Një nga pjatat më të shpejta dhe më ekonomike është padyshim salcice në brumë. Sallamirat shijshme në brumë - një pjatë e preferuar për fëmijët, dhe të rriturit nga shijshme të tilla nuk ka gjasa të refuzojnë. Prandaj, në qoftë se ju nuk e dini se çfarë të shijshme dhe të shijshme për të kënaqur fëmijët e tyre (dhe jo vetëm ata), atëherë mënyra më optimale është të piqni sallamirat në brumë.
Suxhuk në provë maja - recetë
përbërësit:
- salcice - 12 copë;
- qumësht - 250 ml;
- miell - 500 g;
- maja (e thatë) - 10 g;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 50 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripe.
preparat
Përshkrimi i asaj se si të përgatisim salcice në brumë do të fillojmë me brumin. Qumështi nxehet pak dhe shton maja dhe gjysma e sheqerit. Lini për 10 minuta që do të vijnë. Sa më shpejt që të shfaqet shkuma e harlisur, shtoni qumështin me maja në vezët para-rrahur me sheqer dhe kripë. Zbutoni vajin dhe shtoni qumështin. Gradualisht shtoni miellin dhe gatuani brumin. Ndajeni në 12 topa identike. Nga topa, rrokulliset shirita rreth 2 cm e gjerë dhe dy herë më të gjatë se salcice. Çdo sallam përfundojë në një brumë në një spirale dhe vë atë në një fletë pjekje të mbuluara me letër të veçantë. Para grisni letrën me gjalpë. Një vezë e verdhë veze shuhet me një lugë çaji uji dhe mbulon brumin. Jepni sallamirat të qëndrojnë për rreth 20 minuta në mënyrë që ata të rriten. Piqni për rreth gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradësh.
Përgatitja e salcice në një provë në Frankfurt
përbërësit:
- salcice - 10 copë;
- miell - 6 tbsp. lugët;
- ujë - 150 ml;
- sode - ¼ lugë;
- vezë - 1 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 250 ml;
- kripe.
preparat
Pritini salcice për lehtësi në 2 gjysma në të gjithë. Përgatitni brumin. Përzieni pluhurin e pjekjes me miell dhe sode. Shtoni ujë dhe përzieni. Veza shpohet mirë me një majë kripë dhe shtoni në brumë. Ju duhet të merrni një brumë të lëngët homogjen. Gjysma salcice shpohet në mes me një skaj druri, rrokulliset në miell, pastaj zhyt në brumë. Lejoni testin e tepërt të kullojë dhe pastaj vendos sallam në vaj të valë. Prisni disa sekonda dhe pastaj me kujdes hiqni skewers. Fry deri në kafe të artë. Vendos salcice në letër për të bërë që vaji i tepërt të dalë.
Salcice në provë në aerogril
përbërësit:
- miell - 500 g;
- salcice - 10-12 copë;
- maja - 25 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë - 2 lugë çaji;
- sheqer - 2 tsp.
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- uji.
preparat
Përzierje maja me ujë dhe le të qëndrojë për 15-20 minuta. Kur maja rritet, shtoni miell, gjalpë, sheqer dhe kripë. Llokoçis mirë dhe lëreni brumin të ngrohtë nën një peshqir për gjysmë ore. Gjysmë ore më vonë, mbani mend brumin dhe lëreni për një orë tjetër. Kur afrohet brumi, ndani atë në qarqe të barabarta me numrin e salcice. Pritini qarqet dhe vendosni sallam brenda, mbyllni atë si një zarf. Vendi salcice në një fletë pjekje ose rrjetë aerogril. Mbytni të bardhët e vezëve dhe i mbuloni me brumë. Piqni në aerogrill për 15 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
Salcice në brumë me djathë
Ne duam të ndajmë me ju recetë më të lehtë dhe më të shpejtë për të bërë salcice në një brumë me djathë. Ju gjithmonë mund ta gatuani me ngut, në qoftë se në mbrëmje është tepër dembel për të gatuar. Të gjitha produktet e nevojshme që do të gjeni në çdo dyqan në rrugën e shtëpisë.
përbërësit:
- salcice - 10 copë;
- djathë - 150 g;
- brumë maja;
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- mustardë - 1 lugë çaji;
- vezë - 1 copë;
- zarzavate.
preparat
Djathë hekura në një rende gjobë dhe përzierje me majonezë, mustardë dhe zarzavate të copëtuara. Brumë maja prerë në të njëjtat sheshe. Në mes, vë djathin me majonezë dhe vendoseni suxhukun në krye. Butësisht mbylleni brumin me një zarf. Vendosni salcice në brumë në një tabaka për pjekje, lani me një vezë të rrahur dhe piqni në një furrë të nxehur në një temperaturë prej 180 gradësh për rreth 25 minuta.