Si të gatuaj lakër lakër me mish të grirë?

Mund të mendosh se si receta e rrotullave të lakrës arriti të pushtonte të gjithë botën! Nëse fajësia e një popullariteti të tillë të çmendur të pjatës ruse është shija e saj mahnitëse, apo kalori e ulët dhe kostoja. Në një mënyrë apo tjetër, receta ka fituar një numër të madh ndryshimesh, do t'i tregojmë disa prej tyre më vonë.

Lakra klasike e mbushur me lakër të grirë dhe mish të grirë

Në mënyrë që të krahasohet me ndonjë gjë, ne së pari të mësojmë se si të përgatisim rrotullat e lakrës së lakrës me mish të grirë.

përbërësit:

• një kokë të madhe lakërish;
• kokrra orizi - 1 artikull;
• vezë - 1 copë;
• mish i grirë - 750 g;
• salcë domate - 240 ml;
• krem kosi - 60 g.

preparat

Preliminar shpëlarjen e kokrrave të orizit me ujë të rrjedhshëm, mbushini ato me një volum të lëngshme dy herë se ato të tyre dhe vendoseni në zjarr. 15 minuta dhe orizi do të jetë gati.

Ndërkohë që prodhohen drithërat, ne ndajmë kokën e lakrës dhe çdo fletë e saj është e zbrazur në ujë të valë për të zbutur dhe rritur plasticitetin. Nëse përdorni lakër të vjetër, atëherë sigurohuni që me kujdes të niveloni të gjithë sipërfaqen me thikë, duke prerë venat e bardha të trashë dhe të trashë në bazë.

Vëreni përzierjen e orizit të zier, vezëve dhe mishit të grirë në një fletë, pastaj del zarfin e fundit dhe vendoseni në tigan. Mbulo salun e lakrës me një përzierje domate, salcë kosi dhe disa gota ujë (mos harro për kripë me piper!).

Ziej lakër rrotullon në salcë nën kapak në furrë në një temperaturë prej 180 gradë 60 minuta.

Rrotullat lakër lakër dhe mish të grirë

Nëse nuk ka kohë për të tjerr gjethet e lakrës, dalja është përgatitja e rrotullave të laktave të lakrës me mish të grirë. Në fakt, kjo është një merak bërë nga mish dhe lakër, e cila nuk ndryshon nga rrotullon origjinal lakër në asgjë, por pamja.

përbërësit:

• viçi terren - 500 g;
• drithëra oriz - 3/4 artikuj;
• qepë (të vogla) - 1 pc.;
• dhëmbë hudhër - 2 copë;
• supë pule - 1 l;
• domate në lëngun e vet - 2 artikuj;
• salcë domate - 2 artikuj;
• lë lakër copëtuar - 3 artikuj;
• një fletë e një dafini, një degë trumzë.

preparat

Shijoni orizin, derdhni me disa gota ujë dhe përgatitni deri sa të jeni gati.

Fërgoni mishin e grirë me qepë të copëtuar dhe hudhër të drejtë në pjatat në të cilat planifikoni të përgatitni rrotullat e laktave të lakta. Hidh salcë të mishit të grirë dhe domate me supë, shtoni lakër dhe bimë. Rrudhni pjatën për gjysmë ore dhe në përzierjen përfundimtare me oriz zier.

Lakër lakër lakër me mish të grirë dhe oriz në stilin aziatike

përbërësit:

• vaj perimesh - 30 ml;
• oriz jasemini - 1 artikull;
• derri i grirë - 500 g;
• hudhër - 3 dhëmbë;
• xhenxhefil i integruar - 2 tbsp. lugët;
• karrota (të mëdha) - 1 copë;
• kërpudha shiitake - 120 g;
• onions gjelbër, majdanoz;
• kreu i lakrës nga Pekini;
• salcë soje - 15 ml;
• uthull oriz - 15 ml;
• ujë - 30 ml;
• salcë e nxehtë - për shije.

preparat

Para se të përgatisni rrotullat e lakrës lakër me mish të grirë, vendoseni furrë të ngrohtë deri në 180 gradë dhe pastaj merrni përgatitjen e përbërësve të nevojshëm. Rezervoni xhenxhefilin e integruar me hudher dhe kërpudha. Pas 5 minutash, hiqeni tiganin nga nxehtësia, përziejeni me mish të grirë, oriz të zier, me karrota të grirë dhe zarzavate të copëtuara. Mbushja për mbushjen e lakrës me një përzierje të salcës soje me uthull dhe salcë me erëza. Nga rruga, lakër lakër lakër lakër mund të bëhet me mish pule mish, por mbushja e mishit është konsideruar më autentike për kuzhinën aziatike.

Thureni bazën e bardhë të fletës, dhe për pjesën e mbetur vendosni mishin e grirë me oriz dhe rrokulliset në një listë. Mix pak më shumë salcë të nxehtë me ujë në një raport 1: 1 dhe aplikoni një përzierje të sipërfaqes së fletës. Cook gjellë për 30 minuta në furrë.