Shumica prej nesh perceptojmë gështenja vetëm si bimë, por në fakt ato mund të jenë gjithashtu një delikatesë e shkëlqyer. Tifozët e shijes së pazakontë skuqni gështenja të freskëta dhe hani ato. Vlen të përmendet se kjo nuk është vetëm e shijshme, por edhe e dobishme, pasi ato përmbajnë shumë kalium, fibra, vitamina, askorbik dhe acid folik.
Gështenja e skuqur shiten direkt në rrugët e shumë qyteteve evropiane, si kikirikë të pjekur , dhe nëse doni të provoni këtë gjellë jo standarde, ne do t'ju tregojmë se si të gatuajni vetë gështenja e gështenjës. Vetëm mos harroni se ka disa lloje gështenja dhe jo të gjithë janë të sigurta dhe të përshtatshme për të ngrënë. Prandaj, në qoftë se ju vetë nuk e dini se si të zgjidhni fruta të padëmshme të mirë, është më mirë për të blerë ato në dyqan.
Përveç kësaj, para gatimit, cilësia e gështenjave është gjithashtu e vlefshme për të kontrolluar. Për ta bërë këtë, vendoseni në një tenxhere me ujë dhe shikoni se çfarë do të noton në sipërfaqe. Këto fruta janë prishur dhe nuk mund të hahet.
Gështenja e skuqur - recetë
Ka disa mënyra për të përgatitur këtë vakt, por në këtë recetë ne duam të qëndrojmë më shumë se si të gatuajmë gështenja në një tigan.
Para së gjithash ju duhet të zgjidhni gështenja freskëta dhe t'i lani ato. Pas kësaj, bëni një prerje të prerë në çdo gështenjë, kështu që ata të mos shpërthejnë kur të jenë pjekur. Merrni një tigan me vrima në bazë (ju mund edhe pa to), vendosni gështenja në të dhe mbuloni ato me napkins ose peshqir letre, të lagur në ujë dhe palosur disa herë.
Fry tigan, vënë në një zjarr të vogël dhe kuzhinier gjellë tuaj, periodikisht lëkund atë, në mënyrë që të gjitha gështenja janë të skuqur në mënyrë të barabartë. Gjatë tiganisjes, duhet të monitoroni gjendjen e pelenave, nëse ato fillojnë të thatë, ata duhet të ngjyhet në ujë, duke u larë nga një shishe, për shembull.
Mesatarisht, gështenja janë të skuqura për rreth 20 minuta, gatishmëria e tyre mund të përcaktohet nga gjendja e lëvozhgës. Kur ajo është tashmë mjaft e errët dhe e djegur, shpullë jashtë dhe disa minuta për të gatuar pjatën, duke tundur tiganin. Gështenja e gatshme derdhin në pjatë dhe përpiqen menjëherë, pasi në formën më të ngrohtë ata janë më të shijshmet.
Si të skuqura gështenja në furrë?
Nëse nuk keni një tigan të përshtatshëm për tiganisje, ose nëse preferoni të gatuani në furrë, ne do të ndajmë një mënyrë për të rregulluar siç duhet gështenja në të.
Merrni gështenja freskëta, lani dhe thani. Pastaj në secilën, nga njëra anë, bëni një prerje të kryqëzuar dhe vendosini në një tabaka pjekje me prerje lart. Ngroheni furrën në 220 gradë dhe dërgoni gështenja për 20-30 minuta. Pastaj hiqni ato, përfundoni ato në një peshqir dhe shtrydhni ato pak, në mënyrë që lëvozhgimi është prapa pulpës. Lëreni gështenjat në peshqir për 5 minuta dhe pastaj shërbejeni.
Si të skuqura gështenja në një mikrovalë?
Kushti kryesor për përgatitjen e sigurt të gështenjave në një furrë me mikrovalë është që të bëjë prerje, në secilën prej tyre me një thikë ose shpuar me një pirun, në mënyrë që avulli të dalë prej tyre.
Kur të gjitha frutat janë të gatshme, delini ato në një pjatë të gjerë, por të cekët për furrën me mikrovalë.
Provoni gështenjat që të shijoni, dhe nëse është e nevojshme, gatuani disa minuta. Ju lutem vini re se në mikrovalë ju nuk merrni aq shumë skuqur si gështenja steamed. Ata janë gjithashtu shumë të mirë në këtë formë, por nëse dëshironi, ju mund të pastroni frytet dhe të skuqni kernelët për 4-5 minuta me ose pa vaj. Epo, nëse doni të provoni enët e tjera me këto fruta, atëherë është më mirë të specifikoni se si të bëni gështenja .