Një nga pjatat më të zakonshme të përditshme është makarona me mish. Makarona me salcice, cica, makarona në marinën - ne kemi njohur që nga fëmijëria. Por ka shumë mënyra të tjera për të bërë makarona, dhe në të njëjtën kohë është e mundur që të merrni enët që janë plotësisht të ndryshme në shije nga praktikisht e njëjta përbërje e produkteve. Makarona të mbushura, makarona me mish, me proshutë, makarona me merak. Dhe çfarë makarona të shijshme, të pjekur në furrë, me mish, kërpudha, perime dhe djathë - një tavë e tillë e makaronave mund të kënaqë jo vetëm të afërmit, por edhe t'i shërbejë me guxim të gjallë, në tryezën festive. Kaseta e makarona mund të jetë e gatuar në mënyra të ndryshme - mish, perime, të ëmbla me bllokim ose qumësht të kondensuar. Por që enët e tilla nuk dëmtojnë figurën tuaj, përpiquni të përdorni makarona nga gruri durum.
Praktikisht gjellë më të famshme nga makarona me mish të grirë - është makarona në marinën. Pasi u gatuan në anije - makarona dhe mishi i gatuar posaçërisht ruhen për një kohë të gjatë dhe për vlerën e energjisë të përkryer për të ushqyer punën e lodhur fizike të marinarëve. Ndërsa përhapeshin, recetat e makaronave në një mënyrë fluturuese u bënë më të larmishme, një recetë për makarona në stilin e flotës me një merak, i cili është edhe më i lehtë për t'u transportuar, sesa viçi i zakonshëm i kripur. Me teknologjitë moderne për ruajtjen e produkteve, makarona në Flotë pothuajse pushoi së gaturi në anije, por amviset preferonin që këto receta të shijonin, pasi ato janë të shpejta për t'u përgatitur dhe nuk kërkojnë shpenzime të mëdha.
Makarona të pjekura me mish të grirë
0.5 kg makarona, 0.5 kg mish të grirë ose mish, 200 g salcë domate, 1-2 qepë, vaj vegjetal, erëza dhe kripë për shije. Nëse nuk ju pëlqen mbushja gati e gatshme, atëherë para se të përgatitni makaronat në marinën, duhet ta ktheni mishin në një mulli mishi ose ta grisni atë në një blender.
Sipë qepë dhe skuq me mish të grirë, shtoni salcë dhe erëza. Rrjedhni për 1 minutë, dhe shtoni makarona para gatuar. Një tjetër minutë mund të shuhet dhe mund të shërbeni në tryezë.
Një recetë e thjeshtë për makarona me mish të grirë
Për 0,5 kg makarona, merrni 300 g mish terren, 2 domate, 1 piper të ëmbël dhe leeks.
Fry mince, shtoni perime copëtuar dhe qepë, kripë dhe piper i zi për shije. Vendoseni për 5 minuta. Njëkohësisht gatuaj makaronat dhe përziejini ato me mish të grirë. Mund të përgatitni një salcë ose të silleni me djathë të integruar me barëra.
Gështenjtë e mbushur me makarona me mish të grirë
Për ta bërë këtë, ju nevojitet makarona speciale - guaskë të mëdha.
Mincemeat do të përshtaten çdo, çfarë ju preferoni të shijoni - mish ose perime. Për një ndryshim, shtoni kërpudha, ullinj, misër të ëmbël ose bizele të njoma, tranguj të turshit, pineapple të konservuar, ushqim deti, në përgjithësi, gjithçka që ju pëlqen.
Makaronat mund të jenë pak të ziera, por atëherë duhet të jeni shumë të kujdesshëm që të mos dëmtoni produktet, t'i futni ato me mish të grirë. Ju gjithashtu mund të punoni produkte të papërpunuara, por pastaj mbushja duhet të përmbajë lëngje të mjaftueshme dhe kur pjekni, përdorni salcë.
Makarona me një mbushje nuk mund të pjeket për një kohë të gjatë, në mënyrë që predha të mos shkërmoqet. Para se të shërbeni, mos harroni të silleni gjellën me djathë dhe të dekoroni me zarzavate. Kjo është e gjitha - rostiçeri origjinal është gati.
Recetë për makarona me mish të grirë
Për 0,5 kg makarona, merrni 400 g mish terren, 150 gram kërpudha dhe djathë, 6 domate dhe 1 qepë. Përzierjet përfshijnë borzilok, trumzë, qingje, rigon, hudhër dhe piper i zi. Gjithashtu do të duhen 500 ml qumësht, 2 lugë miell mielli 1 lugë gjelle gjalpë për një salcë.
Makarona për tavë duhet të zihet në gjysmë të gatuar, derdh me vaj perimesh, në mënyrë që të mos rrinë së bashku, dhe të mbahen në një vend të ngrohtë. Mishi i grirë duhet të skuq dhe të shtoni qepë me kërpudha. Rrjedhin atë për 10 minuta, shtoni seasonings dhe domate diced. Rrëshqisni edhe 5 minuta.
Për salcë, shkrihet gjalpë dhe, duke nxitur vazhdimisht, shtoni miellin. Menjëherë derdh në qumësht, vetëm shumë ngadalë dhe gjithashtu nxitje. Vazhdoni nxitjen, derdhni një çiban, shtoni piper të zi dhe kripë dhe gatuajini për 2 minuta gjatë nxehtësisë së ulët. Shtrojini shtresat e makaronave, mishit të grirë dhe salcit. Sasi e vogël e shtresës së lartë me djathë dhe seasonings. 30 minuta piqni në një temperaturë prej rreth 200 ° C.
Recetë për makarona me verë të thatë
Për 400-500 gram makarona ju duhet 200 g mish të grirë, 150 gramë djathë të grirë, 2 vezë, 2 qepë, 50 gram verë të thatë, 2 tbsp. l. miell, domate, piper i zi dhe kripë për shije.
Gatuani makaronat, derdhni ujin, shtoni vezën e papërpunuar dhe 50 g djathë.
Fry qepë copëtuar deri në ngjyrë kafe të artë dhe shtoni mbushjen. Rrjedh pothuajse deri sa të gatshme, shtoni domate grimcuar, verë, piper dhe kripë. Vendosni edhe 5 minuta.
Gjellët, miell dhe mbetur djathë, në mënyrë që nuk ka mbetur mërzi.
Në fletën e pjekjes shtrihet shtresa e makaronave dhe mishit të grirë, duke derdhur çdo shtresë salce. Piqni në furrë për rreth 10 minuta - të shkrini djathin dhe tavu është ngrohur mirë. Menjëherë paraqitet në tryezë.
Makaroni në kombinim me mishin është një gjellë e përzemërt dhe e shpejtë, një darkë e mrekullueshme për familjen pas një dite të vështirë dhe në sajë të shumëllojshmërisë së recetave dhe imagjinatës suaj - shtesë origjinale në tryezën festive.