Shumë madje si pelmeni, por ju do të pajtoheni, ato të thjeshta të ziera tashmë janë goxha të mërzitur, dhe nëse nuk është kështu, atëherë ata perceptohen si jeta e përditshme. Pra, për një ndryshim, ia vlen të provoni dumplings pjekur, veçanërisht pasi një shumëllojshmëri e recetave mund të jetë mjaft e mjaftueshme për një pamflet të vogël kuzhinës.
Recetë për dumplings pjekur në një tenxhere me kërpudha
përbërësit:
- pelmeni - 350 g;
- ujë - 1,5 litra;
- karrota - 2 copë;
- kopër (e freskët) - 40 g;
- qepë - 4 qepë;
- kampione - 300 g;
- krem kosi - 250 g;
- piper aromatik - 5 bizele;
- peppercorns - 5 bizele;
- majdanoz - ¼ e rrezes;
- piper terren;
- hudhra e tharë;
- vaj perimesh - 20 g;
- kripe.
preparat
Gjëja më e keqe në dumplings është se ju doni shijshme, dhe ju vetëm duhet të bëni ato shijshme veten. Pra, sigurisht që është e dëshirueshme të përdorim dumplings shtëpi .
Receta është projektuar për dy tenxhere, edhe pse sigurisht ata janë të ndryshëm. Për fillestarë, ju duhet të gatuani supë me perime, ju mund ta bëni atë të thjeshtë nga karrota dhe qepë, dhe ju gjithashtu mund të rezervoni për enët tjera, duke shtuar rrënjë të tilla si pastat dhe selino. Por në rastin tonë, pastroni dhe shkurtoni karrota gjysmën, mos i pastroni plotësisht të dy llambat, duke e lënë lëkurën e dendur dhe prerë ato në gjysmë. Vendosini këto perime në ujë të ftohtë dhe prerë nga çasti i zierjes saktësisht për gjysmë ore, pastaj shtoni majdanoz, kripë dhe speca bizele, duke lënë për të gatuar për një tjetër sa më shumë. Para përdorimit, mos harroni të shtypni supë, dhe perimet gatuar mund të hidhen në mënyrë të sigurtë jashtë, ata kanë bërë tashmë punën e tyre.
Pritini një tjetër qepë në unazat e katërt dhe skuqni në vaj, pastaj bashkëngjitni atij larë dhe kërpudha të copëtuara dhe një skuqje pak më shumë.
Në pjesën e poshtme të tenxhere, vendin qepë e fundit prerë me gjysmërreth, por nuk vë çdo gjë, ju ende nevojë për qepë. Pas kësaj, vendosni gjysmën e raviolit, vendosni mbi ta kërpudha të skuqura me qepë, mirë, në krye të salçit të përzier me kopër të copëtuar, dhe pas kësaj, përsëritni të gjitha ato që janë bërë më parë, atëherë mos harroni të derdhni në 2/3 e supë të filtruar.
Tani mund të dërgoni tenxhere në furrë, të ndezur në 180 gradë, dhe pas gjysmë ore, hiqni mbulesat prej tyre dhe le të piqni dumplings.
Dumplings, pjekur në furrë në salcë kosi dhe djathë
përbërësit:
- pelmeni (ngrirë) - 0,5 kg;
- djathë gjysmë të ngurta - 100 g;
- qepë - 2 qepë;
- krem kosi - 400 ml;
- Gjalpë - 40 g;
- vaj perimesh - 20 g;
- Kopra - 4 degë;
- majdanoz - 5 degë;
- piper;
- kripe.
preparat
Hiqni dhe prerë qepë në gjysmë-unaza, pastaj lehtë të skuqura në gjalpë, nuk do të skuq deri në kafe. Kremi i kremës i përzier me qepë të thara, me erëza, kripë dhe herbs të copëtuara, nga rruga, kini kujdes me kripë nëse djathi që keni blerë është mjaft i kripur. Në formën e synuar për pjekje, vendosni pelmeni në një shtresë, dhe në krye një përzierje të qepëve, kremrave të mjaltit dhe erëzave. E gjithë kjo, spërkatni me djathë të integruar dhe piqni për gjysmë ore në një temperaturë prej 180-200 gradë.