Salo është një nga appetizers më të preferuar të tavolinës, të cilën lehtë mund të gatuaj. Dhe si ta bëjmë atë, ne do t'ju tregojmë tani.
Sa e shijshme për kripë në sallatë?
përbërësit:
- yndyrë - 1 kg;
- hudhër - 3 karafil.
Për shëllirë:
- uji i filtruar - 1 litër;
- kripë tryezë - 50 g;
- piper me bizele - 1,5 tsp.
- hudhër - 2 karafil;
- pluhur paprikash.
preparat
Pra, së pari, le të gatuaj shëllirë: derdh ujë në një tigan, hedhin erëza, hudhër, prerë në pjata dhe vlim për 3 minuta. Pas kësaj, hiqni me kujdes enët nga pllaka dhe freskoni përmbajtjen.
Ne e thyejmë atë në copa të vogla dhe shtypim hudhër. Ne i vendosëm copat në një kavanoz me një qafë të gjerë dhe e mbushëm me shëllirë. Mbulo enët në krye me një peshqir të pastër dhe e vendosni në një vend të ftohtë të errët për saktësisht një ditë. Pas një kohe ju do të merrni një rostiçeri tepër delikate dhe të shijshme. Sallën e gatshme mund të hahet me bukë ose të shërbehet si një shtojcë e patateve.
Sa e shijshme për të kripur viçin në shtëpi?
përbërësit:
- lëndë e parë e zier në lëkurë - 1 kg;
- hudhër - 10 dhëmbëza;
- fletë dafina - 4 copë;
- kripë është e madhe - 2 tbsp. lugët;
- bizele piper i zi - 2 tsp.
- qimnon - 1 lugë çaji;
- terren piper i pjekur - majë.
preparat
Sallën e freskët larë, tharë, prerë në 2 shtresa dhe të vendosura në lëkurë poshtë. Ne bëjmë shkurtime mbi të dhe i mbushim me hudhër të imët dhe gjethe të thyer të dafinës. Shkrini pjesën tjetër të dafinës dhe piperit të zi në thërrime me kripë dhe fara qimnon në thërrime të vogla, dhe bollëk me spërkat me këtë përzierje të përgatitur copë dhjami. Ne vendosim fletët e bardha në fletën e pllakave, mbyllim fort dhe e vendosim në frigorifer për 2 javë.
Sa shpejt dhe të shijshme për kripë lope?
përbërësit:
- lardo - 500 g;
- kripë - për shije;
- hudhër;
- piper i zi terren.
preparat
Ne prerë yndyrë në copa të mesme, fshij atë me kripë, piper dhe hudhër copëtuar. Pas kësaj, vendoseni copë në një thes dhe lëreni për rreth gjysmë dite në temperaturën e dhomës dhe pastaj hiqni atë për 2 ditë në frigorifer.
Sa i shijshëm për kripëra me një shtresë?
përbërësit:
- yndyrë me ndërlidhës - 1 kg;
- uji i filtruar - 2 l;
- hudhër - 4 karafil;
- kripë është e mirë - për shije;
- piper i zi terren - për shije.
preparat
Mishi i derrit është larë, i tharë, i përhapur në një bord prerës dhe prerë në kube me një anë prej 5 cm. Në një tigan me ujë të vluar, uleni butësisht yndyrën dhe përgatiteni në një zjarr të dobët për rreth 5 minuta. Pastaj butësisht të marrë yndyrë të ziera, e vënë atë në fletë pjekje dhe të ftohtë plotësisht. Pa humbur kohë, pastrojmë hudhërin dhe e prerë në pllaka. Ne derdhim kripën në një tas të madh. Çdo fetë e lëngut është zhytur në kripë dhe vihet në një kavanoz. Çdo shtresë e piper dhe spërkat me hudhër. Mbushni mbulesën e mbushur me një kapak dhe lëreni për 3 ditë në një vend të freskët. Gjatë kësaj kohe, sallo do të japë lëngun e vet. Pas kësaj, kanaja është mbyllur fort dhe pastrohet për një javë në bodrum.
Sa e shijshme për kripë në sallatë?
përbërësit:
- yndyrë me ndërlidhës - 1 kg;
- lëvore qepë ;
- bizele bizele - 5 copë;
- uji i filtruar - 1 litër;
- gjethe daulle - 3 copë;
- hudhër - 4 karafil;
- kripë është e mirë - 1 tbsp.
preparat
Në një tigan të derdh një gotë kripë, derdh ujë të filtruar, vlim dhe hedhin hudhër qepë. Vlim për rreth 5 minuta, pastaj butësisht uleni një copë yndyre, zvogloni nxehtësinë dhe gatuajini për 10 minuta. Pastaj ne insistojmë shëllirë për 15 minuta, hiqni yndyrën dhe e thatë në një peshqir. Hudhër, piper i zi dhe laurushku bluaj, bëjmë prerje shkurtime yndyrore dhe të mprehur me erëzat e tyre. Ne e përfundojmë copëza me fletë metalike dhe e vendosim në frigorifer për rreth 24 orë.