Melmesat për peshqit

Enët e peshkut janë pjesë përbërëse e dietës sonë. Peshqit janë të domosdoshëm për trupin e njeriut, sepse përmban shumë të dobishme, mund të themi, substanca të pazëvendësueshme - vitamina dhe elementë gjurmë. Përveç kësaj, enët e peshkut nuk janë aq të rënda sa enët e mishit, por ato nuk janë më pak të shijshme.

Gourmet e shumicës së vendeve të botës adhurojnë enët e ndryshme nga lloje të ndryshme të peshkut. Kultura dhe teknologjia e gatimit të peshqve nga popujt e ndryshëm janë praktikuar për mijëvjeçarë në tradita popullore autentike.

Si të mos gabohemi me erëza për peshkun

Për të gatuar shijshme, përdorim erëza të ndryshme për peshk. Zbatimi i saktë dhe i saktë i erëzave është art i hollë i kuzhinës, por është e shijshme për të ngrënë dhe të gatuar mirë nga shumë. Mësojmë të gatuajmë me të tjerët, duke përdorur cookbooks dhe internet. Cilat seasonings janë të përshtatshme për peshk? Ju mund të përgjigjeni: më të ndryshme. Gama e erëzave që përdoren në traditat kombëtare të kuzhinës është shumë e ndryshme. Shpesh bimët që rriten në rajon janë më të përdorura. Sidoqoftë, në të tashmen pothuajse çdo (të paktën shumë) erëza dhe erëza për peshqit në një formë ose në një tjetër mund të gjenden pothuajse kudo në botë (të paktën në vende relativisht të civilizuara), duke përdorur të cilat mund të përgatiten enët e ndryshme . Se për të sezonin një peshk? Kjo pyetje është pyetur dhe chefs rishtar, dhe amvise, të cilët duan të mësojnë të shijshme, të hollë dhe jashtëzakonisht të përgatitur. Natyrisht, është e dobishme të mësohet diçka e re madje edhe tek specialistët e virtuozëve, siç zhvillohet arti i kuzhinës.

Zgjidhni erërat e duhura për peshqit

Në përgjithësi, peshqit e specieve të ndryshme përzier mirë me limon, gëlqere, bimëve dhe majdanoz, selino, parsnip. Përgatitja e peshkut me herbs dhe fara kopër, dragua, basil, rozmarinë, anise, borzilok, kopër. Erëza të shkëlqyera për peshk - piper i zi, aromatik dhe i kuq. Ju mund të ndryshoni përzierjen e seasonings me qimnon, koriandër, arrëmyshk, rigon, kerri. Jo qasje e keqe për enët nga qepë e peshkut, hudhra, urtë, mustardë e bardhë, trumzë, fletë gji, karamele mente dhe balsam limoni. Sigurisht mund të themi se shumë erëza të tjera dhe erëza janë të përshtatshme për enët e ndryshme nga peshqit, gjëja kryesore është që të përziejnë ato në mënyrë harmonike dhe të mos e teprojnë. Erëza të zgjedhura siç duhet për peshkun duhet të theksojnë bukur dhe të plotësojnë shijen e saj natyrore.

Sigurisht, shumë varet nga mënyra e përpunimit (ne përdorim peshq në llojin e zier, të pjekur, të skuqur, të zier, të thatë, të tymosur, madje edhe pothuajse të papërpunuar).

Melmesat për peshqit e detit mund të përdoren njësoj si për ujin e ëmbël, por shija e gjellës së gatuar natyrisht do të jetë ndryshe.