Nëse jeni një tifoz i pancakes ajrit, atëherë ky recetë do të jetë një mundësi ideale për të bërë delikatesën tuaj të preferuar. Brumë ajri mbi maja në cilësi të saj i ngjan një donut dhe në daljen e pancakes nuk bie dhe nuk bëhet gome, siç është shpesh rasti me një pjatë të bazuar në maja dhe sode. Në rekomandimet e mëposhtme ne përshkruajnë mënyrat e përgatitjes së pancakes harlisur në maja.
Fritters harlisur në maja dhe kos - recetë
Pancakes, baza e së cilës është kefir ose salcë kosi, merren shumë më tepër se kolegët e tyre të bëra në bazë të ujit të thjeshtë dhe prandaj gjatë pjekjes është më mirë të përdoret një minimum i vajit dhe pastaj vendosni produktin e përfunduar në një jastëk të napkinsit për të hequr qafe vajin e tepërt.
përbërësit:
- miell - 235 g;
- maja e çastit - 5 g;
- sheqer - 2 lugë çaji;
- sode - 1 lugë çaji;
- kefir - 310 ml;
- ujë 60 ml;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 35 g.
preparat
Në ujë të lehtë të ngrohtë, holluar kristalet e sheqerit. Senteni lëngun me maja nga maja dhe lëreni që të aktivizohet derisa të fërkohet në sipërfaqe. Ndërkohë, kombinoni sode dhe miellin së bashku, dhe vërshoni vezë me gjalpë të shkrirë dhe kefir. Hidhni në përbërësit e lëngshëm (duke përfshirë përzierjen e maja) në miell dhe gatuani brumin e butë, duke shikuar me kujdes që të mos mbeten gunga. Lëreni të shkoni në vapë për një orë.
Ngroheni një tigan me një pikë vaji dhe derdhni pjesë të brumit. Pasi sipërfaqja e brumit të jetë e zbrazët, pancakes mund të shndërrohen dhe të sillen në ngjyrën e dëshiruar në anën tjetër.
Pancakes harlisur me maja dhe qumësht
Më të njohurit ishin dhe mbeten pancakes me bazë qumështi, maja në to është e edukuar shumë më lehtë, brumi nuk ka shumë dendësi ose yndyrë dhe gjithashtu mban butësinë e saj për ditët e ardhshme.
përbërësit:
- miell - 185 g;
- maja e menjëhershme - 1 lugë çaji;
- qumësht - 235 ml;
- vezë - 1 copë;
- sheqer i grimcuar - 5 g.
preparat
Një listë minimale e përbërësve nuk do të bëjë një gabim në rendin e procesit të gatimit. Së pari, hollojini kristalet e sheqerit në qumësht të ngrohtë dhe pastaj shtoni maja për ta dhe përziejeni. Mundo vezën dhe kombinoni atë me zgjidhjen e majave, pastaj derdhni këtë të fundit në miell dhe përziejeni gjithçka. Mbuloni brumin me një film dhe lëreni të qëndroni për 40 minuta. Fryni copat e brumit derisa të dyja të dyja në të dy anët.
Frymëzat e pakta të shtrënguara në hapa të mëdhenj
Nëse keni ndonjë dyshim për faktin se pancakes me bazë uji nuk mund të jenë të shijshme dhe të butë, atëherë sigurohuni që ta kontrolloni këtë recetë në praktikë. Të lehta dhe të ajrosura, pancakes në ujë nuk do të lejojë edhe ju të mendoni rreth duke shtuar vezë ose qumësht në brumë, dhe një teknologji të thjeshtë gatim do t'ju lejojë të përkëdhel veten me delikatesë në çdo kohë.
përbërësit:
- uji - 480 ml;
- miell - 480 ml;
- maja - 5 g;
- sheqer i grimcuar - 15 g.
preparat
Në ujë jo të ngrohtë, shpërndani sheqerin me maja. Pas pak minutash, kur maja të aktivizohet, derdhni tretjen në një bazë të thatë dhe gatuani brumin pa gunga. Mbuloni brumin,
Fritters harlisur në maja dhe ujë janë të mira si me jam , dhe me salcë kosi ose thjesht me sheqer pluhur.