Një produkt i njohur dhe gjerësisht i njohur - kale deti (laminaria) - i përket klasës së alga deti ngjyrë kafe. Ka disa lloje të ngrënshme të njohura që janë ngrënë nga banorët e bregdetit që nga kohërat e lashta. Kala e detit është shumë e dobishme për trupin e njeriut, kjo bimë përmban polisakaride, proteina, jod, hekur, kalium dhe komponimet e magnezit, vitaminat dhe komponimet tjera të dobishme.
Konsumi i rregullt i lakrës së detit rimbush mungesën e mundshme të jodit, përmirëson aktivitetin e traktit gastrointestinal, normalizon tensionin e gjakut, ul kolesterolin, rregullon metabolizmin e kripës së ujit, nxit harmoninë dhe qetësinë. Në përgjithësi, ky është një produkt mrekullisht i dobishëm, i cili, megjithatë, nuk duhet të largohet shumë me disa diagnoza (flasim për atë me mjekët e trajtimit).
Aktualisht, kale deti mund të blihet në lloje të ndryshme të freskëta, të thata, të marinuara, të ngrira etj. (Sigurisht, është mirë të përgatiteni sallatë nga kala e freskët e detit). Duhet të theksohet se lënda e parë e freskët ose e thatë është më e dobishme, si dhe në formën e ruajtjeve / ruajtjeve të bëra në vendin e nxjerrjes. Kur ngrirja dhe shtypja, ky produkt humbet shumicën e vetive të dobishme.
Prandaj, ne zgjedhim ose sallata të gatshme, ruan nga kallja e detit, ose leshterikët e thatë.
Ne do të ju tregojmë se si të përgatitni lakër deti (nga thatë) ose duke përdorur salat të gatshme si ruan si përbërës kryesor (të ashtuquajturat sallatë koreane nga kale e detit dhe karrota, patëllxhanët, etj) janë në shitje.
Për të restauruar leshtoren e thatë, mjafton të hidhet në ujë të ftohtë të zier për 2-4 orë, pastaj pije, dhe është gati për përdorim. Sidoqoftë, në mënyrë që salatat të mos duken të mërzitshme, do të kemi nevojë për disa përbërës të tjerë. Ne do të përpiqemi t'i zgjedhim ato në mënyrën më harmonike.
Recetë sallatë me kallamar, qepë dhe kallamar
përbërësit:
- kale deti (ngjyhet dhe larë, apo ruan) - rreth 200-300 g;
- kallamar - rreth 300 g;
- qepë e kuqe - 1 pc;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj vegjetal i shtypjes së parë të ftohtë;
- verë uthull (ose oriz) lëng natyral ose limoni (gëlqere);
- qepë jeshile - 3-5 pendë.
preparat
Kallamar djegur me ujë të valë, pastruar, zier dhe prerë në mënyrë të dëshiruar (më të mirë të të gjitha - në shirita të shkurtër të hollë ose spirale, unaza). Unaza shndërrimi qepë, unaza gjysmë apo unaza tremujore, qepë e gjelbër copëtuar imët. Përzierni ushqim deti, kallamar dhe qepë në një tas sallatë. Hidhni një përzierje të vajit me uthull ose lëng limoni (gëlqere), raporti është 3: 1. Llokoçis. Nëse doni të bëni të njëjtën sallatë më ushqyese, mund të shtoni 2-4 patate të gatuara (në formë të feta) ose një gotë oriz të gatshëm të gatshëm. Shtimi i piper i ëmbël do ta bëjë një sallatë të tillë edhe më të dobishme dhe interesante.
Sallatë nga kale e detit dhe shkopinj "gaforre" (surimi)
përbërësit:
- kale deti (ngjyhet ose ruan) - 200-300 g;
- Shkopinj "Gaforrja" - 200-300 g;
- vezët e pulave - 2-3 copë. (ose rropulli - 10 copë.);
- qepë jeshile - 3-5 pendë;
- fruta kopër - 1 pc. (Onion);
- piper i ëmbël - 1-2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj perimesh;
- uthull, lëng frutash natyrale ose lëng limoni.
preparat
Shkopinjtë "Gaforrja" lëshohen nga paketa dhe priten përgjatë (një hap prej rreth 0.5 cm) - fitohen spirale. Vezë të valoj,
Këto sallata mund të shërbejnë verë të lehtë tryezë ose pije të forta: vodka, tinctures hidhur, gin, limoncello.