Salmon supë

Salmon Buxheti supë nuk mund të emërohet. Por patjetër është me vlerë të parave të shpenzuara dhe i kompenson ato me një hakmarrje me shijen e saj të ngopur të ngopur, të cilën ju mund të gëzoni, duke i dhënë shumë pak kohë për të bërë një vakt të tillë.

Supë krem ​​djathi nga salmoni - recetë me krem

përbërësit:

• Fileto salmoni - 420 g;
• krem - 220 ml;
• djathi i përpunuar - 220 g;
• llamba qepë - 120 g;
• zhardhokët e patateve - 420 g;
• rrënjë selino (opsionale) - 60 g;
• laurel gjethe - 1-2 copë.
• gjalpë - 55 g;
• erëza aromatike për të zgjedhur nga - për shije;
• kripë është e madhe - për shije;
• piper i zi terren - për shije;
• zarzavate të freskëta - për shije;
• supë e peshkut.

preparat

Për të përgatitur supë krem ​​djathi nga salmoni, ne vendosim tubers patate dhe rrënjë selino në tenxhere me supë peshku të valë, le të vlim dhe ziej për shtatë minuta. Pas kësaj, shtoni fileto të peshkut të feta, të skuqur në një tigan me gjalpë dhe marule, qepë të copëtuara dhe karota, hedhim gjethe të dafinës dhe erëza të zgjedhjes suaj, shtoni kripë për shije dhe kuzhinier derisa të gjithë komponentët të jenë gati. Tani vendosim djathin e shkrirë në tigan, derdhim në krem ​​dhe ngrohemi, nxitje, derisa të gjitha pjesët e djathit të shpërndahen.

Ne heqim anijen me supë të përgatitur nga zjarri, ne punojmë përbërësit me një blender derisa të marrim një cilësi të butë, derdhim gjellë në pjata dhe shërbejmë, erëza me bimë të freskëta.

Supë lohikate finlandeze me salmon

përbërësit:

Për supë:

• kockat dhe kokat e salmonit - 950 g;
• uji i pastruar - 2.2 litra;
• bulb qepë - 85 g;
• 4 palë peppercorns aromatik;
• gjethet e dafinës - 2 copë;

Për supë lochiquetto:

• Tuberët e patates - 420 g;
• fileto salmoni - 320 g;
• krem - 220 ml;
• pras - 0,5 copë;
• karrota - 70 g;
• copa të koprës së freskët - 4-5 copë;
• kripë e madhe - për shije.

preparat

Për të përgatitur supë, mbushni kockat e peshkut dhe kokat me ujë, shtoni bizele të piper i ëmbël-aromatik dhe lë gji dhe kuzhinier nga çasti i valë të plotë në ngrohjen shumë të vogël nën kapak për njëzet e pesë minuta. Pas kësaj, ne filtrojmë supë nga kockat dhe derdhim atë përsëri në tigan.

Tani, pas valëzimit të supë përsëri, ne kemi vënë në atë zhardhokët me patate të dhjamura dhe feta ose rripat e karrotave dhe hedhin copa të thyera të hollë. Gatuaj supën me butësinë e të gjithë feta perimesh, pastaj shtoni fileto me salmon me dics, derdhni në krem ​​dhe shtoni herbs të freskëta të copëtuara. Ngrohni përmbajtjen e pan deri shenjat e para të valë dhe të hiqni nga zjarri. Në rreth pesë deri në dhjetë minuta supë do të futet dhe do të jetë gati për të shërbyer.