Appetizers në skewers

Antipat e ftohtë në skewers ose canapes janë një zgjidhje e shkëlqyer për organizimin e buffets dhe buffets. Kjo rostiçeri është shumë i përshtatshëm, ju nuk mund ta merrni me duart tuaja, kjo do të thotë se ka një garanci që ju nuk do të merrni pista kur ha. Canapé është mirë që të ketë një meze të lehtë të pijet alkoolike të ndryshme, sepse madhësia është vetëm një pickim. Ata mblidhen shtresa me kanape në parimin e një sanduiç.

Këtu janë disa receta për ushqime të shijshme të ftohta në skewers. Si një substrate për një pjatë të tillë, ftohës është më së shpeshti një copë e vogël e bukës së thatë (është më e përshtatshme për të bërë crochettes përafërt në formë drejt një drejtkëndësh ose një trekëndësh me një anë rreth 2 cm në madhësi).

Appetizers në skewers me harengë dhe kastravec

përbërësit:

bukë thekre;
gjalpë, natyrore;
zarzavate (majdanoz, koriandër, basil).
fileto me harengë pak të kripur, kripë marinuar ose me aromë;
trangujve të freskëta.

preparat

Pritini filetat e harengës në copa të vogla, dhe kastravec - qarqe të hollë ose ovale.

Gjithashtu, edhe bukë, i prerë në copa të hollë të vogla (të përshtatshme për madhësinë e një copë harengash) dhe me kujdes të shtrirë në një shtresë në një fletë të pjekur të thatë, të thata në një furrë, por jo në një copëz të copëtuar , por vetëm lehtë. Cool croutons dhe përhapjen e çdo gjalpë. Në krye të secilit vë një çift gjethe të gjelbërimit, pastaj - një copë fileto harengash, shtresa e fundit - një copë kastravec. Ne e lidhim strukturën me një hell dhe mbledhim kallamët e mbetur. Ne kemi vënë kanape të gatshme në një pjatë shërbyese ose në një tabaka të vogël. Para se të shërbeni, mbani në një vend të ftohtë në mënyrë që vaji të mos shkrihet.

Duhet të theksohet se është e mundur për të zëvendësuar harengë me salmon, troftë, salmon rozë ose salmon tjetër. Gjithashtu për këtë skelet të shëndetshëm, skumbri, achovies, saury, harengë apo sardelet, natyrisht, në kripë lehtë ose marinuar. Kanale të tilla do të përshtaten me vodka, gin, dhe aquavit.

Rroka në skewers me prawns, djathë të shkrirë dhe limon

përbërësit:

bukë e bardhë;
karkaleca e vogël;
djathi i shkrirë (për shembull, Viola);
gjethet e cilantro dhe bazil;
limon.

preparat

Ne e prerë bukën në copa të vogla të pandërprera dhe e thajmë në furrë. Ne përhapim çdo pjesë me djathë të shkrirë. Tjetra, vendosni një gjethe të gjelbërimit, në krye - një fetë e hidhur e limon, dhe shtresa tjetër e pjesës së ngrënshme të karkalecit (zier, natyrisht). Ne lidhemi me një hell. Kanale të tilla mund të shërbejnë mirë për verë të bardhë ose rozë.

Rroka në skewers me ullinj dhe djathë

përbërësit:

bukë e bardhë;
djathë (gjysmë të ngurta, për shembull, Gouda ose holandisht, por në përgjithësi, cilido që nuk shkërmoqet, dhe pa myk - këto hanë veçmas);
ullinj të pjekur janë të errët ose të gjelbër.

preparat

Bukë e prerë në copa të vogla të hollë të kësaj madhësie, kështu që ishte e përshtatshme për të ngrënë, siç thonë ata, një pickim. Pak (dhe jo "në një përtypje"), thani bukën në një fletë pjekjeje në furrë.

Ndërsa croutons cool poshtë, prerë djathë në copa të vogla të formë të përshtatshme. Përhapni copa djathi në copa bukë. Nga lart vendosni gjysmën e ullirit të prerë së bashku. Ne e lidhim strukturën me një hell.

Këto kanaçe do të përshtaten pothuajse çdo verë, konjak, grappa, rakia.

Për fëmijët (në rastin, për shembull, ditëlindjen e fëmijës) snacks në skewers mund të përgatiten me marmelatë, për këtë një copë bukë në substrate nuk është e nevojshme, është më mirë për të zëvendësuar atë me djathë.