Le të sqarojmë menjëherë se kursimi në ushqim nuk do të thotë që ju dhe familja juaj janë të uritur. Ekonomia e arsyeshme e produkteve ushqimore flet për aftësinë e gruas me mend për të kryer një ekonomi të shtëpisë, duke mbështetur qëndrueshmërinë e buxhetit të saj dhe duke lënë nën kontrollin e shpenzimeve të tepruara. Si të shkoni ekonomikisht në një supermarket? Si të bëni blerje ekonomikisht në treg? Sot po diskutojmë këtë.
Si të kurseni në ushqim?
Së pari, kontrolloni nëse keni mjaft kuti plastike të përshtatshme për ruajtjen e ushqimit. Nëse jo, mos u vjen keq për blerjen e parave, pasi ato do t'ju ndihmojnë të ruani produktet çdo ditë. Dhe harroni për zakonin e vënies në tenxhere frigorifer (enë, pans) në të cilën ju ishin duke përgatitur enët e parë ose të dytë. Para së gjithash, ekonomia në kuzhinë kërkon ruajtjen e duhur të ushqimit. Përhapeni atë në kuti plastike, duke u ndarë në 1-2 pjesë. Diçka që dëshironi të përdorni nesër, dhe diçka që mund të vendosni në frigorifer - dhe hiqni atë kur nuk keni kohë për të gatuar (ditë të tilla, më duket mua, janë pothuajse çdo grua). Se ju nuk jeni të tronditur nga kjo këshillë, unë guxoj të theksoj sa më poshtë. Nëse keni folur për mënyrën e kursimit të parave në ushqim, keni qenë drejtues me një amerikan, ajo do t'ju tregojë me qetësi se është shumë e natyrshme t'i shërbejë një turqi të përgatitur për Krishtlindje dhe të ruhet në një frigorifer në prill.
Unë do të përsëris një sekret të vogël për të cilën unë disi e kam shkruar dhe pa të cilën - pa marrë parasysh se sa e vështirë po provoni! - nuk mund të ruani ushqimin. Pothuajse gjithkush gjatë gatimit është duke u përpjekur, nëse është e nevojshme që të derdhni ushqimin, ose t'i shtoni ndonjë aromë. Ju lutemi, pas çdo prove të tillë, lani lugën e pirun që keni përdorur. Nëse nuk e bëni, ushqimi që ju gatuani shpejt do të kthehet në kosi - madje edhe në frigorifer.
Siç mund ta shihni, kursimi në ushqim nuk është aq i vështirë. Pothuajse të gjitha enët kryesore mund të ruhen në frigorifer. Sallatat dhe ushqimet e prishura gjithmonë përpiqen të gatuajnë në sasi të tillë që ju të mos keni tepricë. Tani le të flasim nëse është e mundur (dhe nëse po ashtu) për të kursyer në produkte?
Gjithmonë kanë në shtëpi të ashtuquajturat rezervë të patreguar në rast të vizitave të papritura. Fruta të thata, arra, ëmbëlsira, biskota të thata dhe bllokim - kjo set do t'ju lejojë të ruani në mënyrë të përsosur produktet për mysafirët e rastësishëm. Në fund të fundit, pranë shtëpisë tuaj nuk mund të ketë një supermarket të madh, dhe në shitore të vogla me pakicë zgjedhja është gjithmonë më e shtrenjtë. Bazuar në këtë shqyrtim të njëjtë, ryshfetet produktet kryesore para se të përfundojnë. Po flasim për drithërat, sheqerin, kripën, vajin e bimëve (mos harro për copëtuesit!) Nëse pini qumësht - vetëm në rast se keni gjithmonë 2-3 pako në shtëpi. Megjithatë, produktet me një afat të shkurtër, blejnë, siç thonë ata, "vetëm të drejtë".
Disa fjalë për ruajtjen e produkteve
Për të ruajtur në produkte do të thotë, para së gjithash, për të mos lejuar që ata të prishin. Është e preferueshme që të futesh nën shi edhe njëherë në dyqan, sesa të hedhësh një rubla në dorën tënde të mbeturinave, apo jo? Dhe këtu nuk mund të anashkalojmë fruta dhe perime në bisedë, pasi ato janë më të vështirat për t'u ruajtur - madje edhe në frigorifer. Si t'i ruani ato? Në fund të fundit, ushqimi pa bimë të freskëta ose sallatë sot, ndoshta, ju nuk do të gjeni në ndonjë tryezë.
