Ëmbëlsira me djathë me proshutë - një pjatë është absolutisht e thjeshtë, e cila përgatitet shumë shpejt. Por me të gjithë të njëjtën jo më pak e shijshme. Ky është një mundësi e shkëlqyer për ushqime të shijshme dhe për darkë të plotë. Disa receta interesante për torta djathi me proshutë po presin për ju më poshtë.
Ëmbëlsira me proshutë dhe djathë
përbërësit:
- miell gruri - 3 gota;
- kefir 3.2% përmbajtje yndyre - 2 gota;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- sode (pa rrëshqitje) - 1 lugë çaji;
- djathi i fortë - 400 g;
- proshutë - 400 g;
- kripë - majë.
preparat
Ne përgatisim brumin: kombinojmë kefirin shtëpi me kripë, sheqer, sode dhe përzihet tërësisht. Derrni tre në një rende të vogël, shtoni atë në masën kefir, derdhim në miell dhe përziejmë brumin. Ne e ndajmë atë në copa, secila prej të cilave është mbështjellë, e vendosim prerjen e prerjes nga maja, lidhim skajet e tortës së sheshtë dhe hapim pak. Fry në një tigan me vaj perimesh të ngrohur në të dy anët derisa të formohet një kore.
Recetë e ëmbëlsirave të djathit me proshutë
përbërësit:
- miell - 2 tbsp. lugët;
- djathi i fortë - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- proshutë - 150 g.
preparat
Ndani proteinat nga yolks. Mix yolks me djathë integruar, proshutë diced dhe miell. Proteina lëviz deri në një shkumë të trashë dhe injektohet në brumë. Butësisht mix. Në një fletë pjekje të përzier, përhapeni një brumë me një lugë dhe piqni ëmbëlsira në furrë për 10 minuta në një temperaturë prej rreth 180 gradë.
Ëmbëlsira me proshutë, djathë dhe kërpudha
përbërësit:
Për provën:
- miell - 300 g;
- ujë - 300 ml;
- kripë - 0,5 tsp.
Për mbushjen:
- proshutë - 250 g;
- djathi i vështirë - 150 g;
- kampione - 200 g;
- qepë - 1 pc.;
- perime, kripë, erëza - për shije.
preparat
Në një tas të thellë, shurto miell, shtoni kripë. Mbush me ujë dhe menjëherë derdh atë në miell, përzierje atë tërësisht me një lugë dhe le të ftohet pak. Sapo të jetë ftohur, gatuani brumin në uniformitet me duart tuaja. Mbulo atë me një pecetë dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Në ndërkohë, ne e përgatisim mbushjen: ne prerë kërpudha me kashtë dhe skuq, kur të gjithë lëngët, kripërat dhe piperët do të zhduken. Ne prerë në kashtë proshutë, qepë - kube të vogla. Qepët me proshutë skuqen deri në të kuqe në nxehtësi të mesme, shtohen herbs dhe erëza të grimcuara. Ne lidhim kërpudha dhe proshutë me qepë. Atje ne derdhim edhe djathin e integruar, përziejmë atë dhe e lëmë të qëndrojë për një kohë.
Tani po bëjmë testin. Tabela është e spërkatur me miell, marrim një pjesë të vogël të brumit, derdhim miell dhe rrënim i hollë. Duhet të marrë një trashësi shtresë prej jo më shumë se 1-2 mm. Për gjysmën e pjesës së punës, vendosni 1 lugë gjelle të mbushjes dhe mbuloni pjesën e sipërme me gjysmën e dytë të brumit. Ne me kujdes anojme skajet. Fryjini tortillat në një tigan me vaj vegjetal të ngrohur për 2-3 minuta në të dy anët. Ne i shërbejmë të nxehtë, sepse ata nuk do të jenë kaq të guximshëm kur të ftohen.
Pancakes në kefir me proshutë
përbërësit:
- miell - 350 g;
- kefir - 250 g;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- sode - 0,5 tsp.
- vezë - 1 copë;
- djathi i fortë - 200 g;
- gjizë - 150 g;
- kopër - 30 g;
- hudhër - 1 karafil;
- proshutë - 200 g;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 0,5 tsp.
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Së pari ne përgatisim brumin: shtoni sheqer, kripë, sode, vezë në kefir dhe përzierjeni mirë. Pastaj shtoni djathë të grirë dhe miell. Gatuaj brumin. Brumë është e ndarë në 10-12 pjesë dhe secila prej tyre është mbështjellë në një shtresë të hollë. Për mbushjen, mix djathë, hudhër copëtuar dhe kopër, salcë kosi dhe proshutë, prerë në kube. Për secilën shtresë të provës vendosni një mbushje të vogël, lidhni skajet dhe hapni pak. Fry në një zjarr të vogël në të dy anët, duke mbuluar tigan me një kapak.