Pizza konsiderohet një pjatë e njohur italiane. Pica tradicionale është një tortë e hollë e mbuluar me mbushje të ndryshme. Sot ne do të ndajmë me ju disa receta interesante për pica dhe salcice.
Pizza me salcice dhe djathë
përbërësit:
Për provën:
- miell - 1,5 artikuj;
- pluhur pjekje - majë;
- uji i zier - 100 ml;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- djathë i integruar - 6 tbsp. lugët;
- salcice - 3 copë;
- pure domate - 4 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Mbuluar me pergamenë pergamene. Në një tas, përzierje pluhur pjekje me miell shuarje, gradualisht pour në ujë dhe vaj ulliri. Ne gatuaj brumin me duart tona dhe e rrokullisim në sipërfaqen e mbuluar me miell. Furra është para ndezur dhe është lënë për të ngrohur deri në 190 ° C. Shtrojini bazën për pizza në një tabaka për pjekje, ngjisni atë me pure të domates dhe mbulo me bollëk me djathë të integruar. Suxhukët pastrohen nga filmi, priten në feta të hollë dhe shpërndahen në sipërfaqen e pizzas. Tani vendosni tiganin në furrë dhe piqni pjatën për 15 minuta.
Pizza me suxhuk dhe domate
përbërësit:
Për provën:
- miell - 1,5 artikuj;
- maja e thatë - 15 g;
- qumësht - 1 artikull;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- salcice - 400 g;
- djathi i fortë - 200 g;
- llambë - 1 copë;
- domate - 5 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- majonezë - 150 ml;
- erëza.
preparat
Në një tas të thellë, derdh në miell, shtoni kripë, gjalpë feta gjalpë, dhe fshij atë mirë me të gjitha duart. Pastaj ne prezantojmë maja të holluar në qumësht të ngrohtë, përzihet, derdh në miell dhe përzierje brumë. Pastaj rrokullisni atë në një fletë pjekjeje dhe shkoni në mbushje. Domate janë të miat, të copëtuara në feta mesatare. Salcice lëshohen nga ambalazhet, prerë në qarqe. Llambë dhe hudhra pastrohen dhe copëtohen imët. Të gjithë përbërësit janë të kripur, të pjekur në shije, të përhapur në brumë, shpërndarë në mënyrë të barabartë, të spërkatur me bollëk me djathë të integruar dhe të ujitur me majonezë. Tani dërgojmë pizza në një furrë të nxehtë dhe piqemi për 30 minuta, në një temperaturë prej 170 ° C.
Recetë për pica me salcice
përbërësit:
- bazën për pizza;
- salcice për qumështore - 300 g;
- hudhër - 1 karafil;
- trangujve - 2 copë;
- djathi i vështirë - 200 g;
- perime të koprës - 1 bunch;
- lëng portokalli - 20 ml.
Për salcë:
- gjethet e nenexhikut - 50 g;
- krem kosi - 100 ml;
- lëng limoni - 30 ml.
preparat
Djathi është rubbed në një pjatë të vogël. Suxhukët lëshohen nga paketimi dhe priten në qarqe. Trangujve të larë, shirita të copëtuara. Gjethet e gjetheve shpëlahen, thahen, copëtohen imët. Hudhra pastrohet dhe shtrydhur përmes shtypit. Më tej ne përzierje në një gjethe nenexhik, zarzavate, salcë kosi dhe një lëng limoni. Në bazë të pica nxjerr salxhime, tranguj, hudhër, spërkate me djathë dhe yndyrna me salcë kosi kosi. Piqni pizza në një furrë të nxehtë për 15 minuta, dhe para se të shërbeni, derdhni me lëng portokalli.
Pizza me salcice dhe kërpudha
përbërësit:
- brumë gati maja;
- salcice qumështi - 10 copë;
- suxhuk i papërpunuar - 200 g;
- kampione të freskëta - 250 g;
- djathi i vështirë - 200 g;
- ketchup - 2 tbsp. lugët;
- majonezë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Gata gati maja mbështjellë në një shtresë të hollë dhe në buzë të tryezës, prerë salcice prerë në feta. Tani buza e pizzës është e lidhur me kujdes, bën prerje të vogla dhe e kthen atë me kokë poshtë në tabaka për pjekje. Pas kësaj, fillojmë të mbushim pizza me mbushje. Brumë është lyer me një përzierje të ketchup dhe majonezë. Kërpudhat përpunohen, priten në pjata, skuqen në një tigan dhe përhapen shtresa tjetër. Tjetra, shndërrojeni suxhukun: prerë atë në feta, shtrihuni bukur në të gjithë sipërfaqen e brumit, sillni me djathë të integruar në krye dhe piqni pizza me anët e salcice në furrë, derisa të gatuani.