Unë do të përsëris edhe një herë dhe do të kujtoj se nën ekonominë e ushqimit kemi rënë dakord të nënkuptojmë një qëndrim të begatë ndaj tyre. Me fjalë të tjera, ne nuk hedhim absolutisht asnjë nga artikujt e blerë. Në tabaka për fruta dhe perime, bizele, ju mund të derdhni mollë, portokall, mandarinë dhe, në varësi të varietetit, dardha, domethënë - fruta të forta. Veçmas prej tyre - patëllxhanat, kungull i njomë dhe, ndoshta, piper bullgar, tranguj. Sa për pjesën tjetër të përfaqësuesve të mbretërisë së mrekullueshme të frutave dhe perimeve, vetëm shkruaj se si i shpëtoj këto produkte vetë. Nëse doni - përpiquni të bëni të njëjtën gjë.
Lani frutin e sjellë në shtëpi, le të thahen (pjeshkë, kajsi, kumbulla mund të fshihen me letër kuzhine ose një peshqir) dhe nxjerr kutitë plastike për të cilat kemi folur më lartë. Në to, këto fruta do të zgjasin shumë më tepër se thjesht derdhur në tabaka frigorifer. Në të njëjtën mënyrë, unë personalisht bëj të dy me domate dhe tranguj. Zarzavat e lara mund të mbështillen në një peshqir kuzhine, ose të vendosen në një frigorifer në një gotë me ujë. Mundohuni të bëni të gjitha këto të paktën për hir të interesit dhe do të shikoni për veten tuaj se si mund t'i kurseni ato me produkte të tilla. Bananet, të cilat shumë shpejt pjekin dhe madje edhe më shpejt të përkeqësohet, blej pikërisht në sasinë që keni nevojë për një javë. Ne nuk i vendosim ato në frigorifer, natyrisht. Por mbani në mend se nëse e kaloni tashmë banane të pjekur përmes një blender, kjo pure e shijshme do të qëndrojë me siguri në frigorifer, në një kavanoz qelqi, për të paktën tre ose katër ditë.
Si tjetër mund të kurseni para për ushqim?
Pyetja mund të kërkohet dhe kështu, sepse kursimi në ushqim - kjo nuk është asgjë më shumë se një kursim në para. Mbulimi në tavolinë dhe vendosja e ushqimit në pllaka nuk ndjek kurrë parimin "Nuk dua - nuk qumësht ..." Vendoseni personin atë pjesë që mund dhe dëshiron të hajë. Është shumë më e ndjeshme t'i ofrosh një shtesë se sa të dërgosh në rezervuarin e plehrave atë që nuk hante.
Sa për pyetjen se si për të kursyer para për produktet - këtu unë, ndoshta, unë do të përsëris. Para se të blini, bëni një listë të asaj që keni nevojë duke llogaritur konsumin total të përafërt për të gjitha blerjet. Mos i ndjekni produktet e markave të njohura - mos harroni se në disa raste mund të paguani deri në 70% të kostos vetëm për emrin popullor. Prodhuesit pak të njohur, të cilët vetëm po përpiqen të futen në treg, shpesh prodhojnë produkte jo të cilësisë më të keqe.
Duke përfunduar këtë bisedë,
- vendosni ushqimin në pllaka në pjesë të vogla;
- e tepërt e ushqimit të gatuar (supave, enët e dytë) të vendosura në frigorifer - mund t'i përdorni ato më vonë;
- llogarisni me kujdes blerjen e produkteve me një afat të shkurtër të ruajtjes - kështu që ju nuk keni për të hedhur asgjë larg;
- jini të vëmendshëm ndaj perimeve dhe frutave. Nëse zarzavatet ose zarzavatet janë të leshta dhe të papërshtatshme për sallatë, hidhni ato ose i shkurtoni ato dhe vendosni në frigorifer - ato do të jenë të dobishme për të bërë enët tjera. Nga frutat, gatuaj komposto, ose i vendosni në mbushjen e byrekës.