Ndër recetat moderne për boshllëqet e shijshme, lidershipi i pakushtëzuar mbetet prapa domate të thata - të preferuarat e shumë që mund të shtohen kudo: pica, sanduiçe, salcat, stews dhe salads . Recetë për domate të thata në shtëpi për të qeshur thjeshtë, dhe lista e përbërësve është reduktuar në minimum.
Recetë për domate të thata në furrë
Teknika më e zakonshme e gatimit të domateve është tharja në furrë në temperatura minimale. Ky proces do të kërkojë një përpjekje minimale, por maksimumin e kohës, dhe për këtë arsye të mbledhë domate në këtë mënyrë më mirë në të njëjtën kohë në tufa të mëdha.
përbërësit:
- domate të vogla (qershi, krem) - 1.8 kg;
- vaj ulliri - 115 ml + për ruajtje;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
Vendoseni furrën në 110 gradë dhe filloni të përgatitni përbërësit e nevojshëm. Pritini domatet në gjysmë dhe vendosni në një pergamenë të mbuluar me fletë pjekje. Zubki hudher fshij në një paste me një majë e kripë dhe të kombinuar paste me gjysmën e domate. Sasijeni çdo gjë me vaj ulliri, sezoni me piper të freskët dhe të lënë të thatë për rreth 3.5-4 orë.
Pas pak, shpërndani frutat e ftohta mbi kavanoza të pastra dhe derdhni vaj mbi to. Mbyllni kapakun në mënyrë të sigurt dhe ruani copëza në frigorifer.
Domate të thata - një recetë në një furrë me mikrovalë
Ndjeshëm zvogëlimin e kohës së tharjes së frutave do të ndihmojë mikrovalë, fuqia e së cilës do të shpëtohet nga lagështia e tepërt për një orë me një të vogël (varësisht nga madhësia e frutave).
përbërësit:
- domate - 1.2 kg;
- Hudhra të thata - 2 tsp.
preparat
Pritini domatet në gjysmë dhe hiqni bërthamën me fara me një lugë çaji. Sezoni gjysma me kripë të madhe deti dhe spërkat me hudhër të thata ose bimëve provansale. Përhapni domatet në një tabaka mikrovalë në mënyrë që ata të mos prekni njëri-tjetrin, pastaj vendosni fuqinë maksimale të pajisjes dhe thatë fruta për 15 minuta. Pas kësaj, përzierje përmbajtjen e tabaka pjekje dhe kthej atë përsëri për një tjetër 10-15 minuta. Lëreni domate të thata në temperaturën e dhomës për 30 minuta, pa prekur fare. Domate të thata të thata mund të vendosen në një thes me një bllok dhe të ruhen në frigorifer.
Domate tharë në tharëse - recetë
Mënyra më e thjeshtë për të domate me saktësi dhe uniformitet të thatë është një metodë që përdor një tharëse të veçantë. Nëse keni qenë me fat që të keni këtë pajisje të thjeshtë në dorë, mos humbisni mundësinë që të provoni recetë e mëposhtme.
përbërësit:
- domate - 1,7 kg;
- kripë - 2 lugë çaji;
- Bimëve të thata (vezë, borzilok, trumzë) - 3 tsp.
preparat
Domate të lagura prerë në gjysmën apo katërtat, duke përdorur një lugë çaji, hiqni brendshëm ujin me fara, sezonin me kripë, bimët e thata, përzierje dhe shpërndani copat në buzë të tharësit. Set temperatura në 60 gradë në pajisjen dhe thatë domate për 4-5 orë. Pas pak kohe, kthejini ato në anën tjetër dhe vazhdoni procesin edhe për 2-3 orë.
Domate të thata në vaj në recetën e vajit
Kur nxehtësia e nxehtë e djegur së bashku me lagështi të ulët, është koha për të tharë domate në diell. Kjo metodë e provuar me kohë kërkon shumë më tepër, por nuk kërkon ndonjë sherr apo shpenzim energjie.
Pritini domatet dhe hiqni bërthamën e holluar me ujë. Përhapni pjesët në një grilë të mbuluar me garzë dhe vendosni ato në diell. Mbulo frutin me garzë dhe lëreni të thatë për një ditë e gjysmë. Pas, i kthejnë frytet dhe prisni për një periudhë të ngjashme kohe. Domate të thata përhapen në kanaçe dhe derdhin vajin.