Zrazy është një pjatë me të vërtetë sllave. Ata u përgatitën dhe vazhdonin të gatoheshin në Ukrainë, Poloni, Bjellorusi, Lituani. Në ditët e vjetër zrazy ishin të përdredhur mish derdhur kalitur me erëza. Në kohën tonë, ka shumë interpretime në temën e zraz, kështu që gjëja kryesore është të zgjedhësh një recetë për shije.
Si të gatuaj me djathë?
Ju mund të përgatisni djathin me djathë nga mishi i grirë, nga patatet, nga vezët, nga proshutat, madje edhe nga hikërroret. Në parim, çdo bazë, në të cilën ju mund të përfundoni mbushjen, do të bëjë. Meqenëse në rastin tonë mbushja është djathi, atëherë këtu, gjithashtu, mund të improvizoni. Nuk është e nevojshme për të blerë djathë të vështirë të varieteteve më të shtrenjta, ju mund të bëni Adyghe ose të ndërfutur.
Mish zrazy me djathë - recetë
përbërësit:
- mish pule - 700 g;
- djathë - 400 g;
- kërpudha - 200 g;
- qepë - 1 pc.;
- kopër, majdanoz - 1 bunch;
- kripë, erëza;
- crumbs bukë;
- vaj vegjetal.
preparat
Kripë mince, shtoni erëza, përzierje dhe të vënë për gjysmë ore në frigorifer. Mushrooms copëtuar dhe skuqur me qepë (ata duhet të jenë gjithmonë të kripur në fund). Djathë hekura dhe përzierje me zarzavate dhe kërpudha. Merrni mishin e grirë, e ndani në pjesë të vogla të barabarta dhe bëni ëmbëlsira. Në qendër të secilit prej tyre vendosni mbushjen (kjo është më e përshtatshme për ta bërë këtë me një lugë çaji ngjyhet në ujë të ngrohtë), mbështillni dhe mposhtni skajet. Pas rrokullisje zrazy në breadcrumbs dhe skuqura mbi ngrohjes mesme.
Zrazy me djathë dhe vezë
përbërësit:
- mish pule - 0,5 kg;
- vezë - 2 copë;
- djathë - 100 g;
- qepë - 1 pc.;
- hudhër - 1 kokë;
- Vaj luledielli - 20 g;
- Gjalpë - 20 g.
preparat
Bëni vezë, shtoni kripë dhe piper, shkundni. Derdhni vezë në mish të grirë, të përzier me qepë të copëtuar lehtë, shtoni hudhër (shtrydhur mirë me hudhër). Për mbushjen, hidhni djathin dhe vezët e ziera në rende. Plotësoni tortillat me mish të grirë, duke vendosur më parë një copë gjalpë në mes. Mbyllni zhurmën dhe jepni formë. Roll në miell ose breadcrumbs dhe skuqura nën një kapak të mbyllur.
Patate zrazy me proshutë dhe djathë
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- djathë - 100 g;
- proshutë - 200 g;
- vezë - 1-2 copë;
- gjalpë - 20 g;
- kripë dhe erëza për shije.
preparat
Vlim patate me zhvishem, zhvishem, pure, shtoni kripë dhe shtoni gjalpë. Ngrini djathin, shtypni proshutën në copa të vogla, nxisni. Gatshme patate pure për të vënë në tryezë, të bëjë ëmbëlsira, djathë stuff dhe proshutë. Formoni kokrrat, rrotulloni bukëpjekje dhe mund të dërgoni në një tigan.
Chicken zrazy me djathë në furrë
Zrazy me mish të grirë dhe djathë mund të përgatitet në furrë, veçanërisht pasi ajo do të jetë shumë më e dobishme për shëndetin tuaj dhe figura.
përbërësit:
- pulave të grirë - 0,5 kg;
- patate - 1,5 kg;
- miell - 1 artikull;
- vezë - 3 copë;
- qepë - 2 copë;
- hudhër;
- kripë dhe erëza për shije.
preparat
Pastro patatet në ujë të kripur dhe pure. Shto vezë dhe miell në patate pure. Llokoçis.
Shërbyer zrazy në tryezë është më e mira në formë të nxehtë, ndërsa mbushja është e shkrirë. Nëse shtazët janë mish, atëherë patatet e pjekura ose orizi do të jenë një pjatë e shkëlqyeshme, nëse patatet janë të mjaftueshme, do të ketë sallatë të mjaftueshme. Dhe stoli më i bukur i çdo gjellë është zarzavate dhe perime të freskëta.