon (fileto) - 300 g;
- patate - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- kripë - për shije;
- arrëmyshk - majë;
- krem - 50 g;
- dill - rreze;
- havjar i kuq për të ushqyer.
preparat
Le të shohim se si të gatuajmë një supë të shijshme të peshkut të butë nga salmoni. Për ta bërë këtë, perimet duhet pastruar, prerë. Ju mund të prerë si ju pëlqen - ajo ende do të jetë pure. Ne vendosim ujë në zjarr dhe piqem karrota me patate. Pastaj shtoni peshkun e copëtuar dhe kuzhinierini për pesë minuta. Si të gatuani - derdhni të gjitha përmbajtjet në një blender, shtoni arrëmyshk dhe lëvizni deri sa të qetë. Pastaj vendosim zarzavate të copëtuara me kopër dhe shuajmë pak më shumë.
Krem mund të shtohet drejtpërdrejt kur fshikullon, ose ju mund të derdhni pure të supës së peshkut nga salmoni para se të shërbeni. Ne zbukurojmë në një tas një supë me havjar të kuq (fjalë për fjalë një e katërta e një lugë çaji). Kjo është e gjitha supë norvegjeze është e gatshme.
Vesh nga salmoni
përbërësit:
- kreu i salmon - 1 pc.
- uji - 3 litra;
- patate - 4 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 2 copë;
- selino - 4 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- domate - 2 copë;
- sol. vaj - 2 lugë;
- oriz - 50 g;
- vodka - 50 g;
- kopër - 1 bunch;
- hudhra - 1 dhëmb;
- fletë gji;
- piper i zi;
- kripë - për shije.
preparat
Kjo recetë e supë e peshkut nga koka (është e mundur - nga disa koka) e salmonit është shumë interesante dhe origjinale. Ju gjithashtu mund të përdorni jo vetëm kokën, por edhe pjesën tjetër të salmonit - atëherë veshi do të marrë një shije më të ngopur të peshkut. Ne vendosim salmonin në një tigan, mbushim atë me ujë dhe e vendosim në zjarr. Si të vlim - ne e bëjmë zjarrin të qetë dhe le të frymë, kështu që të gjitha lëngjet nga peshku dalin. Ndërkohë, ne pastrojmë dhe prerë perimet. Patatet ulen në kashtë dhe shtojnë në ujë peshkun. Gjithashtu hedhin dy llamba të ndezura dhe bunches të tërë të selino. Zgjidheni për shije.
Ndërsa përbërësit kryesorë janë gatuar, marrim karrota dhe speca, prerë ato imët dhe skuq ato në një tigan. Pastaj atyre u shtojmë prerë, domate të skuqura dhe pak më shumë skuq. Nga supë me kujdes të marrë peshk. Në pan, shtoni oriz dhe skuqur gatuar.
Ne jemi duke pritur që peshku të qetësohet. Pastaj ne e ndajmë mishin nga kocka dhe e dërgojmë atë përsëri në tigan. Prisni me majë të imët dhe hudhër. Shtoni ato në vesh në fund të përgatitjes, plus piper dhe dafinë. Llokoçis dhe shtoni vodka. Përsëri, nxisni dhe lëreni gjithçka siç duhet të protestohet për një tjetër 15 minuta. Një vesh i mrekullueshëm është gati!