Menuja e një numri të madh të objekteve, nga ushqimi i shpejtë në restorante, u ofron miqve të saj një shumëllojshmëri të gjerë të burgers. Sidoqoftë, asnjëra prej tyre nuk krahasohet me një produkt shtëpiak të cilësisë, i bërë sipas recetës origjinale. Rreth asaj se si të bëjmë një hamburger në shtëpi të shijshme dhe interesante, ne do të tregojmë në këtë material.
Si të bëni një hamburger si në McDonald's në shtëpi?
Një zinxhir i njohur i bareve të ngrënies ka fituar ngrënësit e thjeshtë të menusë së tyre që nga hapja. Qysh kur, shumë prej tyre janë përpjekur të interpretojnë pa sukses artikujt më të popullarizuar në menynë. Ne vendosëm të ndajmë me ju recetën origjinale për një nga pozicionet më të rënda - Big Mac.
përbërësit:
Për salcë:
- majonezë - 115 ml;
- kastravec i kripur - 25 g;
- qepë - 10 g;
- sheqer - 5 g;
- uthull - 10 ml.
Për hamburgerë:
- pirun me burger - 1 1/2 copë;
- viçi - 240 g;
- qepë e ëmbël - 5 g;
- gjethe marule - 2-3 copë;
- një fetë djathi;
- feta kastravec turshi - 2-3 copë.
preparat
Të dy bartësit e hamburgerit janë ndarë në gjysmë dhe lënë vetëm fundin e dytë. Vendosni të gjitha buns në anën krah për krah poshtë dhe lënë kafe. Ndani mishin në gjysmë dhe formoni në dy pjata të sheshta. Gjithashtu skuq ata në skarë në të dyja anët deri blanching.
Lubrifikoni pjesën e poshtme të biskotës me një copë salcë, vendosni një qepë të vogël dhe marule, një fetë djathi, një kallamishte dhe një terren tjetër të pjekurisë. Përsëriteni shtresën e salcës, qepës dhe marule, vendosni qarqet e kastravecit dhe një kulaç të dytë. Mbulo burgerin me lopën e mbetur.
Tani për burgers origjinale, përgatitja e të cilave ne do të fillojmë me më të rëndësishme - rrotullon butë.
Si për të bërë një simite për një hamburger?
përbërësit:
- uji 235 ml;
- maja - 5 g;
- sheqer - 10 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 410 g;
- gjalpë - 45 g.
preparat
Lagështi thahen në ujë të ngrohtë, të ëmbël. Shto gjalpë të shkrirë në zgjidhje dhe të filloni përzierjen, gradualisht derdhni në miell. Në mes të procesit të shtimit të miellit, filloni të përzini vezët. Kur shtohen të gjitha vezët me miell, dhe brumë fillon të mbetet prapa mureve të enëve, lini atë për një provë për 45 minuta. Ndani brumin në 8 pjesë, pastaj le të dyfishohen dhe të lënë të piqem në 200 gradë për 15-20 minuta.
Si të bëni një hamburger shtëpiak?
përbërësit:
- kokrra e grirë e grirë - 240 g;
- shiringat e grirë të grirë - 240 g;
- mustardë - 35 g;
- një përzierje e bimëve italiane - 1 1/2 tbsp. lugët;
- Hudhra të thata - 1 lugë çaji;
- ketchup - 35 g;
- buns për hamburger - 4 copë;
- domate - 1 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- gjethe marule - 4-5 copë.
preparat
Para se të bëni një shirit hamburger, përzieni të dy llojet e mishit të grirë, shtoni kripë, bimët italiane dhe tharjen e hudhrave. Forma skuqura dhe ngjyros ato.
Buns me yndyrën mustardë me ketchup, vënë ato në perime dhe cutlets.
Si për të bërë një hamburger shijshme në shtëpi?
përbërësit:
Për marinadë:
- piper i ëmbël - 140 g;
- piper i nxehtë - për shije;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- uthull - 35 ml;
- paprike - 2 tbsp. lugët;
- Shegë e thatë - 1 tbsp. lugë;
- Qepë të thata - 2 tsp.
Për salcë:
- Ketchup akut - 45 ml;
- majonezë - 115 ml;
- krem kosi - 55 ml.
Për hamburgerë:
- fileto pule - 480 g;
- rrotullon per burgers - 4 copa;
- gjethet e maruleve;
- domate - 2 copë.
preparat
Vendosini të gjithë përbërësit e marinadës në blender dhe i rrahu në çorbë. Para se të bëni një salcë hamburgerësh, lini rreth 3 lugë përzierje dhe përdorni pjesën tjetër për marinimin e pulave. Zogu duhet të mbahet në marinadë nga 6 deri në 12 orë. Hiqni pjesën tjetër të marinadës me përbërësit për salcën.
Skuqura fileto pule derisa të bëhet. Në një listë vendos një unazë sallatë dhe domate, vendoseni pulën në krye dhe derdhni gjithçka me salcë. Mbulo burgerin me simite të dytë.